Šalát s údenou klobásou a hranolkami: prísady, príprava

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Mäsové šaláty zaujímajú špeciálne miesto na každom stole, či už ide o bežnú rodinnú večeru alebo slávnostný banket. Takéto jedlá sú chutné, uspokojujúce a okamžite na seba upútajú pozornosť. Stáva sa však, že na varenie mäsa nie je dostatok času, potom môže tento produkt nahradiť údená klobása.

Nepochybnou výhodou týchto šalátov je, že ich varenie nezaberie viac ako 10 minút. Napríklad, ak bude mať hostiteľka na sklade recept na šalát s údenou klobásou a hranolkami, bude vždy pripravená srdečne privítať nečakaných hostí.

Ingrediencie na prípravu šalátu

Na prípravu chutného občerstvenia budete potrebovať nasledujúce produkty:

• údená klobása - asi 200 g (možno nahradiť šunkou);
• slepačie vajcia – 2 veľké alebo 3 malé;
• surová mrkva - 1 stredne veľká koreňová zelenina;
• nakladané chrumkavé uhorky - 2 alebo 3 kusy (všetko závisí od veľkosti);
• syry podľa chuti (najlepšie tvrdé druhy) - asi 150 g;
• majonéza – 100 g;
• zemiakové lupienky(chuť syra alebo salámy) - postačí malé balenie 50 g

Pri výbere produktov je lepšie nešetriť a kúpiť si lahodnú drahú klobásu. Navyše na tento šalát s údenou klobásou a hranolkami toho nepotrebujete toľko, takže náklady budú malé. Medzitým práve táto ingrediencia dodáva jedlu pikantnú údenú chuť - nekvalitný výrobok môže pokaziť celý dojem.

Kroky varenia

Celá práca v skutočnosti zaberie 10 – 15 minút a všetky kroky sú čo najjednoduchšie. To robí šalát s údenou klobásou a hranolkami tak atraktívnym pre skúsené gazdinky aj pre tých, ktorí práve začali ovládať kulinárske umenie.

• Začnite vajcami. V mierne osolenej vode sa privedú do varu a povaria sa 8-10 minút. Pri tomto trvaní varenia budú vajcia uvarené natvrdo. Potom sa ponorí do studenej vody, ochladí a očistí. Bielkoviny a žĺtky sú od seba oddelené a nastrúhané.
• Surová mrkva sa ošúpe, umyje a potom sa nastrúha na jemnom strúhadle.
• To isté robia aj s nakladanými uhorkami – na trenie je dôležité zvoliť stredne veľké strúhadlo.
• Klobásu je možné nakrájať na malé kocky alebo prúžky (podľa vlastného uváženia).
• Syr sa nastrúha, ale vyberie sa naň väčšie strúhadlo.
• Akonáhle sa vrecúško s lupienkami otvorí, vyberú sa z neho celé lupienky a odložia sa na ozdobu. Všetky ostatné sú rozdrvené a použité v šaláte.

Ako zostaviť šalát s údenou klobásou a hranolkami

Zvláštnosť tohto jedla spočíva nielen vo vydarenej kombinácii produktov, ale aj v usporiadaní ingrediencií do vrstiev.

1 vrstva. Surová strúhaná mrkva sa rovnomerne ukladá na rovnú dosku. Vrch je potretý majonézou.

2 vrstva. Potom sa položia nastrúhané uhorky a opäť sa potrie majonézou.

3 vrstva – drvené triesky.

4 klobása je rozložená vo vrstve a pokrytá majonézou.

5 vrstva – syr potretý majonézou.

6 vrstva - konečná. Pozostáva zo strúhaných vaječných bielkov.

Keď je šalát z údenej klobásy a hranoliek hotový, treba ho ozdobiť. Z odložených celých lupienkov na miske vytvarujeme kvety a do stredu dáme nastrúhaný žĺtok. Pri pohľade na fotografiu s receptom na šalát z údenej klobásy a hranoliek si môžete byť istí jeho atraktívnosťou a originalitou. Čo sa týka jeho chuti, rozhodne nenechá ľahostajným vás ani vašich hostí.