Ako chutné variť mäso s hubami v rúre

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mäso a huby sú dve potraviny, ktoré sa k sebe hodia. Preto sa z nich dá pripraviť veľa chutných a zdravých jedál. Najjednoduchší spôsob pečenia mäsa s hubami v rúre. A to sa dá urobiť rôznymi spôsobmi. Každá z nižšie uvedených možností je dobrá svojím vlastným spôsobom.

bravčové mäso s hubami vo fólii

Na prípravu chutnej večere nemusíte tráviť veľa času v kuchyni. Existujú recepty, s ktorými zvládnete všetko rýchlo a bez väčšej námahy. Najjednoduchšou možnosťou je mäso pečené vo fólii s hubami. Pečie sa v rúre hodinu. Na prácu v tomto prípade budete potrebovať:

• 600 gramov bravčového mäsa;
• 200 gramov húb;
• 1 cibuľa;
• s alt;
• 100 gramov nakladaných húb (akýchkoľvek);
• polievková lyžica hotovej horčice;
• mletá paprika;
• pol pohára minerálnej vody;
• akýkoľvek rastlinný olej.

Uvarte mäso s hubami v rúre takto:

1. Najprv musí byť bravčové mäso dobréopláchnite, osušte a nakrájajte na pomerne veľké kúsky, aké sa používajú na grilovanie.
2. Ošúpanú cibuľu nasekajte nadrobno.
3. Preložte mäso do hlbokej nádoby. Pridáme k nemu pripravenú cibuľu, soľ, horčicu, korenie a potom všetko zalejeme minerálkou, premiešame a necháme odstáť aspoň dve hodiny. To všetko je možné urobiť vopred a nechať nakladacie produkty jeden deň v chladničke.
4. Šampiňóny opatrne nakrájané na tenké plátky.
5. Opražte ich trochu na rastlinnom oleji.
6. Fóliu narežte na štvorce požadovanej veľkosti.
7. Do stredu každého z nich dajte pripravené mäso, ako aj marinované a vyprážané huby. Spojte okraje a pevne ich zabaľte.
8. Umiestnite polotovary na plech alebo mriežku a pošlite ich do rúry na 55-60 minút.
9. Pečieme pri 180 stupňoch.

Čakaním na hotový výsledok je veľa voľného času. Môže sa minúť na prípravu prílohy a prestretie stola.

Zmiešaný koláč

Je tu ešte jedna zaujímavá možnosť. Mäso s hubami v rúre môže byť vyrobené vo forme šťavnatého koláča. Toto jedlo je ideálne na nedeľnú večeru alebo menšiu rodinnú oslavu. Nie je to vôbec ťažké urobiť. Na to budete potrebovať:

• 300 gramov húb;
• 1 cibuľa;
• 1 vajce;
• 500 gramov mletého mäsa (lepšie ako kuracie);
• 200 gramov syra;
• 0, 5 kilogramov hotového lístkového cesta.

Proces výroby koláča zahŕňa nasledujúce kroky:

1. Huby a cibuľu nasekáme nadrobno.
2. Na panvici rozohrejte trochu oleja. Najprv vložte cibuľu, pridajte huby a smažte, kým sa takmer všetka vlhkosť neodparí.
3. Do panvice pridajte mleté mäso a premiešajte obsah panvice. Smažte, kým nie je mäso pripravené. Potom treba zmes osoliť a okoreniť aromatickými bylinkami.
4. Jednu vrstvu cesta rozotrieme na plech. V prípade potreby sa musí vopred rozmraziť.
5. Na cesto naneste pripravenú plnku.
6. Posypte strúhaným syrom.
7. Zakryte štruktúru druhou vrstvou a pevne pritlačte okraje.
8. Pošlite plech do rúry. Pečieme pri teplote 190 stupňov 25 minút.

Je lepšie jesť takýto koláč horúci, opatrne ho preložiť na širokú misku a nakrájať na porcie.

Kura s hubami na zemiakovom vankúši

V prípade potreby je možné hlavné jedlo a prílohu variť súčasne. Táto možnosť uchváti svojou jednoduchosťou a umožňuje hostiteľke dať voľný priechod fantázii. Napríklad zemiaky s mäsom a hubami v rúre sú veľmi chutné. Na jeho výrobu potrebujete najbežnejšie produkty:

• 1 kilogram zemiakov;
• 0, 3 kilogramy čerstvých húb (najlepšie šampiňónov alebo šampiňónov);
• štipka soli;
• pol pohára studenej vody;
• 3 žiarovky;
• 700 gramov kuracích stehien (alebo stehien);
• 2 polievkové lyžice balzamikového octu, sójovej omáčky, rastlinného oleja a francúzskej horčice;
• čierne korenie.

Technológia varenia:

1. Najskôr si musíte pripraviť marinádu zmiešaním oleja, octu, soli, horčice a sójovej omáčky v samostatnej miske.
2. Vložte do nej mäso a odložte bokom, kým sa zvyšok jedla varí.
3. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Položte na spodnú časť formy, vopred ošetrenú olejom. Toto bude prvá vrstva.
4. Opláchnite a nakrájajte huby pomerne veľké. Rozložte ich na zemiaky.
5. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na kolieska. Položte to na huby.
6. Všetko posypte soľou, pridajte vodu a trochu potraste formou.
7. Navrch poukladajte kúsky mäsa a polejte ich zvyškom marinády.
8. Vložte formu do rúry a pečte jedlo 40 minút pri 200 stupňoch.

Pripravenosť pokrmu sa kontroluje podľa stavu kurčaťa. Ak sa pri prepichovaní mäsa uvoľní číra šťava, oheň možno vypnúť.

bravčové s hubami pod kožuchom

Obľúbené sú najmä recepty, v ktorých sa mäso a iné výrobky pečú pod syrovou krustou. Jedlo je šťavnaté, voňavé a vyzerá veľmi krásne. Aby ste to overili, môžete skúsiť uvariť mäso v rúre s hubami a syrom. Najprv však musíte na pracovnej ploche zhromaždiť všetky potrebné komponenty:

• 0,5 kilogramu bravčovej panenky;
• 150 gramov parmezánu;
• 1 cibuľa;
• 35 gramov slnečnicového oleja;
• 200 gramov húb;
• 5 gramov soli;
• 50 mililitrov akejkoľvek majonézy;
• 1 lyžička bazalky;
• trochu zemezmes papriky.

Toto jedlo sa pripravuje takto:

1. V prvom rade je potrebné rozdrviť pôvodné produkty. Bravčové mäso by sa malo nakrájať na malé kúsky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a šampiňóny na tenké plátky. Nastrúhajte syr na jemnom strúhadle.
2. Mäso osolíme, pridáme korenie a dobre premiešame.
3. Spracujte formu zvnútra olejom.
4. Striedavo do nej ukladajte produkty vo vrstvách: mäso - šampiňóny - cibuľa - majonéza sieť - syr.
5. Formu vložte do rúry a pečte 60 minút pri 180 stupňoch.

Po uplynutí času by mala kôrka na vrchu zhnednúť. To bude signalizovať, že jedlo je pripravené. Zostáva už len poukladať na taniere a podávať s ľubovoľnou prílohou (zemiaky alebo varené cestoviny).