Kapustnica s údenou klobásou: recept krok za krokom s fotografiou

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Minimum ingrediencií a jednoduchá príprava robia toto jedlo veľmi cenovo dostupným a dokonca aj každodenným pre mnohých obyvateľov našej krajiny. V predloženom článku bude rozobratých niekoľko receptov na dusenú kapustu s údenou klobásou s fotkou na pomoc a ukážkou výsledkov.

Štandard

V prvom rade stojí za zváženie štandardná možnosť. Na jeho prípravu budete potrebovať štandardnú sadu produktov. Medzi nimi:

• pol kila údenej klobásy;
• jedna hlávka kapusty;
• dve mrkvy;
• cibuľová hlava;
• jeden strúčik cesnaku;
• 2 stôl. l. rastlinný olej;
• 4 stôl. l. paradajkový pretlak;
• greens;
• korenie.

Ako variť

Teraz sa zamyslite nad receptom na dusenú kapustu s údenou klobásou krok za krokom. Tu je postup:

• Luku je potrebné odstrániťošúpte, umyte samotnú cibuľu a nakrájajte nadrobno.
• Obe koreňové mrkvy by sa mali tiež umyť a nastrúhať na strednom strúhadle.
• Rozohrejte panvicu s rastlinným olejom. Hneď ako dosiahne požadovanú teplotu, vložte tam pripravenú zeleninu.
• Varte, kým cibuľa nezíska priesvitnú štruktúru.
• V tomto čase nakrájajte klobásu na kolieska, malé kocky alebo slamky (podľa toho, ako sa cítite pohodlnejšie alebo lepšie).
• Pridajte to k restovanej zelenine a pokračujte v smažení na strednom ohni päť minút.
• Kým vydržia, nasekajte polovicu hlávky kapusty a po piatich minútach pridajte k surovinám na varenie;
• Potom všetok obsah premiešajte, pridajte pol pohára vody, aby ste na miernom ohni dusili prikryté pokrievkou. Dbajte na to, aby sa jedlo nepripálilo. Ak to chcete urobiť, občas ich premiešajte.
• Potom ošúpte šupku a cesnak nasekajte cez lis na cesnak. Môže sa tiež nasekať nadrobno.
• Potom sa musí zmiešať s paradajkovým pretlakom.
• Keď sa všetka voda vyvarí, pridajte tam výslednú zmes a znova premiešajte celý obsah panvice.
• Vypnite horák a nechajte obsah desať minút stáť zatvorený.

Druhá možnosť

Ďalej zvážime recept na varenie dusenej kapusty s údenou klobásou v pomalom hrnci. Treba poznamenať, že tento spôsob prípravy je implementovanýo niečo jednoduchšie ako štandardné. Na jeho dokončenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• pol kila kapusty;
• 200 g údenej klobásy;
• jedna mrkva;
• jedna žiarovka;
• dve paradajky;
• 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• s alt;
• pepper;
• koreniny.

Varenie

Poďme si teraz podrobne rozobrať recept na varenie dusenej kapusty s údenou klobásou v pomalom hrnci. Algoritmus akcií vyzerá takto:

• mrkvu je potrebné umyť a nastrúhať na strednom strúhadle;
• z cibule sa musí odstrániť šupka, potom sa umyje a nakrája na polovice koliesok;

• paradajky sa tiež umyjú a nakrájajú na stredne veľké kocky;
• klobása musí byť ošúpaná a podobne ako paradajky nakrájaná na malé kocky;
• kapusta musí byť nakrájaná;
• potom nalejte olej do riadu multivarky a aktivujte režim „Frying“, počkajte niekoľko minút, kým sa nezahreje;
• potom vložte mrkvu a cibuľu dovnútra a nechajte smažiť, kým nie sú priehľadné;
• potom tam dajte kapustu, paradajky a klobásu, pridajte korenie, zalejte pol pohárom vody a dobre premiešajte;
• posledným krokom pri varení dusenej kapustnice s údenou klobásou bude prepnutie režimu na "Dusenie";
• ďalej už len nastavte časovač na štyridsať minút a počkajte na koniec varenia;
• akonáhle vyprší čas, zanechajte obsahlúhovať päť alebo desať minút.

