Scottish Collie whisky: vlastnosti, typy, značky a recenzie zákazníkov

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Grúhlu priehľadnú sklenenú fľašu s jantárovo-zlatou tekutinou a obrazom pastierskeho psa na pozadí vysokých hôr a drevených sudov poznajú aj tí, ktorí nie sú aktívnymi konzumentmi silných alkoholických nápojov. Najznámejšou škótskou whisky je Scottish Collie vyrábaná William Grant & Sons. Nápoj sa pripravuje trojnásobnou destiláciou, výsledkom čoho je výroba liehovín na miešanie. Potom nechajú vyzrieť aspoň tri roky v sudoch, zmiešajú sa a až potom sa škótska s vôňou medu s jemnou citrusovou chuťou plní do fliaš.

Mimochodom, poslednú fázu realizuje dcérska spoločnosť QSI, zameraná na ruský trh. Možno aj preto škótsky nápoj chutil našim krajanom. Je zvykom piť ho nielen v čistej forme, ale aj s prídavkom koly, drveného ľadu, sódy alebo ako súčasť alkoholických koktailov.

Scottish Collie Whisky v skratke

Ako už bolo spomenuté na začiatku, mladá whisky vzniká trojitou destiláciouz krištáľovo čistej vody a zlatého jačmeňa. Miešanie liehovín vyrába známy škótsky liehovar, ktorý sa nachádza v regióne Highlands, kde sú vytvorené najlepšie podmienky pre ďalšiu výrobu.

Nezávislá spoločnosť bola založená v roku 1886 a teraz piata generácia rodiny pokračuje v tradícii.

William Grant & Sons Ltd. opakovane a zaslúžene získal titul „Najlepší liehovar roka“.

Sortiment whisky Scottish Collie je bohatý a rozmanitý – od mladých temperamentných až po staré bohaté odrody.

Kľúčové vlastnosti:

1. Farba: zlatá jantárová.
2. Aróma – sladká s nádychom medu, sherry a pomarančovej marmelády.
3. Chuť: bohatá, zamatová s dymovými odtieňmi a citrusovými akcentmi.
4. Gastronomické párovanie: čisté s ľadom, kolou alebo čistou vodou. Stojí však za zmienku, že podľa odborníkov je škótska jedným z najlepších základov na prípravu alkoholických koktailov.

Legenda o priateľstve

O vzhľade obrázka pastierskeho psa a mene na štítku kolujú dve legendy. Podľa prvého je „škótska kólia“pomenovaná po Luesovi – spoločníkovi a najlepšom priateľovi Roberta Burnsa. A zakladateľ William Grant & Sons, ako viete, bol veľkým fanúšikom národného hrdinu a básnika Škótska.

Druhá legenda rozpráva dojemný príbeh o oddanosti kólie samotnému Williamovi Grantovi. Psík sa volal Jock a bol spoľahlivým pomocníkom. Pri cestovaní s vašoumajiteľ psa strážil nielen jeho, ale aj sudy s whisky, ktoré sa vo veľkom nakladali na lode na ďalšiu prepravu milovníkom západnej škótskej. Raz sa Jockovi podarilo zabrániť lúpežnému útoku na sklad nachádzajúci sa v meste Glasgow. Nahnevané vrčanie a hlasný štekot prebudili stráže a majiteľa a lupiči boli zadržaní.

Kólia je dávno preč, rovnako ako William Grant, ktorý zomrel v roku 1923. Slávnu whisky Scottish Collie vytvoril na konci minulého storočia David Stewart, majster miešania. V tom čase riadil záležitosti firmy pravnuk zakladateľa značky Sandy. Bol to on, kto prišiel s nápadom na názov nového nápoja.

Dreams

Pred začatím vlastného podnikania musel William Grant zmeniť niekoľko povolaní. Bol kuriérom, pomocným obuvníkom, ochrankárom. O výrobu whisky sa začal zaujímať počas práce účtovníka v malom liehovare. Zasnený William si často predstavoval, ako bude vyzerať jeho rodinný podnik: vlastná výroba, oddaní pracovníci a výsledok dobre vykonanej práce – „najlepší dúšok v údolí“(ktorý je dnes známy ako whisky Scottish Collie). Stojí však za zmienku, že nielen sníval, ale kráčal dlho a tvrdo k cieľu a nakoniec si uvedomil všetky svoje túžby. Pravda, trvalo to dve desaťročia.

Počas tohto obdobia žil Grant v prísnom režime. Najprv si našetril 750 libier, ktoré použil na kúpu malého pozemku v Speyside. Za tie isté peniaze si kúpil starézariadení a stavebných materiálov. Stalo sa to v roku 1886. V tom čase mal začínajúci liehovar rodinu a 9 detí. Preto bol podnik vybudovaný spoločne. Dokonca aj dve malé dcérky si našli niečo, čo by mohli robiť – pomáhali mame v kuchyni a roznášali hotové jedlo svojim bratom, otcovi a ďalším pracovníkom.

