Diéta č. 8: vzorový jedálny lístok a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vedci vypočítali, že dnes je obézny každý deviaty obyvateľ planéty. Táto choroba je metlou modernej spoločnosti, keď sú dostupné takmer všetky potraviny a jedlá a kultúra stravovania nie je vštepovaná vo všetkých rodinách a krajinách od detstva.

Ľudia s výraznou nadváhou sú ohrození mnohými typmi chorôb. Všetky orgány a systémy tela sú oslabené pod vplyvom neustáleho tlaku nadmernej hmotnosti a zlého prekrvenia.

S chorobou sa musí bojovať individuálne, aby sa zlepšilo telo, a všade, aby sa zlepšilo zdravie celého ľudstva. Na tento účel bolo vytvorených mnoho metód a diét na zlepšenie zdravia pre ľudí s nadváhou. Jednou z najúčinnejších je diéta (tabuľka) č. 8.

Reasons

Nezdravé priberanie nastáva vtedy, keď sa tvorí nadbytočný telesný tuk, keď je rovnováha medzi spotrebovanými a spálenými kalóriami v nerovnováhe. Najčastejšie k tomu dochádza pri sedavom spôsobe života, sedavej práci alebo konzumácii vysokokalorických potravín v neobmedzenom množstve.

Takáto metabolická porucha sa môže vyskytnúť z nasledujúcich dôvodov:

• Správanie a kultúra. Kultúra jedla sa v človeku od detstva nevychováva na úkor sociálneho prostredia, kde je tento typ správania považovaný za normu a dokonca je chránený pod rúškom „boja za ľudské práva“.
• Genetický. Ide o dedičnú predispozíciu s pomalými metabolickými procesmi.
• Hormonálne - v dôsledku porušenia hormonálnej regulácie sa telo nedokáže vyrovnať s metabolizmom.
• Ekologické – znečistené prostredie môže narušiť prirodzenú rovnováhu všetkých procesov v tele, ako aj spôsobiť nezdravú chuť do jedla a túžbu po nezdravom jedle.

Okrem vyššie uvedených faktorov existujú aj ďalšie:

• tehotenstvo;
• tvorba nádoru;
• endokrinné poruchy;
• užívanie hormonálnych a psychiatrických liekov.

Keď sa objavia hlavné príznaky nadváhy alebo obezity, nemali by ste nechať tento jav na náhodu, ale mali by ste venovať pozornosť svojej strave alebo kontaktovať špecialistov na zlepšenie stravovacieho správania.

Príznaky

Sú to:

• Zvýšený telesný tuk.
• Dýchavičnosť pri akejkoľvek fyzickej aktivite.
• Ospalosť, ospalosť a apatia.
• Nadmerné potenie so zápachom.
• Únava.

Ako to funguje

Pri diagnostikovaní nadváhy alebo obezity odborníci na výživu najčastejšie odporúčajú diétu číslo 8, ktorej hlavnou myšlienkou je obmedziť denný príjem kalórií azvýšenie stravy o potraviny bohaté na vlákninu.

Tento typ diéty predpisuje zmenu stravovacieho správania s cieľom obnoviť normálny metabolizmus v tele. Diéta 8 je určená pre ľudí s nadváhou, obezitou alebo chuťou na nezdravé jedlá a excesy.

Diéta je jednoduchá a zrozumiteľná, a čo je najdôležitejšie, neobmedzuje počet jedál za deň, preto zaujíma kľúčové miesto medzi takýmito zdraviu prospešnými výživovými postupmi.

Na tukovú hepatózu predpisujú aj diétu č. 8 podľa Pevznera. Ide o ochorenie spojené z väčšej časti s metabolickými poruchami v dôsledku porúch príjmu potravy. V pokročilých prípadoch môže mať ochorenie vážne následky na fungovanie všetkých funkcií a systémov tela, predovšetkým kardiovaskulárneho systému.

