Čajovňa je "Chayhona č. 1" v Moskve: popis, funkcie, služby, recenzie a fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Už dnes je ťažké niečím prekvapiť obyvateľa metropoly. Talianske reštaurácie, čínske reštaurácie, francúzske pekárne – vyberte si. Ale až teraz sú mnohí prekvapení, keď sa zastavia pri vývesnej tabuli „Chaihona“. Toto bude téma nášho článku. Poďme analyzovať, čím sa táto inštitúcia líši, čím sú tu hostia spokojní.

Ako správne hláskovať

Len na prvý pohľad sa zdá, že na tom nezáleží. Ale ak stojíte pred potrebou toto slovo niekam napísať, čo i len spomenúť v správe, kde ste dnes jedli, s najväčšou pravdepodobnosťou sa nad tým zamyslíte. Je to čajovňa alebo čajovňa? V hovorovej reči sa najčastejšie používa druhá možnosť.

Toto slovo pochádza z čínskeho cha-yeh, čo znamená „čaj v listoch“, ako aj z perzského xane – „izba“. Treba však poznamenať, že zmätok v pravopise slov „čajovňa“a „choykhana“je prítomný iba v ruštine. Napríklad v Tadžiku sa táto inštitúcia nazýva choikhona, v Uzbeku -tiež, ale v Uzbekistane a Turkménsku sa slovo vyslovuje s dvoma „a“: „čajovňa“. Ťažko povedať, odkiaľ sa vzalo písmeno „o“, ale to vysvetľuje variabilitu mien na značkách. Ich majitelia nevedia vždy dobre po rusky, ale rozumejú svojmu rodnému jazyku.

Breath of the East

Chayhona nie je len kaviareň. Toto je duša Strednej Ázie. Je ťažké si to predstaviť inak, bez lahodného pilafu, voňavého čaju, bez misky a šerbetu. Toto je súčasť farebných bazárov a intímneho kúta tichých uličiek. Už samotný názov hovorí sám za seba. Skladá sa z dvoch častí: „čaj“a „izba“. To je doslova, toto je „čajovňa“.

Pitie čaju na východe je celá akcia, čajové jedlá a krátke modlitby, hodinové stretnutia s miskou voňavého nápoja… Toto je samostatná stránka histórie, o ktorej by sa dalo rozprávať donekonečna. Tradične sa stalo, že čaj sa nepije nikde, ale v čajovni. To umožnilo, aby sa pitie čaju zmenilo na skutočný rituál. Tu sa čas zastaví a všetko sa ponorí do pokoja. Mnohí z tých, ktorí takéto zariadenia navštívili prvýkrát, si všimli, že zažili úžasný pokoj.

Funkcie

Tradične to nie je len miesto, kde môžete piť čaj a jesť. Stretnú sa v čajovni, aby prediskutovali najnovšie správy a len tak si pokecali. Je to skvelé miesto na hranie backgammonu a diskusiu o plánoch do budúcnosti. Tu môžete viesť rokovania a oslavovať významné udalosti.

Samozrejme, na východe sú čajovne navštevované väčšinoučasti človeka. Ženy sa v tomto čase mohli zhromažďovať doma, kde mali vlastné rozhovory pri šálke čaju. V malej čajovni mohol byť majiteľ aj kuchár aj čašník. Väčšinou mu pomáhali synovia. Spravidla sa stavalo v tieni stromov. V lete si cestujúci mohli oddýchnuť na ulici, kde boli kozlíky. Podlaha bola nevyhnutne hlina, pokrytá plsťou. Hostia si na prahu vyzuli topánky a vo vnútri si sadli na podlahu v tureckom štýle.

Vnútorné vybavenie

Za hlavný atribút sa považoval samovar. Jeho rozmery a novosť hovorili za všetko, bola vizitkou podniku. Samovar bol inštalovaný na nápadnom mieste. Neďaleko bola piecka s plochou strechou, na ktorej sa kúrili malé kotlíky. V mnohých miestnostiach viseli klietky s prepelicami. Ich rozruch bol jednoducho spojený s obrazom samotnej inštitúcie.

Dnes sa veľa zmenilo. Namiesto samovarov na uhlie sa používajú rýchlovarné kanvice. Ale farba zostáva rovnaká. Kozlíková posteľ pri kanáli so studenou vodou, horúcim čajom, spevom prepelíc a atmosférou orientálnej pohostinnosti…

Všetko nové je zabudnuté staré

V hlavných mestách sa reštauratéri snažia niečím prekvapiť verejnosť a upútať jej pozornosť. Nie je nič jednoduchšie: musíte si otvoriť vynikajúcu čajovňu. Recenzie naznačujú, že záujem o orientálnu kuchyňu a hodové tradície medzi obyvateľmi hlavného mesta len rastie. A ako by to mohlo byť inak, pretože pri vstupe do čajovne sa okamžite cítite vítaným a dlho očakávaným hosťom.

V Moskve dnes rastie sieť reštaurácií Chaikhona, ktorú založil Timur Lansky. Známy reštaurátor a skôrpotešil obyvateľov hlavného mesta novinkami, no tento projekt sa stal naozaj výnimočným.

