Ako variť pečivo a hlavné jedlá v pomalom hrnci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pomalý hrniec je jedným z najnenahraditeľnejších pomocníkov v kuchyni. Slobodný muž, dieťa a každá hostiteľka vedia variť v pomalom hrnci. Táto technika je veľmi pohodlná a ľahko sa používa. V takomto zariadení je vhodné nielen variť, ale aj ohrievať jedlo.

Princíp multivarky

Ak chcete pochopiť, ako sa jedlo pripravuje v „zázračnom zariadení“, musíte pochopiť, ako to funguje. V predajni Vám ponúknu na výber množstvo modelov rôznych značiek, prevedení a cenových kategórií. Ich hlavným rozdielom je typ vykurovacieho telesa.

Typy vykurovacích telies

1. Desať je najbežnejší rúrkový elektrický ohrievač v multivarkách. Vďaka tomu misa postupne získava rovnomernú teplotu.

2. 3D ohrev prebieha zvýšením teploty samotnej misy, v dôsledku čoho sa vo vnútri varného telesa načerpá požadovaná teplota. Táto nová technológia v elektronike je v súčasnosti pomerne rozšírená.

Všetky multivarky majú štandardnú sadu funkcií: vyprážanie, pečenie, dusenie, varenie polievok a cereálií. Modernejšie a drahšie modely sú vybavené možnosťou výroby jogurtu, pečenia chleba a údenia rôznych mäsových výrobkov.

Ako variť v pomalom hrnci s maximálnym úžitkom?

Je to veľmi jednoduché: musíte variť s láskou a presne vo vymedzenom čase. Niektoré gazdinky sa snažia improvizovať a nastaviť si čas varenia samy. To môže viesť k strate živín a vitamínov v pokrme.

Napríklad každý vie, ako variť v pare v pomalom hrnci, no nie každý chápe, že doba varenia je v priemere 15-20 minút, dlhšie stráca vlhkosť, šťavu a s ňou aj živiny.

Recepty

1. Uvaríme si vajíčka (na mäkko, natvrdo, vo vrecúšku). Nalejte malé množstvo vody do vnútornej misky multivarky a opatrne do nej vložte požadovaný počet vajec. Suchou handričkou alebo uterákom odstráňte kvapky vody z vonkajšieho povrchu misky a ponorte ju do tela prístroja, nezatvárajte veko. Na displeji zvoľte funkciu "var" alebo "parník" a čas 10 minút. Varenie vajec na mäkko trvá 1-2 minúty, 5 minút vo vrecúšku a počkajte na koniec programu, aby ste získali produkt uvarený na tvrdo.

2. Hrachová polievka v pomalom hrnci sa dá uvariť za 1 hodinu a 20 minút. Na to sa vložia potrebné prísady (3 odmerné nádoby hrášku, cibule, mrkvy, zemiakov, cesnaku, soli, korenia, slnečnicového oleja 2 polievkové lyžice a 300 gramov údených rebier).misku a naplňte ju vodou po hornú značku vo vnútri. Niektoré recepty hovoria, že cibuľa, mrkva a rebrá musia byť najskôr vyprážané v miske. Je to vec vkusu. Zvolíme program "polievka", "guláš" alebo "kaša" a za hodinu je voňavá polievka hotová.

3. Ako variť v pomalom sporáku: recepty s fotografiami a pokyny krok za krokom nájdete v špeciálnej kuchárskej knihe, ktorá sa dodáva ako darček ku všetkým pomalým sporákom. Môžete napríklad ľahko a jednoducho variť pilaf. Za týmto účelom opečte kúsky mäsa v miske multivarky, potom pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu, pridajte korenie. Potom prikryte vyprážanú ryžovú zmes a na dne urobte lyžičkou malé priehlbiny. Na ryžu musíte pripevniť celý cesnak a naliať to všetko vodou o 2,5-3 cm. Zapnite funkciu "ryža" a po 30 minútach je pilaf pripravený. Veľmi voňavý pokrm sa získa pridaním čučoriedok alebo hrozienok spolu s ryžou.

4. Vegetariánske kari. Na kocky alebo plátky nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu, cuketu a repu vložíme do misky s predhriatym (funkcia „smažiť“) slnečnicovým alebo olivovým olejom. Pečenie po dobu 10 minút nahradí dusenie (do misky pridajte vodu, pričom zeleninu zakryjete o 1 cm). Zapnite funkciu „guláš“, „kaša“alebo „polievka“na 30 minút.

Ako variť dezerty v pomalom hrnci

Pečenie v elektronickom kuchynskom pomocníkovi je veľmi vzdušné a chutné a hlavne sa netreba báť, že sa pripáli alebo nedopečie do konca.

1. AppleKoláč bude na vašom stole do 45 minút. Vopred si musíte pripraviť cesto a jablká. Vajcia vyšľaháme mixérom v množstve 4 ks, kým nevznikne krémová hmota, potom pridáme cukor a opäť vyšľaháme, potom pridáme múku pri minimálnej rýchlosti otáčania a premiešame. Na dno misky vymastenej maslom dáme vopred olúpané a nakrájané jablká, všetko zalejeme cestom. Zvoľte funkciu "pečenie" a počkajte 45 minút. Hotový výrobok je potrebné skontrolovať na pripravenosť pomocou špízy. So zvyšujúcim sa množstvom ingrediencií sa zvyšuje aj doba varenia.

2. Tvarohový kastról v pomalom hrnci je úžasnými a zdravými raňajkami pre celú rodinu. Vezmite 500 gr. ľubovoľný tvaroh, 3 vajcia, cukor, škrob a prášok do pečiva - všetko zmiešame. Podľa chuti môžete pridať hrozienka, kandizované ovocie alebo sušené ovocie. Obzvlášť vynaliezavé gazdinky oblievajú kastról čokoládou alebo kyslou smotanou s cukrom.

3. Jednoduchý koláč v pomalom sporáku sa dá pripraviť, ak k vám nečakane prídu hostia, ale na čaj nie je nič chutné. Na to budete potrebovať akýkoľvek džem, do ktorého dáme lyžicu hasenej sódy, cukor podľa chuti a múku. Fanúšikovia čokoládových koláčov môžu do cesta pridať niekoľko polievkových lyžíc kakaa. Formu vymažte maslom alebo slnečnicovým olejom, vylejte cesto a zapnite funkciu "pečenie".

Torta je hotová za 60-45 minút. Môžete ho posypať škoricou alebo strúhanou čokoládou, orechmi alebo kyslou smotanou.

V pomalom hrnci je veľmi jednoduché uvariť akékoľvek jedlá podľa zvoleného receptu. Na fotografii, ako aj na stole,vyzerajú veľmi chutne.