Palacinky s tvarohom: recept, funkcie varenia a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Syrové tvarohové koláče sú skvelým dezertom pre dospelých aj deti. V tomto zaujímavom jedle je ľahké „skryť“hlavnú ingredienciu, teda samotný tvaroh. To platí pre tých, ktorí tento produkt nemajú radi, považujú ho za suchý alebo bez chuti. Do tvarohových koláčov môžete pridať aj veľa prísad, napríklad čerstvé alebo sušené ovocie. A niekto dokonca miluje slanú verziu tohto jedla. Je tiež ťažké určiť, ktorý recept na tvarohový koláč je klasický. Koniec koncov, každá žena v domácnosti má svoje vlastné nuansy a čipy pri príprave tvarohu.

Jednoduchý recept. Nič navyše

Pre tento recept na tvarohové koláče s tvarohom si musíte vziať tieto ingrediencie:

• 300 gramov tvarohu, lepšie ako domáci.
• Jedno veľké kuracie vajce.
• Hromadná polievková lyžica cukru.
• Balenie vanilkového cukru.
• Tri polievkové lyžice múky.
• Štipka soli.
• Zelenina a maslo na vyprážanie.

Tvarečník sa dáva do misky, posielajú sa tam aj oba druhy cukru, soľ a múka. Miešajte. A potom rozbijú vajce. Hmota nie je tekutá, ale ani príliš hustá. Na tanieri ešte posypeme múkou. Vezmite lyžičkoutvarohovú hmotu a vyvaľkáme v nej. Maslo sa roztopí na panvici. Pridajte rovnaké množstvo zeleniny. Keď je panvica horúca, dávajú sa na ňu tvarohové koláče.

Palacinky z tvarohu na panvici opečieme z oboch strán, kým nezískajú peknú hnedú kôrku. Potom je tiež lepšie ich prikryť pokrievkou a dusiť ešte pár minút. Podávajte ich radšej s kyslou smotanou.

Vynikajúca bobuľová omáčka

Na syrniki sa často používajú omáčky. Najjednoduchšou možnosťou je kyslá smotana, džem alebo kondenzované mlieko. Toto jedlo si však môžete spestriť prípravou novej, zdravej a voňavej verzie.

Potrebujete nejaké bobule, napríklad maliny alebo čučoriedky, maslo, kryštálový cukor. V panvici roztopte maslo, pošlite bobule. Dusíme ich pod pokrievkou, kým nepustia šťavu. Posypeme cukrom podľa chuti. Podržte, kým sa nerozpustí. Touto omáčkou sú poliate tvarohové koláčiky.

To isté robia s jablkami a hruškami. Len ich treba najskôr očistiť od kože a semien. Ide o chutnú alternatívu džemu. Môžete použiť aj mrazené jablká alebo bobule.

Klasické syrniki. Ďalšia možnosť

Z nižšie uvedeného množstva ingrediencií sa získajú štyri veľké syrniki. Ak je to žiaduce, časť sa môže zvýšiť alebo znížiť. Takže na varenie budete potrebovať:

• Balenie tvarohu, to znamená asi 200 gramov.
• Jedno vajce.
• Dve polievkové lyžice múky (so šmýkačkou), to znamená 70 gramov.
• Polievková lyžica kryštálového cukru.
• To istévanilka.
• Štvrť čajovej lyžičky soli.
• Rastlinný olej na vyprážanie.

Najskôr sa do tvarohu rozbije vajíčko, pridá sa cukor – obyčajný aj vanilkový. Všetko premiešajte, posypte soľou. Teraz môžete poslať múku. Cesto bude dosť tuhé. Z neho sa formujú koláče, ktoré sa formujú rukami. Stojí za zmienku, že hmota na tvarohové koláče s tvarohom je lepkavá, takže je lepšie ju brať rukami namočenými v studenej vode. Nalejte olej do panvice, zohrejte ho. Teraz musíte syrové koláče smažiť na strednom ohni, kým sa neuvaria.

Syrové koláče v rúre. Zdravý recept

Na prípravu týchto tvarohových koláčov s tvarohom nie je potrebné veľké množstvo rastlinného oleja. Sú pečené, nie vyprážané. Preto ich tak milujú tí, ktorí dodržiavajú správnu výživu. Na varenie potrebujete tieto ingrediencie:

• Pol kilogramu tvarohu s ľubovoľným obsahom tuku.
• Dve vajcia.
• Tri polievkové lyžice kyslej smotany.
• Pol hrnčeka múky.
• Štyri polievkové lyžice cukru.
• Trošku vanilínu a soli.
• Čajová lyžička sódy.

