Paleo diéta: jedálny lístok, recepty, recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dnes sa všetci ľudia snažia byť štíhli a krásni. Len málo ľudí však dokáže úplne odmietnuť konzumáciu svojich obľúbených jedál. V tomto článku chcem hovoriť o tom, čo je paleo diéta.

Čo je to

Na úplnom začiatku musíte pochopiť pojmy. Dnes teda nie každý pozná pojem „paleo diéta“. Čo je to? Chcel by som povedať, že slovo „paleolit“je zašifrované v názve, alebo skôr éra paleolitu. A samotná diéta je vhodná pre tých, ktorí sú zvyknutí viesť aktívny život, nechcú sa vzdať dobrôt a zároveň si chcú udržať štíhlu krásnu postavu.

Základy

Paleo diéta je celkom nový názov vo svete diéty. Rýchlo si však získava na popularite. Jeho najvýznamnejším propagátorom je vedec L. Cordain, ktorý hovorí, že princípy výživy moderného a starovekého človeka sa veľmi nelíšia. Čo to znamená? Takže predtým, ako ľudia jedli mäso mŕtvych zvierat, jedli vajcia, orechy a bobule. A predsa boli fit a zdraví. Vedec hovorí, že by to mala byť strava moderného človeka. Navyše by to malo byť podobnéživotný štýl. Tie. Počas trávenia jedla musíte iba sedieť. Inokedy musíte byť v neustálom pohybe.

Princípy

Paleo diéta má tiež svoje špecifické zásady, ktoré by sa mali dodržiavať.

1. Jedzte akékoľvek čerstvé ovocie a zeleninu.
2. Jedzte všetky koreňové plodiny.
3. Všetko sušené ovocie je zdravé.
4. Do stravy určite zaraďte vajcia, semienka a orechy.
5. A, samozrejme, bez mäsa sa nezaobídete. Môžu to byť dokonca mastné odrody. Možná konzumácia vnútorností z mäsa.

Verí sa, že pri konzumácii týchto potravín je telo pomerne rýchlo nasýtené a nevyžaduje časté malé občerstvenie. Dôležitý bude aj nasledujúci bod: pri takejto diéte je úplne vylúčená konzumácia alergénov, ako je gluténový proteín (nachádza sa v obilninách) a laktóza, jednoduchý sacharid.

Produkty

Chcem tiež hovoriť o tom, ktoré potraviny sú povolené a ktoré sú zakázané konzumovať paleo potraviny.

Základná strava: ryby a morské plody, mäso (všetky odrody), hydina, vajcia, orechy, semená, ovocie a zelenina (okrem zemiakov).

Povolené: rastlinné oleje (olivový, ľanový, slnečnicový, avokádový a orechový), káva, čaj bez cukru. Môžete piť minerálnu vodu bez plynu. Sušené ovocie a alkohol sú povolené (vo veľmi malých množstvách).

Prísne zakázané: margarín a maslo, polotovary (klobásy, klobásy, údeniny a pod.), sladkosti. Nemôžete jesť najviacrôzne ochucovadlá, majonézy, kečupy, omáčky, med. Je tiež prísne zakázané jesť solené orechy.

Výhody diéty

Za zmienku stojí aj to, že veľa ľudí si vymyslelo paleo diétu. Recenzie tých, ktorí to už na sebe vyskúšali, sú väčšinou pozitívne. Ľudia hovoria, že takáto strava dodá skvelú silu a energiu, čo je dosť na celý deň. Okrem toho vyššie uvedené potraviny nasýtia telo všetkým potrebným tak dobre, že nie je potrebné nielen pripravovať občerstvenie, ale ani konzumovať ďalšie vitamíny. Lekári zdôrazňujú nasledujúce pozitívne aspekty tejto diéty:

• Je to bezpečné pre takmer všetkých ľudí. Ak však máte problémy s obličkami, žalúdkom alebo pečeňou, je lepšie sa najskôr poradiť s lekárom.
• Všetky vyššie uvedené potraviny obsahujú maximálne množstvo živín, ktoré človek potrebuje pre normálny život.
• Táto diéta zahŕňa výdatný príjem vody, na ktorý v každodennom živote väčšina ľudí zabúda.
• Diéta vylučuje konzumáciu vyprážaných jedál, ktoré sú pre telo škodlivé. Jedlo by malo byť varené, dusené, dusené.

Pri tomto všetkom je však potrebné vyzdvihnúť to „pohodlné“pre všetky strany tejto diéty:

1. Netreba počítať kalórie, prejedať sa.
2. Na túto diétu sa dá rýchlo zvyknúť. Navyše chuť zjesť žemľu alebo niečo sladké ako snack rýchlo zmizne (a to je hlavný zdroj priberania tukovej hmoty).
3. MôžeteJedzte kedykoľvek, s kýmkoľvek a kedykoľvek. Žiadne obmedzenia jedla pred 18:00, žiadne malé ani veľké prestávky medzi jedlami.

Nevýhody diéty

Paleo diéta má však aj nevýhody. Toto tiež treba povedať.

1. Takáto diéta sa s najväčšou pravdepodobnosťou nebude páčiť všetkým domácnostiam. Preto sa budete musieť pripraviť samostatne. Navyše nie každý v práci pochopí, prečo je lepšie vzdať sa sladkostí ku káve v prospech plnohodnotného maškrtenia.
2. Musím cvičiť. Táto diéta prináša najlepšie výsledky len v spojení s uskutočniteľnou fyzickou námahou na tele.
3. Táto diéta zahŕňa konzumáciu výlučne prírodných potravín. Tie dnes, žiaľ, stoja viac ako polotovary. No nájsť ich nie je také jednoduché, určite nebudú v najbližšom stánku.
4. Neexistujú žiadne kontraindikácie na jeho použitie, existujú však obmedzenia. Ak nie je s telom všetko v poriadku, pred začatím výživy v tomto režime je lepšie poradiť sa s lekárom.

Ukážkové menu

Takže paleo diéta. Ponuka pre tento režim napájania môže byť nasledovná.

Raňajky

• Ryža alebo pohánka – 80 gramov.
• Zeleninový šalát (obalený rastlinným alebo olivovým olejom - 1 polievková lyžica).
• Kuracie filé (100 gramov).

Občerstvenie. Orechy – 50 gramov.

Obed. Aký obed navrhuje paleo diéta? Menu pre druhé hlavné jedlo môže byť nasledovné:

• Nízkotučná ryba (100 gramov).
• Uhorka - 1 kus.

Občerstvenie. Hruška alebo jablko.

Večera

• Varené vajcia – 2 kusy.
• Zelenový šalát (obalený 1 ČL olivového oleja).

Recepty

Ak sa niekomu páčila vyššie popísaná paleo strava, recepty na varenie rôznych jedál z povolených produktov - o tom chcem ešte hovoriť.

1. Brokolicová polievka. Na jeho prípravu si musíte najskôr pripraviť kurací vývar, pridať doň cibuľu, mrkvu, brokolicu. Všetko varte, kým brokolica nezmäkne (to bude trvať asi 15 minút).
2. Smoothies. Je potrebné nakrájať dva banány, dve zelené jablká a dve kivi. To všetko sa vloží do mixéra, pridá sa trochu vody a ľadu. Všetko sa hýbe.
3. Šalát. Je potrebné zmiešať 100 gramov kreviet, šalát, jeden zväzok koriandra, 2 polievkové lyžice sezamových semienok, jeden strúčik cesnaku. Všetko dochutíme citrónovou šťavou. Soľ, korenie - podľa chuti.

Dobrú chuť.