Funkcie stravy (tabuľka) №8

Hlavným znakom je zníženie obsahu kalórií v potravinách za deň, vrátane obmedzenia spotreby sacharidov, soli, korenia a živočíšnych tukov. Vo všeobecnosti sa kalórie pre všetky jedlá (je ich 4-5 vrátane popoludňajšieho občerstvenia a malého pohára kefíru alebo nízkotučného mlieka v noci) za deň nazbierajú od 1800 do 2000. Pocit sýtosti sa dosiahne použitie vlákniny. Výrobky sú väčšinou varené, dusené, pečené alebo dusené, bez použitia akýchkoľvek živočíšnych tukov a rastlinných olejov. Vypite 1-1,5 litra vody denne.

Diéta 8: Potraviny

Ak chcete zistiť, na ktoré potraviny je lepšie zabudnúť počas trvania diéty, môžetepribližný zoznam toho, čo bude v ponuke. Dĺžku diéty určuje ošetrujúci lekár.

Počas Liečebnej diéty č.8 sa odporúča konzumovať nízkotučné živočíšne produkty, venovať osobitnú pozornosť ich príprave, ako aj potraviny obsahujúce veľké množstvo vlákniny. Ingrediencie, ktoré vyžadujú tepelnú úpravu, by mali byť pečené, varené alebo dusené.

Nasledovné produkty môžu byť zahrnuté:

• Mäso s nízkym obsahom tuku a kalórií. To zahŕňa hovädzie, morčacie a kuracie, králičie a teľacie mäso.
• Nízkotučné ryby.
• Odporúčaná konzumácia 1-2 vajec denne, spôsob varenia nie je obmedzený. Omeletu môžete uvariť alebo opražiť na nízkotučnom oleji.
• Chlieb vyrobený z hrubej a otrubovej pšenice je povolený.
• Terapeutická diéta 8 umožňuje nízkotučné mliečne výrobky. Osobitná pozornosť by sa mala venovať syru: možno ho konzumovať v malých množstvách a nie každý deň.
• Môžete zahrnúť drobivé cereálie. Pri zaraďovaní akýchkoľvek obilnín do stravy by ste sa však mali vyhýbať ich použitiu súčasne s čímkoľvek škrobovým.
• Takmer všetky jedlá v Diéte 8 by mali obsahovať zeleninu, pretože obsahujú dostatok potrebnej vlákniny a mali by tvoriť základ stravy.
• Z nápojov počas diéty by ste si mali vybrať neperlivú vodu, ovocné nápoje, rôzne čerstvé šťavy a smoothies riedené vodou v pomere jedna ku jednej, ale aj šťavy a kompóty bez cukru. Čaj alebo káva s trochoupridanie nízkopercentného mlieka je tiež povolené.



Do diétneho menu č. 8 je zakázané zaraďovať:

• Sladká sóda, kakao a alkoholické nápoje.
• Akýkoľvek dezert, ktorý obsahuje cukor a veľa kalórií.
• Údené mäso, kyslé uhorky, hotové jedlá, zázvor a akékoľvek koreniny a koreniny, ktoré stimulujú chuť do jedla.
• Fast food, mliečne koktaily a hotové jedlá.
• Najlepšie je vyhýbať sa tučným syrom a tvarohom obsahujúcim veľa cukru.
• Biely chlieb a sladké pečivo sú zakázané.
• Sladké ovocie ako banány, marhule, broskyne, hrozno a ďalšie.
• Je zakázané používať cukor, iba sladidlá: sorbitol, xylitol, sacharín.

Podstata metódy

Jedzte 5-6 krát denne. Vďaka frakčnej nízkokalorickej strave bohatej na vlákninu sa z tela pomaly, ale spoľahlivo odstraňujú prebytočné toxíny, normalizuje sa metabolizmus tukov, bielkovín a sacharidov, ako aj rovnováha medzi konzumáciou a spaľovaním kalórií.

Nápady na recepty

Pri razantnej zmene druhu jedla je veľmi ťažké vybrať recepty, ktoré by jedlo spestrili a zároveň plne korešpondovali so zvolenou diétou.