Kam ísť, adresy

„Chayhona“postupne nahrádza obvyklé orientálne reštaurácie. Všetko je tu rovnaké, len oveľa lepšie. Jedinečný interiér, výborná kuchyňa a vynikajúce služby, čistota a poriadok. Teda všetko, čo si hostia môžu priať. A keďže dopyt vytvára ponuku, sieť reštaurácií rastie každým dňom. Dnes nájdete podobné zariadenia v Moskve na nasledujúcich adresách:

• st. 1. Tverskaya-Yamskaya, 7.
• st. Petrovka, 18/2.
• st. Novoslobodskaja, 16.
• 105 Vernadsky Ave., bldg. 3.
• Nový Arbat, 21.

Toto nie sú všetky reštaurácie v hlavnom meste. Súdiac podľa fotografie, "Chaihona" je pomerne rozpoznateľná inštitúcia. To znamená, že vo všetkých čajovniach je zachovaný rovnaký štýl. To vám umožňuje zvýšiť známosť reštaurácie, čo ovplyvňuje nárast počtu stálych zákazníkov.

Jedálny lístok reštaurácie Chaihona

Tu si môžete nielen vypiť čaj, ale aj sa výborne naobedovať či objednať banket. Jedálny lístok je veľmi pestrý. Medzi stovkami jedál si určite nájdete také, ktoré sa stane vašim obľúbeným. A niektoré prekvapia aj gurmánov.

• Jedlá varené v kotlíku. Toto je luxusné plávanie. Veľká časť stojí 410 rubľov. Vyskúšajte tiež Kazaňský kebab, Bejrútské krídla a mnoho ďalších. V čajovni sú poskytované zľavy. Informácie o tom môžete vždy získať na oficiálnej webovej stránke siete. Ako prísada doPilaf si môžete objednať nakladanú cibuľu, vyprážaný cesnak a inú zeleninu.
• Jedlá Tandoor. Dorado v hodnote 310 rubľov, kura tapaka - 650 rubľov, lagman 440 rubľov, teľací medailón.
• Jedlá v pare. Jedná sa o khinkali a manti s rôznymi náplňami. Cena - od 390 rubľov.
• Jedlá na grile. Kebab, kebab, jahňacina, karé a mnoho ďalšieho. Cena - od 220 do 1690 rubľov za porciu.

Rôzne prílohy

Je tu obrovský výber jedál zo zemiakov. Sú to čerešňové zemiaky s dumbou a cesnakom, grilované a vyprážané zemiaky s hubami. Voňavý a veľmi chutný doplní každý stôl. Pre zamilovaných je tu drobivá ryža. Zvýrazniť chuť jedál pomáhajú aj omáčky. Jedálny lístok obsahuje cesnak a paradajky, adjika a barbecue, tkemali a syr. Cena je rozpočtová, začína od 200 rubľov za prílohu a 70 rubľov za omáčky.

Dezerty

Koniec jedla je ten najchutnejší moment. Práve teraz si môžete objednať čaj a k nemu lahodný dezert. Skúsených cukrárov poteší vynikajúce pečivo. Medzi najobľúbenejšie patria:

• Napoleon – 330 RUB
• Milfeuille – 360 RUB
• Domáca baklava – 270 rubľov
• Cheesecake – 320 RUB
• Jablkový závin – 320 RUB

Samozrejme, nechýbajú ani tradičné sladkosti ako drevá, chalva a chak-chak. Orechový, morušový, drieňový a figový džem úplne zmenia vašu predstavu o pití čaju. K dispozícii je "Chayhona" a donáška domov. Vyberte si jedlá na webe, objednajte apočkajte na odpoveď operátora. Je ľahké pripraviť doma fantastický stôl na špeciálnu príležitosť.

Dodacie podmienky a akcie

Všetko je úplne jednoduché, len potrebujete mať trochu voľného času na čakanie na objednávku a telefón na zavolanie správcovi reštaurácie „Chaykhona“. Doručenie domov sa uskutoční do 20-30 minút, nepočítajúc čas potrebný na varenie. Toto sa zvyčajne diskutuje individuálne pri vytváraní žiadosti.

Ak ste pravidelným návštevníkom podniku, môžete sa spoľahnúť na pekný darček. Ide o bonusovú kartu, s ktorou bude každý ďalší nákup ešte príjemnejší. Počiatočná zľava, ktorú poskytuje, je 5 %. S narastajúcim množstvom vašich nákupov sa zľava zvyšuje. Maximum je 20 %.

Recenzie

Reťazec „Chayhona č. 1“samozrejme nie je jediný svojho druhu. V hlavnom meste a malých mestách sú ďalšie kaviarne, reštaurácie a jedálne, ktoré sa snažia tak či onak vyrovnať dychu východu. Aby ste ich správne vyhodnotili, musíte mať určitý vzor. Najčastejšie ide o osobnú skúsenosť z návštevy takýchto zariadení alebo recenzií priateľov.

"Chayhona č. 1" je kultový reťazec, ktorý rastie sám od seba a zároveň zvyšuje počet stálych zákazníkov. Recenzie skutočne zaznamenávajú pozornosť personálu a krásne interiéry. Ale čo je najdôležitejšie - kvalitné a chutné jedlo. Ako hovoria pravidelní hostia, ide o ideálnu hodnotu za peniaze. Ak sa nudítebežné kaviarne a chcete niečo nové, potom vitajte. Podľa recenzií spokojných zákazníkov si vždy zapamätáte vôňu pravého pilafu a lahodnú chuť orientálnych sladkostí.