2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jahodové polotovary na zimu vás môžu potešiť počas dlhých chladných mesiacov, ak sa o ne postaráte včas. Okrem banálneho, aj keď veľmi chutného džemu sa dá z tejto voňavej bobuľky pripraviť marshmallow, želé, ale aj zmraziť s cukrom alebo len tak.
Jahodové polotovary na zimu – marshmallow
Nezvyčajný tvar tejto žiarivej sladkosti pripomína komerčne vyrábané žuvacie cukríky. A chutí ako marmeláda aj cukrík zároveň, hoci je oveľa aromatickejší. Taktiež (v porovnaní s džemom) si marshmallow zachováva väčšie množstvo užitočných látok. Poďme si teda pripraviť tieto originálne jahodové prípravky na zimu.
Tri kilogramy veľkých neporušených bobúľ treba umyť, roztriediť a vyšľahať mixérom. Pridajte lyžičku soli a tri až päť polievkových lyžíc medu. Miešajte naberačkou, nalejte na palety vyložené pergamenom a rovnomerne rozložte. Sušte pri tridsiatich deviatich stupňoch Celzia asi dvadsaťštyri hodiny.
Obráťte produkty z času na čas. Hotový marshmallow je pevný, suchý a trochu lepkavý. Oddeľte ho od plátov, zrolujte do dlhých rúrok a zatlačte dlaňou nadol, aby boli ploché. Možno nakrájať na malé cukríky a vložiť do suchej, čistej nádoby. Hotový marshmallow skladujte najlepšie zabalený v papieri v miestnosti, kde sa nevyskytujú potravinové mole a iní škodcovia. Nemôžete ho nakrájať na porciované kúsky, ale po zrolovaní ho vložte do papierovej škatule alebo drevenej škatule, ktorá musí byť najskôr pokrytá baliacim papierom. Ak uchovávate marshmallow v nádobe alebo vo vrecku, musia byť tesne uzavreté. Dokáže absorbovať cudzie pachy, s čím treba počítať pri skladovaní. Aj marshmallow by mal byť chránený pred slnkom.
Jahodové polotovary na zimu - želé
V prvom rade potrebujete želatínu alebo agar-agar. Jahodové želé na zimu by malo mať veľmi hustú konzistenciu. Môžete si ho pripraviť z čerstvých, ale aj mrazených bobúľ. Budú potrebovať jeden kilogram, želatínu - dvadsať gramov a cukor - plný pohár (250 miligramov).
Jahody vyberte, umyte a veľmi opatrne ošúpte od stopiek. V mixéri urobte pyré a rozšľahajte ho. Výslednú hmotu nalejte do hrnca, posypte cukrom a pridajte želírovací prostriedok. Priveďte do varu na strednom ohni, pričom nezabudnite súčasne miešať, inak želé nebude homogénne. Penu pravidelne odstraňujte. Po uvarení vypnite oheň,ale stále miešame. Horúce nalejte želé do sterilizovaných pohárov a potom ich uvarte vo vodnom kúpeli. Je to takmer také jednoduché ako mrazenie jahôd na zimu. Ak sa rozhodnete vyrobiť polotovary pomocou mrazničky, musíte si uvedomiť, že bez pridania malého množstva cukru bobule po rozmrazení stratia svoj tvar. Aby sa tomu zabránilo, jahody sú posypané kryštálovým cukrom alebo práškovým cukrom. A keď podá malé množstvo šťavy, zmrazia sa v špeciálnej nádobe.
Odporúča:
Želatínové a kompótové želé. Ako vyrobiť želé z kompótu a želatíny
Dali by ste si osviežujúci dezert? Odporúčame vám pripraviť želé zo želatíny a kompótu. Tento dezert nenechá nikoho ľahostajným. Koniec koncov, je bez konzervantov, farbív a, samozrejme, veľmi užitočný
Polotovary z rýb: druhy a zloženie. Skladovanie polotovarov z rýb
Polotovary z rýb sú veľmi obľúbené medzi gazdinkami, ktoré chcú ušetriť trochu času pri varení. Dnes si povieme, čo sú to rybie polotovary, ako sa líšia, ako sa ryby spracovávajú pred výrobou a ako takéto potraviny správne skladovať
Jahodové polotovary: letná sviežosť po celý rok
Jahody sú každému známe nielen pre ich bohatú chuť a príjemnú letnú vôňu, ale aj pre ich blahodarné vlastnosti. A preto by ju každá gazdinka, najmä tá, ktorá sa zaoberá jej pestovaním, mala vedieť zozbierať na zimu
Polotovary "Ermolinsky": recenzie, ceny. "Jermolinské polotovary": kde je výroba?
Spoločnosť má vlastnú sieť predajní. Obyvatelia viac ako 500 miest na Ukrajine a v Rusku si zamilovali „jermolinské polotovary“. Kde sa výroba nachádza, je zatiaľ pre mnohých záhadou. Faktom je, že oficiálna stránka spoločnosti je stále vo vývoji a informácie o skutočnej adrese výroby neboli verejne dostupné. A na obale tovaru je uvedená zákonná adresa: Rusko, región Kaluga, okres Borovský, Ermolino, ul. Zarechnaya, 5 (odtiaľ názov)
Zimné polotovary - pohánkový šalát: recepty
Pri príprave šalátov na zimu možno využiť nielen sezónnu zeleninu, ale aj obilniny. Ryža, perličkový jačmeň a pohánka tvoria vynikajúce jedlá, ktoré možno podávať samostatne pri stole alebo pridávať do rôznych polievok. Sú rýchle a jednoduché na prípravu. V našom článku uvádzame recepty na zimné šaláty s pohánkou