Tento recept robí palacinky z tvarohu mäkké. Ak chcete, môžete zvýšiť množstvo granulovaného cukru. Sladkosť môžete zvýšiť aj podávaním so sirupom, džemom alebo medom.

Ako variť tvarohové palacinky? Recept krok za krokom

Na začiatok sa z obalu vyberie tvaroh. Je pozoruhodné, že lahodné tvarohové koláče sa získavajú z mastných aj nízkotučných výrobkov. Oplatí sa to však vyskúšaťhlavná zložka. Najlepšie syrniki pochádza z tvarohu, ktorý nemá kyslosť, je dosť zrnitý, no zároveň sa ľahko mieša.

Do tvarohu pridajte dve vajcia a šľahajte metličkou alebo mixérom. V druhom prípade musíte použiť minimálnu rýchlosť. Čím dlhšie je tvaroh šľahaný, tým sú výsledné tvarohové palacinky krehkejšie, ktorých recept uvádzame tu.

Teraz vezmite kyslú smotanu, pridajte do nej sódu a premiešajte. To sa robí v samostatnej miske bez miešania s tvarohovou hmotou. Kyslú smotanu je tiež potrebné vyberať z rozsahu pätnásť až dvadsať percent tuku. Potom budú tvarohové koláče chutnejšie a jemnejšie.

Do tvarohu sa pridá soľ, kryštálový cukor a vanilín, všetko sa premieša. V tomto čase sa pozerajú na to, ako kyslá smotana reagovala. Mal by reagovať so sódou. Potom bude možné spojiť všetky ingrediencie, pridať múku. Náhodné prehrávanie.

Rozložte pergamen na plech na pečenie alebo ho jemne namažte rastlinným olejom. Lyžicou vyvaľkáme výsledné cesto. V rúre sa tieto klasické tvarohové palacinky pečú dvadsať minút.

Jednoduchý recept so sušenými marhuľami

Ďalšia verzia cheesecakov obsahuje sušené ovocie, a to sušené marhule. Deti toto jedlo veľmi milujú. Na varenie si musíte vziať:

• 300 gramov tvarohu;
• 50 gramov sušených marhúľ;
• lyžica múky a cukru;
• jedno vajce.

Je to skvelý spôsob, ako si spestriť recept na klasické tvarohové palacinky. Ak chcete, použite iné sušené ovocie.

Sušené marhule sú predprané, namočené vo vode, aby boli mäkšie. Všetky ingrediencie zmiešame v miske. Sušené ovocie sa jemne naseká a pridá sa do tvarohovej hmoty. Stojí za zmienku, že pred použitím je lepšie múku vopred preosiať. Takéto palacinky z tvarohu na panvici sa vyprážajú na rastlinnom oleji do kôrky.

Jablkové tvarohové koláče

Na prípravu tejto verzie tvarohových palaciniek si musíte vziať nasledujúce produkty:

• 500 gramov tvarohu.
• 2 polievkové lyžice krupice.
• Štvrť čajovej lyžičky sódy.
• Štipka soli.
• Tri polievkové lyžice múky.
• Jedno vajce.
• Pár jabĺk.
• Polievková lyžica cukru.
• Dve polievkové lyžice masla.

Tento recept na tvarohové palacinky na panvici obsahuje tajomstvo. Spočíva v tom, že plnka v dezerte je ukrytá vo vnútri jemného tvarohového cesta. Ak chcete, môžete použiť iné ovocie, napríklad banány.

Recept na tvarohové koláče z tvarohu: krok za krokom a podrobne

Začnite jablkovou náplňou. To sa robí tak, aby mal čas vychladnúť a prebytočný olej sa stal pevnejším. Umyte jablká, odstráňte šupku a jadro, nakrájajte na malé kocky. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme jablká, opražíme. Na koniec dajte pol lyžičky cukru. To pomôže jablkám skaramelizovať.

