Čo podávať ako dezert? Jahodový koláč alebo zmrzlina potešia dospelých aj deti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Leto je skvelý čas rozmaznávať sa čerstvým ovocím a ovocím. A obľúbené jahody každého dozrievajú takmer pred ostatnými: najprv si pochutnáme na čerstvých zrelých červených bobuľkách a po hostiteľke tradične robia džem a na zimu robia mrazy. V sezóne určite využite príležitosť na výrobu najrôznejších dobrôt, ktorými určite potešíte svojich blízkych. Zo sladkých, šťavnatých bobúľ je ľahké uvariť viac ako 20 rôznych jedál, nepočítajúc ich možné variácie. Napríklad jahodový koláč, alebo možno cheesecake, ovocný dezert, jahodový sorbet, zmrzlina, ovocný šalát, rôzne koktaily a mnoho, mnoho iného. Začnime tým najjednoduchším receptom.

Jahodová zmrzlina

To sa vám a vašim deťom v letných horúčavách určite bude páčiť, takže toto je osviežujúca zmrzlina s vašou obľúbenou bobuľou. Príprava tohto úžasného dezertu vám zaberie asi 20 minút plus pár hodín mrazenia. Jahodové, čerstvé atopiť sa v ústach - uistite sa, že vaše priateľky vás budú prosiť o zdieľanie receptu. Ako ingrediencie pre naše maškrty budete potrebovať:

• 3 vaječné žĺtky;
• 1 pohár cukru;
• 2 šálky roztlačených jahôd (pomôže mixér);
• 1 pohár mlieka;
• štvrť čajovej lyžičky soli;
• 2 šálky hustej smotany;
• 1 lyžička vanilkového cukru alebo vanilínového prášku na špičke noža.

Jahody roztlačte s pol pohárom cukru, nenechajte sa uniesť, hotová hmota by nemala vyzerať ako zemiaková kaša. Zľahka rozšľahané žĺtky, zvyšný cukor, mlieko, soľ a dobre premiešajte do hrnca. Ďalej by sa panvica mala zahriať a priviesť kvapalinu do varu, ale nevariť. Po vybratí zmrzlinového polotovaru zo sporáka a za občasného miešania nechajte na pár hodín vychladnúť v chladničke. Potom pridajte smotanu, vanilín a jahody predtým vyšľahané mixérom. A teraz to najdôležitejšie – našu zmes nalejeme do misky alebo formičiek na zmrzlinu a dáme do mrazničky. Letný dezert je pripravený! Nezabudnite sa zásobiť polevou, pretože každý, kto vyskúša domácu zmrzlinu, bude určite chcieť viac.

Rýchly a jednoduchý dezert: jahodový koláč

Počas leta málokto z nás rád trávi dlhé hodiny pri sporáku v kuchyni. Preto musia gazdinky dlho premýšľať, čo chutné podávať ako dezert. Jahodový koláč je skvelým východiskom, pripravuje sa narýchlo a bude vyhovovať tým, ktorí napríklad nečakane prišlihostia. Kým sa budú cítiť pohodlne, môžete rýchlo ísť do kuchyne a vybrať ich z chladničky:

• 2 vajcia;
• 3/4 (trištvrte) šálky cukru;
• 50 gr. maslo;
• 3/4 (trištvrte) šálky múky;
• asi 200 gr. čerstvé jahody plus pár na ozdobu;
• práškový cukor a krupica, ak sú k dispozícii.

Vajcia, cukor a maslo sa melú do hladka, zvyčajne kým sa kryštály úplne nerozpustia v hmote. Pridáme múku a vymiesime cesto. Netreba použiť mixér, lepšie je cesto šľahať ručne. Ďalej zapekaciu misu vymastíme olejom, prípadne dáme na spodok naolejovaný papier. A teraz vezmeme naše bobule - celé alebo nakrájané na polovice alebo štvrtiny, položíme ich na dno formy, naplníme ich výsledným cestom a pošleme ich piecť do rúry zohriatej na 190 - 200 stupňov asi 30 minút. Tip: Aby ste získali chrumkavú kôrku, môžete koláč pred pečením jemne posypať krupicou.

Za 20 minút sa po dome rozvonia vôňa pečenia a zatiaľ si môžete nakrájať zvyšné bobule na ozdobu. Hneď ako je koláč hotový, vyberieme ho z formy, ozdobíme a podávame. Presne taký je jahodový dezert, ktorého recept vám viackrát pomôže. Ak majú vaši hostia alebo rodina naozaj radi čerstvé pečivo, môžete ingrediencie zdvojnásobiť alebo strojnásobiť a koláč upiecť na veľkom plechu.

A ak je zima?

Jahodové dezerty nenechajú nikoho ľahostajným a ak spadne za oknomsneh, bez problemov. Čerstvé bobule sa už dlho predávajú v obchodoch po celý rok alebo sú zmrazené v rezerve mnohými ženami v domácnosti. Sladkosti a pečivo robí rovnako dobré a po ich uvarení pocítite chuť leta aj v zime.