Cesta k vlastnej pálenici

Scottish Collie Whisky sa neobjavila okamžite. Prvých 11 rokov sa rodina zaoberala výlučne destiláciou. Úlohou bolo, že vozili liehoviny pre veľké spoločnosti, ktoré vyrábali miešanú whisky. Začiatku vlastnej výroby pomohlo puzdro. Spoločnosť Pattison`s, ktorá nakupovala ich suroviny, vyhlásila bankrot a liehovary, ktoré prišli o predajné miesta svojich produktov, sa začali zatvárať, no Grantov tento stav nevyhovoval. Rozhodli sa začať mixovať a predávať vlastnú whisky.

Implementácia nového nápoja padla na plecia Grantovho zaťa Charlesa Gordona, ktorému sa podarilo prenajať si obchod v Glasgowe a sám začal obvolávať potenciálnych kupcov a ponúkal im „najlepší dúšok údolie. Úspech nápoja sa nedal nazvať okamžitým – za prvý mesiac sa predalo len 12 fliaš whisky Scottish Collie. Vytrvalosť však neochabovala a predaj sa postupne zvyšoval.

V čase smrti zakladateľa bola spoločnosť známa ďaleko za hranicami Anglicka. Rodinný podnik sa nezatvoril nielen počas vojnových rokov, ale dokázal prežiť aj časy prohibície. Za 50 rokov svojej existencie sa vystriedalo iba päť blendovacích majstrov. Prvým bol samotný William a posledným Brian Kinsman. dnesWilliam Grant & Sons vedie Grantov pravnuk Peter.

Výrobné funkcie

Väčšina sladových destilátov sa vyrába v dvoch liehovaroch - Balvenie a Glenfiddich a obilniny v Girvan, ktorý bol postavený na západe Škótska v roku 1963.

Zrenie liehovín trvá minimálne tri roky a prebieha v dubových sudoch po bourbone. Potom, aby sa vytvorila zmes, sa zmiešajú a až potom sa hotová zmes nechá dozrieť asi šesť mesiacov v sudoch z bieleho dubu. Táto technológia vytvára žiarivú farbu a príjemnú medovú vôňu, ktorou je škótska kólia známa.

Spoločnosť má vlastnú debnársku predajňu. Sú to tí, ktorí pália staré sudy a vyrábajú nové.

William Grant & Sons si váži tradíciu a kontinuitu. Preto každý ďalší mixér, ktorý sa ujal svojich povinností, prísne dodržiava recept, ktorý vytvoril jeho predchodca. Brian Kinsman prevzal tento post v roku 2008.

Zobrazenia

"Scottish Collie" 40% pripravená podľa klasickej schémy s trojročnou expozíciou. Má žiarivú čajovú farbu a príjemnú medovo-citrusovú vôňu. Recenzie whisky Scottish Collie tvrdia, že v jemnej chuti prevládajú tóny vanilky a pomaranča. A dochuť poteší ľahkým dymom.

"Scottish Collie" 12 rokov, 40%. Škótska má bohatú medovú farbu. Vďaka tomu, že proces zrenia prebiehal v sudoch po bourbone, nápoj získal žiarivo zlatú farbu a silnýaróma. 20-ročná expozícia tiež zanechala stopy: whisky získala olejovú chuť. Napriek tomu sa dobre pije a originálne balenie v podobe tuby alebo krabičky doplnené pohármi z neho robí skvelý darček pre milovníkov silných alkoholických nápojov.

Cena whisky:

1. Scottish Collie 0, 35 l 12-ročná - od 550 do 690 rubľov.
2. Whiskey Scottish Collie 0,5 l 12-ročná - od 900 do 1 150 rubľov.
3. Scottish Collie 0, 2 l 12-ročná - od 450 do 600 rubľov.
4. Whiskey Scottish Collie 0, 7 l 12-ročná - od 900 do 1 150 rubľov.
5. Škótska kólia 3-ročná 0,5 l – od 650 do 750 rubľov.
6. Scottish Collie 1 l 3-ročná - od 750 do 900 rubľov.
7. Škótska kólia 3-ročná 0,7 l – od 650 do 750 rubľov.
8. Škótska kólia 3-ročná 0,5l v darčekovom balení so značkovým pohárom - od 950 do 1100 rubľov.
9. Škótska kólia 12-ročná 0,5 l v darčekovej tube - od 1 000 do 1 100 rubľov.
10. Škótska kólia 3-ročná 0,7 l v darčekovej tube - od 1150 do 1220 rubľov.

Pre väčšiu spoločnosť výrobca ponúka k nákupu whisky na hojdacom stojane so štyrmi značkovými pohármi. Cena súpravy je od 9 500 do 10 500 rubľov.

Názor spotrebiteľa

V recenziách si zákazníci všimli, že dizajn fľaše je úplne neprehliadnuteľný, no vzhľadom na to, že ide o lacnú miešanú whisky, nemali by ste očakávať viac.

A teraz k obsahu. Vôňa bola opísaná ako príjemná s ľahkými tónmi citrusov a vanilky. Ostrosť je teda priemernáPri klasickom používaní, teda v čistej forme, nie je obsah alkoholu vôbec cítiť. Dochuť bola krátka s ľahkými náznakmi dymu.

Skoro sme zabudli na hlavný ukazovateľ všetkých alkoholických nápojov! Muži potvrdili, že po zjedení škótskej kólie v primeranom množstve hlava nebolí. Takže neváhajte a kúpte si teplo počas chladných zimných dní.