Recept so zemiakmi

Táto verzia dusenej kapusty s údenou klobásou je celkom uspokojivá. Jeho príprava ale potrvá o niečo dlhšie, ako je zvyčajne potrebné. Na varenie budete potrebovať nasledujúce produkty:

• hlávka kapusty;
• pol kila zemiakov;
• dvesto gramov klobásy;
• cibuľová hlava;
• 4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
• greens;
• spices;
• soľ a korenie.

Proces varenia

Teraz viac o tomto recepte na dusenú kapustnicu s údenou klobásou. Tu je to, čo musíte urobiť:

nakrájajte kapustu nadrobno alebo nastrúhajte na strednom strúhadle;

• prijaté vložte do samostatnej misky a rozdrvte so soľou. Potom kapustu trochu vytlačte rukami a vytlačte trochu šťavy;
• ďalej musíte ošúpať cibuľu, potom ju opláchnuť a nakrájať na polovice koliesok;
• zohrejte olej na panvici;
• keď dosiahne požadovanú teplotu, vložte tam cibuľu a opečte ju päť minút;
• v tomto čase umyte zemiaky a ošúpte ich (môžete to urobiť aj vopred);

• po očistení rozdeľte na stredne veľké kocky;
• nalejte klobásu do cibule bez vypnutia ohňa;
• potom dajte kapustu v niekoľkých porciách a potom zemiaky rovnakým spôsobom;
• potom nalejte dovnútrapol pohára vody, pridajte korenie a dobre premiešajte;
• teraz už len dusíme jedlo na strednom ohni, kým sa nevyvarí všetka tekutina a šťavy, neprestávajte jedlo miešať, aby sa nepripálilo.

Recept s hubami

Ďalší variant mierne upraveného štandardného receptu na dusenú kapustnicu s údenou klobásou. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty:

• hlávka kapusty (malá);
• jedna žiarovka;
• jedna mrkva;
• 250 gramov húb;
• 4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana;
• 300 g údenej klobásy;
• 5 stôl. l. paradajkový pretlak;
• 4 stôl. l. rastlinný olej;
• korenie.

Varenie

Recept sa príliš nelíši od toho, čo bolo uvedené predtým. Potrebujete:

• nastrúhajte kapustu na jemnom strúhadle alebo nadrobno;
• výsledok nalejte do panvice, pridajte pol pohára vody a potom nechajte variť na miernom ohni;
• cibuľa spolu s mrkvou musia byť jemne nakrájané a orestované v samostatnej panvici, kým nedosiahnete mäkkú štruktúru;
• v tomto čase musíte klobásu a huby nakrájať na malé kocky a pridať ich k cibuli a mrkve;

• všetko sa ďalej smaží, kým sa tekutina z húb neodparí;
• potom sa k ingredienciám pridá paradajkový pretlak a celý obsah sa dôkladne premieša;
• výsledné vyprážanie treba pridaťpredtým pripravená kapusta;
• obsah panvice dôkladne premiešame a necháme dusiť, kým sa úplne neuvarí;
• potom zmes dochutíme kyslou smotanou a korením;
• ale predtým, ako začnete jedlo jesť, nechajte ho päť minút lúhovať a potom položte na taniere.

Results

Ako môžete vidieť z prezentovaného článku, rozdiel medzi receptami je len v pridaní niektorých ďalších prísad do jedla, ako sú huby alebo kyslá smotana. Vo všeobecnosti potrebujete iba najzákladnejšiu možnosť. Jeho ďalšie zloženie si môžete zmeniť sami, na základe vlastného vkusu a preferencií.