Nasledujúce recepty na Diétne menu 8 budú tvoriť základ pre ďalšiu pestrú a správnu výživu, aby ste z varených jedál mali čo najväčší úžitok a pôžitok.

Recept 1

Šalát. Zelenina a nízkotučný syr

1. Nakrájajte zeleninu na úhľadné jednotné veľkostikusy.
2. Pridajte listy šalátu a bylinky.
3. Do výslednej zmesi pridajte olivy a kocky slaného syra alebo syra Adyghe (voliteľné).
4. Premiešajte ingrediencie.
5. Pridajte olivový olej a trochu citrónovej šťavy, znova premiešajte. Dôležité mať na pamäti! Pri diéte nepoužívajte žiadne korenie ani soľ.

Recept 2

Dušená kyslá smotana

Ako variť:

1. Pripravte si výpek z nadrobno nakrájanej cibule a mrkvy na kocky. Na vyprážanie použite olivový olej.
2. Nalejte trochu vody do panvice a zmes duste asi 5 minút.
3. Predkrájané mäso odrežte a pridajte aromatické bylinky ako korenie. Pridať na vyprážanie.
4. Počkajte, kým teľacie mäso nezbelie, a potom všetko preneste do hlbšej panvice. Zmes zalejte horúcou vodou.
5. Počkajte 10 minút a pridajte kyslú smotanu. Mäso dusíme na miernom ohni asi hodinu.
6. Po hodine pridajte múku rovnomerne rozloženú po povrchu a dusíme asi 7 minút.
7. Potom vyberte zo sporáka a panvicu prikryte pokrievkou. Varte ďalších 15 minút.

Recept 3

Cheesecake s banánom a ovocným želé

Spôsob varenia:

1. Nastrúhajte tvaroh do pastovitého stavu. Rozšľahajte dve vajcia, nalejte dve polievkové lyžice nízkotučného kondenzovaného mlieka a polievkovú lyžicu múky. Všetko rozmixujte v mixéri.
2. Do výslednej hmoty pridajte vopred pripravené banánové pyré.
3. Vymastite plech alebo formu maslom.
4. Zdieľať"cesto" v rovnomernej vrstve a pečieme 15 minút pri teplote 180 stupňov. Keď sa vytvorí zlatá kôrka, prikryte misku alobalom a nechajte v rúre ďalších 20 minút.
5. Trochu vychladnite a nalejte ovocné želé.

O efektívnosti

Podľa recenzií je diéta číslo 8 veľmi účinná. Umožňuje vám pomaly, ale stabilne znižovať hmotnosť. Bol zaznamenaný úbytok hmotnosti 26 kilogramov. Technika chudnutia je určená na plynulé chudnutie bez stresu. Dĺžku terapeutickej výživy určuje ošetrujúci lekár v závislosti od individuálnych charakteristík pacienta.

Ukážkové menu

Jedálniček na týždeň pre diétu číslo 8 pre obezitu by ste mali starostlivo zostaviť a venovať pozornosť všetkým zložkám. Existuje veľa príkladov a odporúčaní, čo je najlepšie variť.

Okrem plnohodnotnej pestrej stravy zároveň by ste mali dbať aj na potrebu pôstnych dní.

Všetky jedlá opísané vo vzorovom jedálničku na týždeň by nemali obsahovať cukor, vysoký obsah tuku, soľ ani korenie. Zoznam je uvedený ako príklad na určenie jednotlivého druhu potraviny, nie ako jasný návod na akciu.

pondelok

• Na raňajky 1. Pohár nízkotučného jogurtu alebo kefíru a vajce.
• Na raňajky 2. Varené teľacie mäso, konzervovaný zelený hrášok, nesladené jablko, šálka kávy.
• Na obed. Chudová zeleninová polievka, čerstvá mrkva, varené mäso (akékoľvek chudé mäso), kompót bez cukru.
• Zappoobedňajší čaj. Jablko, opäť pikantné.
• Na večeru. 100 gramov varenej tresky alebo inej chudej ryby, varené zemiaky, kapustový šalát a čaj.
• Na noc. Nízkotučný kefír.