Vajce sa rozbije do misky a mieša sa, kým nezjednotí farbu a štruktúru. Položte lyžicucukor, soľ. V prípade potreby je možné pridať vanilín na dochutenie. Opäť prekážajú. Teraz pridajte tvaroh a sódu. Je lepšie pridávať hlavnú zložku po častiach, miešať. To vám umožní dosiahnuť jemnú a jednotnú štruktúru tvarohových koláčov. Recept na tvaroh v panvici znamená, že použitie mixéra tu bude nežiaduce. Prebytočný vzduch urobí cheesecaky vzdušnými, ale len na chvíľu. Na tanieri sa vraj usadia. Preto sa všetko robí metličkou alebo lyžicou.

Teraz je na rade múka a krupica. Všetci prekážajú. Tvarohové cesto necháme hodinu, aby krupica napučala. Potom sa na dosku pridá múka, položí sa lyžica tvarohu a z toho sa urobí koláč. Do stredu dajte trochu plnky, začnite zvinúť tvarohový koláč a zatvorte jablká. Výsledné koláče sa vyprážajú v rastlinnom oleji.

Slané syrniki

Mnohí sú zvyknutí na to, že syrniki je dezert. Milovníci zelene si však môžu dopriať aj takéto jednoduché a chutné raňajky. Potrebujete nasledujúce ingrediencie:

• Zväzok akejkoľvek zeleniny, koriandra, petržlenu a tak ďalej.
• Balenie tvarohu (180 gramov).
• Jedno vajce.
• Soľ podľa chuti.
• Čajová lyžička cukru.
• Sto gramov múky.
• Pol čajovej lyžičky prášku do pečiva.

Zeleň sa umyje a nakrája dostatočne jemne. Vložte ho do misky, sem pridajte vajíčko. Miešajte. Vložte tvaroh a všetky suché prísady, dôkladne premiešajte. Z cesta tvarujeme kruhy, ktoré vyvaľkáme v múke. Tvarohové koláče sa vyprážajú na panvici z oboch strán.

Vynikajúca omáčka nasolené syrniki

Ak sa med alebo džem zvyčajne podávajú so sladkým tvarohom, potom sa k takémuto jedlu lepšie hodia možnosti kyslej smotany. Jeden z najjednoduchších receptov obsahuje minimum ingrediencií:

• Kyslá smotana - pohár (na obsahu tuku nezáleží).
• Soľ podľa chuti.
• Najemno nasekaný kôpor – polovica zväzku.
• Čierne korenie - štipka.
• Červené čili – voliteľné.
• Kurkuma - štipka.
• Cesnak - dva strúčiky.

Zelení sa umyjú a nasekajú najemno. To isté urobte s cesnakom. Všetko sa pridá do kyslej smotany, vložíme korenie. Miešajte. Nalejte tvarohové koláče so zmesou alebo ich jednoducho položte vedľa seba ako omáčku.

Banánové tvarohové koláče - chutné a zdravé

Na prípravu tejto verzie tvarohových koláčov potrebujete nasledujúce produkty:

• 200 gramov tvarohu.
• 2 polievkové lyžice cukru.
• Jedno vajce.
• Sto gramov detského tvarohu s vanilkou.
• Jeden veľký zrelý banán.
• Po dve polievkové lyžice múky a krupice.
• Soľ.

Vajcia a cukor vyšľaháme do bielej farby. Pridáme oba druhy tvarohu, dôkladne premiešame. Dáva sa sem aj múka, krupica, soľ. Ak chcete, môžete pridať škoricu alebo vanilku. Toto cesto by malo odpočívať v chladničke asi dvadsať minút. Počas tejto doby bude krupica schopná napučať.

Banány sa olúpajú, nakrájajú na kúsky a pridajú do cesta. Všetko je zmiešané. Na tanier dáme asi lyžicu múky. Pomocou lyžice sa formujú tvarohové koláče, ktoré sa vyvaľujú v múke. Na rozohriatej panvici sa dezert opečie z oboch strán. Potom ešte dusímepár minút pod vekom.

Syrniki, to je tiež tvaroh, je chutné jedlo pre celú rodinu. Mnoho detí nemá rád tvaroh a odmieta jesť tento zdravý produkt. Potom tento dezert príde na záchranu. Má minimum prísad, ale ak je to žiaduce, môžete diverzifikovať akýkoľvek recept. Sušené ovocie a čerstvé bobule, lahodné omáčky - to všetko robí obyčajný tvaroh vynikajúcim a milovaným. Existujú aj možnosti pre tých, ktorí nemajú radi sladké. Tvarohové koláče je možné piecť na panvici aj v rúre. Obe možnosti sú rovnako chutné.