Florentínske sušienky: spôsoby varenia

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Florentínske sušienky sú lahodný dezert, ktorý vyzerá veľmi chutne. Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako ho pripraviť. Recepty na liečbu zahŕňajú sušené ovocie, jadrá orechov. Niektorí kuchári robia takýto dezert bez pridania múky. Sušienky sa zvyčajne vyrábajú s čokoládovou polevou.

Klasický recept na maškrtu

Na dezert budete potrebovať:

1. Približne 200 gramov margarínu.
2. Med v množstve 2 polievkové lyžice.
3. 170 gramov kryštálového cukru.
4. Smotana – asi 60 mililitrov.
5. Pol pohára kandizovaného ovocia.
6. Múka – rovnaké množstvo.
7. Citrón.
8. 100g čokoládová tyčinka.
9. Mandľové jadrá – asi 125 gramov.

Ako pripraviť recept na klasický florentský koláčik?

Pojednáva o tom tento odsek. Mandľové jadrá sú nakrájané na okvetné lístky. Smotana sa kombinuje s medom, kryštálovým cukrom a margarínom. Zmes sa položí na sporák a čaká, kým sa uvarí. Hmotu povarte 3 minúty. Dali do nej mandľové jadrá, citrónovú kôru. Pridajte rozdrvenékandizované ovocie. Po 2 minútach sa panvica vyberie zo sporáka. Komponenty sa spoja s múkou, rozomelú a ochladia. Cesto sa umiestni do foriem. Florentské sušienky s mandľami sa varia v rúre desať minút. Potom by sa výrobky mali ochladiť. Roztopte 100 gramov čokoládovej tyčinky. Pokryte sušienky polevou.

Dezert s pomarančovou príchuťou

Na maškrtu budete potrebovať:

1. 100 g lúpaných mandlí.
2. Múka – 3 polievkové lyžice.
3. Soľ (1 štipka).
4. 125 gramov kryštálového cukru.
5. Pomarančová kôra (2 polievkové lyžice).
6. Rovnaké množstvo smotany.
7. Vanilkový prášok (štipka).
8. Čokoládová tyčinka 100 gr.
9. Maslo (rovnaké množstvo).
10. Kukuričný sirup - dve veľké lyžice.

Rúra sa zohreje na teplotu 180 stupňov. 2 plechy sú pokryté pergamenovým papierom. Mandľové jadrá musia byť rozdrvené. Spojíme s múkou, soľou, pomarančovou kôrou. Cukor, smotana, maslo a sirup sa umiestnia do misky. Varte na strednom ohni, kým zmes nemá jednotnú štruktúru. 60 sekúnd po tom, čo hmota začne vrieť, sa stiahne z ohňa. Pridajte vanilkový prášok. Vložte mandľovú zmes do misky. Nechajte cesto pol hodiny. Pomocou lyžice sa z nej formujú koláče, ktoré sa ukladajú na povrch plechu na pečenie. Výrobky sú stlačené tak, aby sa stali okrúhlymi. Florentské sušienky sa pečú v rúre 8 minút. Čokoládová tyčinka sa roztopí pomocou vodného kúpeľa. Výsledná poleva by mala pokrývať chladené dezerty.

Na rovnomerné rozloženie hmoty po povrchu sušienok použite čepeľ noža.

Oriešková pochúťka

Zahŕňa:

1. Múka (jedna šálka).
2. Voda v množstve 2 polievkové lyžice.
3. Maslo – približne 175 gramov.
4. Cukorový piesok (rovnaké množstvo).
5. Pohár mandľových jadier.
6. Rovnaké množstvo lieskových orechov.
7. 60 g vanilkového prášku.
8. Prášok do pečiva (pol čajovej lyžičky).
9. Soľ - jedna štipka.
10. Smotana – približne 250 mililitrov.
11. Med v množstve 2 veľkých lyžíc.

Ako pripraviť florentské orieškové sušienky?

Múka, voda, prášok do pečiva a soľ sa zmiešajú v miske. Premiešame a rozotrieme na plech pokrytý olejom. Pečieme v rúre pri 200 stupňoch desať minút. Potom musíte urobiť karamel. Olej sa kombinuje s cukrovým pieskom. Pridá sa vanilín, med, smotana, nasekané lieskové orechy a mandle. Hmota sa umiestni na základňu na dezert a varí sa v rúre 10 minút. Potom sa koláč nožom rozdelí na štvorce.

Vynikajúce bez pridania múky

Bude potrebovať:

1. Maslo (asi 75 gramov).
2. Cukrová hnedá – rovnaké množstvo.
3. Dve polievkové lyžice vareného kondenzovaného mlieka.
4. 25 g malých hrozienok.
5. Sušené čerešne (rovnaké množstvo).
6. Pol šálky mandľových jadier.
7. 50 gramov čokoládovej tyčinky.
8. 25gr kandizovaný zázvor.
9. Kešu jadrá (rovnaké).

Florentínske sušienky bez pridania múky. Sušené ovocie, kandizované ovocie a orechy by sa mali rozdrviť. Olej je rozdelený na malé kocky. Zohrejte v hrnci na miernom ohni. Keď sa produkt rozpustí, pridá sa k nemu granulovaný cukor. Zahrejte hmotu a priveďte ju do varu. Odstráňte zo sporáka a nechajte vychladnúť. Rúra sa vyhreje na teplotu 180 stupňov. Plech musí byť pokrytý vrstvou papiera na pečenie. Olejová hmota sa kombinuje s nakrájaným kandizovaným ovocím a orechmi. Premiešame a necháme vychladnúť. Pridajte kondenzované mlieko a rozdrvte prísady. Mokrými rukami formujeme z masy kruhy veľkosti vlašského orecha. Rozložte ich na plech. Florentské sušienky sa pečú v rúre desať minút. Potom sa výrobky umiestnia na drôtený stojan a ochladia sa. Polievané roztopenou čokoládovou polevou.

Dezert s pistáciovými jadierkami

Vyžaduje si to nasledujúce prísady:

1. 50 gramov kandizovaných čerešní.
2. Múka v množstve 80 gr.
3. Cukorový piesok (rovnaké množstvo).
4. 70 gramov masla.
5. Mandľové jadrá – 15 gr.
6. Arašidy (rovnaké množstvo).
7. Smotana (asi 100 mililitrov).
8. 30 gramov papáje.
9. 50 g pistáciových jadier.

Ako pripraviť florentské sušienky?

Recept na jedlo je uvedený v aktuálnom odseku. Pražené mandle a arašidy. Pistácie sú čistené. Všetky komponenty sú rozdrvené. To isté sa robí s kandizovaným ovocím. Smotana a maslo sa zahrievajú na sporáku. Do panvice pridajte granulovaný cukor, múku, premiešajte produkty. Odstráňte hrniec z ohňa. Vložte do nej kandizované ovocie a orechy. Plech na pečenie je pokrytý pergamenom. Pomocou lyžice formujte z ich cesta kruhy. Položte ich na kovový plech. Posypeme pistáciami. Pečieme v rúre 20 minút.