Legendárny koktail "Vesper": recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Koktejl – nápoj vyrobený zmiešaním vodky, rumu, koňaku, hroznových vín, ovocných a zeleninových štiav, mlieka, ľadu atď.

Spoznaním niektorých tajomstiev a dodržiavaním receptov môžete sebe a svojim priateľom dopriať lahodné alkoholické koktaily na domácej párty. Kto nepočul o slávnom „Mojito“, „Bloody Mary“, „Americano“, „Daiquiri“alebo „Vesper“? Koktail - nápoj, ktorý sa ľahko pripravuje a pije, je krásny, rýchlo dodáva pocit ľahkosti, uvoľnenosti a radosti.

História koktailu

V ktorej krajine sa objavil prvý kokteil? Nikto si už nepamätá.

Briti tvrdia, že prvý nápoj pochádza od nich. Názov pochádza z "kok tail", čo znamená "kôň zmiešanej krvi" medzi nadšencami dostihov (zvyčajne im vyčnievajú smiešne chvosty ako kohúti).

Francúzi sú presvedčení, že koktail vynašiel Francúz, ktorý podával miešaný vínny nápoj vo vaječnom pohári (Coquetier).

V Španielsku sa verí, že „kokteil“pochádza zo španielskeho výrazu „kohútia chvost“. Tak sa volala rastlina, ktorej koreňom je španielsky barmanmiešané alkoholické nápoje.

V USA veria, že názov "koktail" pochádza z cock tail - kohútie chvost.

Existuje príbeh, že v roku 1770 prišiel barman o svojho obľúbeného kohúta. Za svoj návrat sľúbil, že dá za manželku svoju krásnu dcéru. Policajt zovretého utečenca našiel. Dcéra barmana, prešťastná z blížiacej sa svadby, miešala rôzne drinky. Štamgasti baru prezývali chlastový kohút chvost.

Koktejly si získali veľkú popularitu v 20. rokoch minulého storočia. Vtedy sa objavili klasické alkoholické zmesi: Americano, Cuba Libro, Bloody Mary, John Collis, Vesper (Bondov koktail), Manhattan, Daiquiri a iné.

História Vesper

Mnohé slávne nápoje majú svoje vlastné legendy a hrdinov.

Jedným z nich je legendárny koktejl Vesper. Casino Royale (román od Iana Fleminga z roku 1953) je pôvodným zdrojom receptu na Vesper.

Autor slávnych románov o Jamesovi Bondovi Ian Fleming bol alkoholik. Jeho knižný hrdina v celej „bonde“používa rôzne alkoholické nápoje, ktorých recepty sú opísané v románoch.

Koktejl Vesper vynašiel spisovateľ Ivar Bryce a Fleming sa s hlavnou postavou podelil o recept svojho priateľa z Bonda.

V románe "Casino Royale" James Bond objednáva barmanovi kokteil podľa jeho receptu. Tento nápoj pomenuje na počesť tajomnej Vesper Lind. Bola a zostávaBondova jediná pravá láska.

Slávny špión porovnával nápoj so svojou milovanou: keď raz ochutnáte kokteil Vesper, nikdy nezabudnete na jeho chuť, rovnako ako na krásnu Vesper Lind. A Bond mal pravdu.

Koktejl Vesper: zloženie (klasické)

Klasické zloženie Vesper je uvedené v prvom románe Iana Fleminga o agentovi 007. Bond v ňom objednáva barmanovi kokteil v nasledujúcom zložení:

• suché "Martini" vo veľkom pohári;
• "Gordon" (gin) - tri prsty;
• vodka (najlepšie pšeničná) - jeden prst;
• Kina Lillet (suchý francúzsky aperitív) – pol prsta.

Poriadne pretrepte v šejkri na teplotu ľadu, vložte veľký plátok citróna.

Bond vysvetlil recept so svojou nechuťou k polovičatosti. Agent 007 uprednostnil jeden koktail pred večerou, ale silný, studený, dobre pripravený a vo veľkom pohári.

V origináli James Bond nikdy nepovedal známu frázu "Pretrepať, ale nemiešať!" Tieto slová boli vo filmoch pripísané agentovi. Sean Connery ich prvýkrát povedal vo filme „Goldfinger“v roku 1964. Odvtedy sa táto fráza stala „podpisom“, v každej ďalšej epizóde James Bond pri objednávaní drinku neustále opakoval: „Pretrepte, ale nemiešajte.“

Vskutku, martini s vodkou sa zvyčajne miešajú a Bond požiadajú, aby ho pretrepali v šejkri.

Aperitív Kina Lillet, populárny v Anglickuv 50. rokoch minulého storočia dodal nápoju nádych horkosti, keďže obsahoval chinín a zmes ovocných likérov so suchým francúzskym vínom.

Ako variť vešperu

Aperitív "Kina Lillet" podľa pôvodného receptu už nie je dostupný. V nápoji sa znížilo množstvo chinínu a jeho chuť sa zmenila, stala sa ovocnejšou. Podobný nápoj sa nazýva Lillet Blanc, ktorý sa v Rusku veľmi nepredáva. Môžete ho nahradiť bielym suchým martini, vermútom alebo podobným nápojom.

Moderný recept na vešperu teda vyžaduje:

• vodka – 15 mililitrov;
• gin – 45 mililitrov;
• martini (vermút) suché biele – 7,5 mililitrov;
• ľad – 300 gramov;
• citrónová kôra - špirála z jedného kusu.

Nalejte hrsť ľadu do koktailového pohára (na vychladenie).

Dajte ľad do šejkra, nalejte martini, vodku, gin. Dobre pretrepte.

Vyhoďte ľad z vychladeného koktailového pohára.

Nalejte nápoj z šejkra do pohára cez sitko (sitko).

Ozdobte koktailový pohár špirálou s citrónovou kôrou.

Ak nie je k dispozícii šejker, koktail sa dá pripraviť inak.

Do miešacieho pohára dáme ľad, zalejeme vodkou, martini, ginom. Všetko jemne premiešajte lyžičkou.

Koktailový pohár ochlaďte ľadom. Odhoď ľad.

Prelejte kokteil z miešacieho pohára do vychladeného pohára cez sitko (sitko).

Nápoj ozdobte citrónovou kôrou.

Záver

Fanúšikovia Jamesa Bonda šíria recept na koktejl Vesper po celom svete. Existuje mnoho úprav nápoja.

Závisí to hlavne od ginu, ktorý dáva nápoju borievkový odtieň. Doma môže každý experimentovať. Skúste nahradiť základný alkohol (gin) tým, ktorý máte podľa vyššie uvedeného receptu. Dostanete svoj originálny Vesper.

Toto je nápoj pre skutočných gentlemanov a odvážnych mužov.