Utorok

• Na raňajky 1. Kefír a kúsok vareného hovädzieho mäsa.
• Na raňajky 2. Varené vajce, jablko a šálka kávy bez cukru.
• Obed. Chudý boršč, zemiaková kaša uvarená vo vode, 200 gramov vareného hovädzieho mäsa a nesladený kompót.
• Občerstvenie. Apple.
• Večera. 100 gramov vareného kuracieho mäsa, zeleného hrášku a čaju.
• Na noc. Nízkotučný kefír.

Streda

• Na raňajky 1. 100 gramov vareného mäsa na výber a kefír
• Na raňajky 2. Banánový tvarohový koláč (recept vyššie), šálka kávy a jablko.
• Obed. Chudá kapustová polievka bez mäsa v zeleninovom vývare, varené zemiaky s bylinkami, varená pollok, kompót.
• Občerstvenie. Jablko (možno upiecť).
• Večera. 100 gramov vareného kuracieho mäsa, čaj s mliekom.
• Na noc. Nízkotučný kefír.

Štvrtok

Deň vykládky mlieka a mliečnych výrobkov. Odporúča sa rovnomerne rozložiť porcie mlieka. Je potrebné vypiť 1-2 litre nízkotučného mlieka.

Piatok

• Na raňajky 1. Vajíčko, rybí aspik, čaj.
• Na raňajky 2. Čerstvá strúhaná mrkva a jogurt.
• Obed. Dusené teľacie mäso (z vyššie uvedeného receptu), čerstvá zelenina podľa vlastného výberu, kompót.
• Občerstvenie. Apple.
• Večera. Varené vajce.
• Na noc. Mlieko alebo kyslé mlieko.

Sobota

• Na raňajky 1. Vajíčko, dusené rybie koláčiky, kávažiadny cukor.
• Na raňajky 2. Pohár mlieka.
• Obed. Chudá zeleninová polievka, teľacie guláš a akékoľvek čerstvé zeleninové smoothie.
• Občerstvenie. Akékoľvek bobule.
• Večera. 50 gramov vareného mäsa, vajec a nesladeného čaju.
• Pred spaním. Jogurt.

Nedeľa

• Na raňajky 1. Dusené varené zemiaky a treska, kapustový šalát, nesladená káva.
• Na raňajky 2. Pohár zrazeného mlieka.
• Obed. Zeleninová polievka, 100 gramov vareného kuracieho mäsa, uhorka, kompót.
• Občerstvenie. 200 gramov bobúľ na výber.
• Večera. Vajcia a varené mäso, čaj.
• Pred spaním - pohár zrazeného mlieka.

Pôstne dni

Diétu č.8 je možné kombinovať s pôstnymi dňami, kedy sa počas dňa nekonzumujú rôzne jedlá, ale iba jeden druh. Ide o to, že zníženie kalórií na povedzme 500-600 za jeden deň pomôže vášmu telu pociťovať v nasledujúcich dňoch menej hladu. Vyvinie si tak zvyk jesť menej a zdravšie jedlo.

1. Deň plný mäsa a zeleniny.

Na celý deň si musíte rozdeliť malé porcie z celkového množstva (500 gramov) mäsa alebo rýb a 500 gramov zeleniny (môže byť aj viac). Mäsové výrobky je najlepšie variť bez pridania soli a iných korenín a zeleninu je najlepšie konzumovať surovú. Zelenina je zahrnutá v deň pôstu, aby sa zriedila koncentrácia bielkovín a zvýšila sa hladina vlákniny.

2. Tvaroh.

Na celý deň od 400 do 600 gramov nízkotučného tvarohu, 500 mililitrov kefíru resp.mlieko podľa vlastného výberu.

3. Deň mliečnych výrobkov.

Celý deň musíte piť výlučne nízkotučné mlieko. Za deň sa počítajú 1-2 litre. V prípade potreby je možné mlieko nahradiť kefírom alebo jogurtom.