Recepty na mrazené dezerty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mrazený dezert je chutná a zdravá pochúťka, ktorá vás nielen poteší, ale aj rozveselí. Takéto dezerty sú obzvlášť dobré v horúcom počasí, pomôžu uspokojiť pocit hladu a zbaviť človeka smädu. Navyše je to skutočný raj pre maškrtníkov. Takže ak vám záleží na vašej postave, záleží vám na počte kalórií v každom jedle, potom je to vaša voľba.

Ako užitočné sú tieto dezerty?

Najdôležitejšie je, že mrazené dezerty obsahujú veľké množstvo vitamínov, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu v metabolických procesoch. Okrem toho sú nevyhnutné pre oxidačné procesy, po ktorých z ich tukov a sacharidov vzniká množstvo užitočných látok, ktoré ľudské telo využíva ako plast a energetický materiál.

Vďaka vitamínom môžu bunky normálne rásť a vyvíjať sa, zohrávajú dôležitú úlohu v imunitných reakciách organizmu, zabezpečujú jeho odolnosť voči nepriaznivým faktorom, ktoré nás všade obklopujú. Použitevitamíny sú nevyhnutné, ak vám záleží na zdravej strave.

Domáca zmrzlina

Klasickým mrazeným dezertom, ktorý si môže doma urobiť každý, sú nanuky. Najčastejšie sa vyrába len z jednej zložky. Napríklad banán, ak chcete, môžete pridať niekoľko hrozna.

Samotný proces varenia je maximálne jednoduchý. Banán musí byť nakrájaný a vložený do mrazničky. Po určitom čase ju rozdrvte v mixéri a potom vložte do pohára.

Výnimočnosť tohto mrazeného dezertu spočíva v tom, že banán neobsahuje takmer žiadnu šťavu. Preto sa počas procesu zmrazovania nevytvárajú žiadne kryštáliky ľadu. Je dôležité poslať do mixéra presne toľko banánov, koľko ste práve teraz pripravení zjesť, pretože pri opätovnom zmrazovaní nebude konzistencia taká homogénna a krémová.

Kalorický obsah jedla je veľmi malý, len asi 100 kcal. Preto si takýto dezert môžete vychutnať bez pocitu viny. Ak mixér nie je dostatočne silný, môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc vody, aby sa banán lepšie „lámal“.

Sorbet

Ďalšou bežnou pochúťkou v horúcom počasí je sorbet. Toto je dezert vyrobený z mrazených jahôd alebo iných bobúľ. Na klasický recept budete potrebovať jeden kilogram mrazených jahôd, pol pohára cukru, polovicu citrónu a dve polievkové lyžice vody.

Sorbet vynašli starí Arabi. Vtedy to bolo nealko studenénápoj vyrobený zo sirupu a ovocného pyré. Do Európy sa dostal v XVI. storočí z Turecka. Obľúbenosť si získal najmä vo Francúzsku. Až v 19. storočí sa vyvinul skutočný mrazený dezert, ako ho poznáme dnes.

Mrazené jahody musia byť nasekané v mixéri. Potom pripravte cukrový sirup. Za týmto účelom dajte cukor do naberačky, pridajte tam vodu a vytlačte šťavu z citróna. Potom varte za mierneho miešania, kým sirup nezhustne.

Jahody by sa mali rozdrviť na hustú hmotu a potom tenkým prúdom naliať cukrový sirup. V tomto čase je dôležité nevypínať mixér. Teraz zostáva naliať hmotu do vhodnej nádoby a vložiť ju do mrazničky. Aby mal sorbet požadovanú štruktúru, je lepšie dezert rozmixovať po hodine a pol.

Jahodová senzácia

Tento recept na mrazený jahodový dezert ohromí vašu rodinu a priateľov. Bude to vyžadovať kilogram čerstvých jahôd, 400 gramov kondenzovaného mlieka, sušienky, 3-4 lyžice citrónovej šťavy, orechy, 300 mililitrov hustej smotany, ktorá bude potrebná na šľahanie, ako aj lyžicu rozpusteného masla.

Najprv si vezmite úzku formu na košíčky a vyložte ju fóliou tak, aby prevísala cez boky formy. Polovica bobúľ sa musí rozdrviť, pridať kondenzované mlieko a citrónovú šťavu, ako aj polovicu šľahačky. To všetko nalejte do formy a rovnomerne rozložte všetko pozdĺž dna. Pridajte maslo. Dá sa nahradiť arašidmi v karameli. Zabaľte visiace okraje fólie a odošlite namrazničky na 8 hodín.

Keď vyberiete misku z mrazničky, odstráňte fóliu, vyšľahajte druhú polovicu smotany a naneste na všetky strany jahodový polotovar. Dezert ozdobte zvyšným bobuľovým ovocím.

Višňový koláč

Ďalší recept na mrazené dezerty - pôstny koláč s mrazenými čerešňami. Toto je lahodná pochúťka, ktorú si každý zamiluje. Najdôležitejšia vec je, že nemusíte chodiť špeciálne do obchodu, väčšina toho, čo potrebujete, je v chladničke ktorejkoľvek hostesky.

