2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Chlieb je nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Nech povedia, že to nie je užitočné a jeho použitie negatívne ovplyvňuje hmotnosť, ale v skutočnosti je výrobok v ľudskej strave jednoducho nevyhnutný. Dnes vám poviem o anglickom chlebe a o tom, ako si ho vyrobiť doma.
Domáce kváskový chlieb je obzvlášť voňavý a chutný.
Na prvý pohľad sa môže zdať jednoduché upiecť anglický chlieb. Ale každé podnikanie si vyžaduje trpezlivosť a osobitný prístup. Pečenie chleba doma vrátane.
Stojí za zmienku, že s kombajnom (pekárňou na chlieb) to pre vás bude jednoduchšie. Niektoré procesy je možné nahradiť technickými. V opačnom prípade sa všetko bude musieť robiť ručne.
Pri príprave anglického chleba podľa tohto receptu sa cesto ukáže ako tekuté a lepkavé, ale nesnažte sa pridávať múku - je to úplne zbytočné. V opačnom prípade cesto nemusí vykysnúť.
Prísady na výrobu cesta a cesta na chlieb
Na test budete potrebovať:
- 300 gramov pekáreňmúka;
- 180 gramov vody;
- 10 ml olivového oleja;
- 10 gramov soli.
Na cesto si vezmite nasledujúce ingrediencie:
- 100 gramov celozrnnej múky;
- 90 gramov vody;
- 2 gramy sušeného pekárskeho droždia.
Príprava cesta a pečenie krok za krokom
Proces výroby chlebového cesta pozostáva z nasledujúcich krokov:
- Zmiešajte pripravené ingrediencie (celozrnná pšeničná múka, droždie, voda). Dobre premiešajte, misku prikryte potravinovou fóliou a nechajte 12-18 hodín.
- Po uplynutí času určeného na prípravu cesta otvorte nádobu a pridajte zvyšných 180 gramov vody na cesto.
- Cesto miesime pomocou kuchynského robota, ale môžete miesiť aj ručne. Ak je cesto príliš riedke, pridajte asi 15-20 gramov múky, ale nie viac.
- Povrch stola posypte múkou a na jeho povrch položte vymiesené cesto.
- Vytvarujte z cesta guľu a vložte ju do vopred naolejovanej misy na 60 minút, prikryte navrchu utierkou.
- Vytlačte cesto, poprášte múkou, prikryte utierkou a nechajte ešte pol hodiny odstáť.
- Znova vymiesime cesto. Vytvarujte bochník alebo chlieb do okrúhleho tvaru a vložte ho do misy na kysnutie. Cesto tam vydrží až 45 minút. Formu treba prikryť utierkou a vysypať múkou.
- Predhrejte rúru na 250o.
- Preneste polotovary chleba na povrch podložky na pečenie a urobte na ich povrchu zárezy. Vytváranie rezov na povrchu polotovarov chleba je jednoduché vďaka konzistencii predtým pripraveného cesta. Siaha po čepeli noža a vytvára požadované ťahy. Môžu to byť police, cikcaky, špeciálne kulinárske nárezy.
- Potom presuňte rožky na plech a vložte do predhriatej rúry.
- Pečte chlieb 30 minút pri 220o.
- Po upečení nechajte chlieb na mriežke úplne vychladnúť.
Ako podávať?
Uvarený chlieb môžete nakrájať na klinčeky alebo akýmkoľvek iným spôsobom, ktorý máte radi, a podávať.
Domáce domáce pečivo, zdravé a chutné. A recept na anglický chlieb, mimochodom, umožňuje varenie chleba s pridaním semien, orechov a iných produktov. To nám umožňuje diverzifikovať produkt, ktorý jeme každý deň.
Odporúča:
Pôstny chlieb. Nekvasený chudý chlieb. Recepty na varenie
Ľudia, ktorí prísne dodržiavajú cirkevné pokyny počas predpísaného pôstu, si nemôžu byť istí, že chlieb z obchodu je pôstny. Aj keď to hovorí etiketa
Otrubový chlieb: recepty v pekárni a v rúre. Ktorý chlieb je zdravší
V posledných rokoch ľudia začali prejavovať zvýšenú pozornosť všetkému, čo súvisí so zdravým stravovaním. Preto je celkom logické, že mnohým gazdinkám skôr či neskôr napadne otázka, ktorý chlieb je zdravší. Po dôkladnom preštudovaní všetkých dostupných informácií čoraz viac uprednostňujú tú, ktorá obsahuje otruby. Takéto výrobky obsahujú veľa užitočných vitamínov a minerálov. Okrem toho si ich môžete nielen kúpiť v každom obchode, ale aj sami upiecť
Chlieb Borodino: história a moderný recept na pekáreň na chlieb
Borodinský chlieb je chutný čierny chlieb s opečenou kôrkou, sladkastou striedkou, korenistou chuťou a vôňou koriandra. Vďaka užitočným látkam a vitamínom v ňom obsiahnutým sa rozšíril ďaleko za hranice miesta, kde sa prvýkrát piekol. Aká je história jeho vzniku? Ako ho upiecť doma pomocou zázraku moderných kuchynských spotrebičov – pekárničky? O tom sa bude diskutovať v našom článku
Recept na opičí chlieb s fotografiou. Ako uvariť opičí chlieb v pomalom hrnci?
Opičí chlieb je originálny výrobok z múky, ktorý si zamiluje úplne každý vo vašej domácnosti. Toto pečivo má svoj názov z nejakého dôvodu. Aby sme odhalili tajomstvo takéhoto chleba, ponúkame ponorenie sa do histórie jeho výskytu
Anglické jedlá. Národná kuchyňa Veľkej Británie: anglický vianočný puding, anglický koláč
Všeobecne sa uznáva, že anglické národné jedlá sa nevyznačujú vynikajúcou chuťou. Britská kuchyňa je v skutočnosti veľmi rôznorodá, pretože zahŕňa tradície rôznych národov