Na cesto budete potrebovať 350 gramov múky, dve polievkové lyžice cukru, päť polievkových lyžíc rastlinného oleja, jeden balíček vanilkového cukru, štipku sódy a soli, šesť polievkových lyžíc ľadovej vody.

Na náplň budete potrebovať 250 gramov mrazených odkôstkovaných čerešní, päť polievkových lyžíc cukru a jednu polievkovú lyžicu škrobu.

Ako urobiť tortu?

Na začiatok preosejte múku pomocou šmýkačky, pričom v strede vytvorte priehlbinu. Nalejte do nej cukor, sódu a soľ. Všetko dôkladne premiešame pridaním vody a oleja. Po vymiesení cesto zabaľte do potravinovej fólie a odložte na 30 minút na chladné miesto.

Potom cesto rozvaľkajte na dve vrstvy. Prvú dáme do vymastenej formy, ozdobíme boky. Čerešne rozmrazte, zmiešajte so škrobom a cukrom a všetko položte na plát cesta. Navrch položte druhý plát cesta a spojte okraje.

Na niekoľkých miestach koláč popichajte vidličkou a vrch potrite rastlinným olejom. Upečte dezert z mrazenéhobobule musia byť v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 35 minút.

Zmrzlinový koláč

Zmrzlinový koláč zostáva pre mnohé deti a dospelých obľúbeným dezertom. Najčastejšie sa pripravuje na báze jahôd.

Vezmite si pol kilogramu mrazených jahôd, 400 mililitrov hustej smotany, štyri žĺtky, 200 gramov práškového cukru. Na ozdobu použite sirup, džem alebo džem.

Tajomstvo jahodovej torty

Ak chcete, aby bol dezert z mrazených bobúľ lahodný a lahodný, pridajte k jahodám najskôr polovicu práškového cukru. Všetko spolu rozmixujeme v mixéri, kým nevznikne hladké pyré. Vo vodnom kúpeli vyšľaháme žĺtky so zvyškom prášku. Musia byť husté a biele. Potom všetko ochlaďte a pravidelne miešajte.

Hlavnou vecou je dobre vyšľahať smotanu, pridať žĺtky a väčšinu výsledného jahodového pyré.

Potom prikryte špeciálny formulár fóliou. Nalejte naň polovicu bobuľovo-smotanovej hmoty. Všetko vložte na pol hodiny do chladničky. Po uplynutí tejto doby dáme do stredu zvyšné jahodové pyré a zalejeme druhou polovicou krému.

Vaša torta je takmer hotová. Aby ste ho dostali do stavu, vložte ho do chladničky aspoň na päť až šesť hodín. Potom môžete bezpečne preniesť do krásneho jedla a podávať. Ak pripravujete dezert na dovolenku, ozdobte tortu sirupom, džemom alebo džemom. Ako vám hovorí vaša fantázia.

Smoothies

V poslednom čase sa stáva čoraz populárnejšímmrazený ovocný dezert ako smoothie. Tak sa volá hustý kokteil z mrazeného ovocia, ktorý gazdinky šikovne kombinujú so šťavou, jogurtom či vajíčkami. Na želanie a s dobre rozvinutou kulinárskou predstavivosťou ho možno kombinovať s inými produktmi.

Smoothie vymysleli v Amerike, v poslednej dobe sú mimoriadne populárne aj u nás. Je pravda, že len málo ľudí vie, ako to správne a rýchlo uvariť.

Jednou z výhod smoothies je, že sú oveľa zdravšie ako bežné šťavy, keďže obsahujú živú vlákninu nachádzajúcu sa v ovocí. Okrem toho v procese varenia môžete dať voľnú ruku svojej fantázii. Fanúšikovia sa snažia o to, aby každé ich smoothie bolo úplne iné ako to, ktoré urobili včera. Navyše na jeho prípravu budete potrebovať veľmi málo času. Všetko, čo potrebujete, sú jednoduché ingrediencie a mixér.

Teraz si podrobnejšie popíšeme recept na dezert z mrazených bobúľ. Vezmite jeden banán, 50 gramov mrazených malín, rovnaké množstvo mrazených čučoriedok, asi 100 gramov mlieka. Ten možno nahradiť jogurtom, kefírom a dokonca vodou.

Najprv opatrne ošúpte banán a nakrájajte ho na rovnaké kúsky. Vložte ju do mixéra, pridajte bobule a jogurt (alebo čokoľvek, čím sa to rozhodnete nahradiť).

Zapnite mixér, dôkladne prešľahajte. To je všetko, vaše smoothie je pripravené. Nápoj je možné naliať do pohárov a podávať pri stole. Ak chcete, ozdobte dezert lístkom mäty alebo kruhom, ktorý vám zostal z banánu.

Mnohí kulinárski experti odporúčajú používať banány ako základ pre smoothies a trochu prezreté. Toto jedodá vášmu dezertu jemnosť, pružnosť a hustotu. Navyše to bude celkom sladké a uspokojujúce. Ak chcete, aby vaše smoothie ešte viac zasýtilo, pridajte doň orechy alebo otruby. A ako základ smoothie na spaľovanie tukov môžete použiť zeleninové alebo ovocné šťavy, zelený čaj bez cukru, prírodný jogurt, tvaroh alebo kefír.