Lazy Pie. Ako urobiť lenivý koláč so zemiakmi, kapustou a džemom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Lenivý koláč sa pripravuje oveľa jednoduchšie ako bežný koláč. Veď základ naň netreba ani rozvaľkať. Treba poznamenať, že dnes existuje neuveriteľné množstvo rôznych receptov, podľa ktorých si môžete rýchlo a ľahko pripraviť koláče so zemiakmi, rybami, kapustou, džemom a ďalšími prísadami. V tomto článku sa pozrieme na niekoľko spôsobov varenia pečiva, ktoré sú veľmi obľúbené u moderných gazdiniek.

Spoločné varenie lenivého zemiakového koláča

Pečenie so základom cesta je veľmi jemné, jemné a chutné. Na jeho prípravu si musíte pripraviť:

• hustý čerstvý kefír (3% tuku) – 450 ml;
• granulovaný cukor – 2 celé veľké lyžice;
• rafinovaný rastlinný olej - 50 ml (na smaženie cibule a mastenie jedál);
• pšeničná preosiata múka najvyššej kvality - 300 g (pridávajte, kým nezískatecesto);
• jodizovaná jemná soľ – pridajte podľa chuti;
• čerstvé maslo – 185 g;
• korenie čierne - podľa chuti;
• kuracie vajcia bežnej veľkosti – 2 ks.;
• stredné zemiakové hľuzy - 4 ks.;
• stolová sóda bez predbežného ochladzovania – plná dezertná lyžička;
• čerstvý pór - veľký zväzok.

Proces výroby náplne

Plnka na takýto koláč sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Aby ste to dosiahli, musíte zelenú cibuľu dobre umyť, potom ju jemne nasekať a trochu opražiť na panvici na rastlinnom oleji. Medzitým si ošúpeme zemiaky a celé ich uvaríme v osolenej vode. Potom tekutinu vypustite, zeleninu dobre ochlaďte a nakrájajte na stredné plátky. Potom musíte zemiaky vložiť do vyprážanej zelenej cibule a všetko dôkladne premiešať, predkoreniť a osoliť. Náplň je pripravená!

Hnetenie cesta

Kefírový zemiakový koláč „Lazy“vyžaduje miesenie polotekutého základu. Na jeho prípravu by ste si mali vziať čerstvé maslo a dobre ho rozpustiť na najnižšom možnom ohni alebo vo vodnom kúpeli. Ďalej pridajte kryštálový cukor, trochu soli, stolovú rýchlu sódu, pridajte hustý kefír a vajcia. Dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota, postupne pridajte pšeničnú múku bez zastavenia šľahania. Výsledkom by malo byť polotekuté a viskózne homogénne cesto.

Tvarovanie a pečenie misky

Predtýmaby ste vytvorili lenivý koláč, mali by ste vziať veľkú formu, namazať ju olejom a silne zahriať. Ďalej je potrebné naliať polovicu základu do riadu, vložiť cibuľovo-zemiakovú náplň a naliať zvyšné cesto. Formulár je potrebné poslať do rúry, vyhriatej na 200 oC na 50-65 minút. Pripravenosť torty sa dá určiť zápalkou alebo špáradlom.

Ako urobiť rýchle pečenie s rybou konzervou?

Lenivý rybí koláč sa dá pripraviť z akéhokoľvek cesta, no my sme sa rozhodli použiť len to najjednoduchšie a najrýchlejšie na prípravu.

Potrebujeme teda:

• veľké kuracie vajcia – 4 ks.;
• tučná kyslá smotana - 150 g;
• preosiata prémiová pšeničná múka – 2/3 šálky;
• stolová sóda (nedá sa uhasiť) - 1 dezertná lyžička;
• majonéza s maximálnym obsahom tuku - 6 veľkých lyžíc;
• krupicová kaša – 4 celé veľké lyžice;
• rafinovaný rastlinný olej - 60 ml (na vyprážanie a mastenie jedál);
• šampiňóny čerstvé alebo konzervované - 140 g;
• soľ, paprika a mleté čierne korenie, čerstvé bylinky, horčica - pridať podľa chuti;
• rybie konzervy (makrela, saury, sardinka alebo šproty) – 1 téglik;
• sladká cibuľa - 1 ks;
• akýkoľvek tvrdý syr – 80 g

Príprava cesta

Lenivý rybí koláč nie je o nič náročnejší na prípravu ako predchádzajúce jedlo. Na miesenie cesta kombinujte krupicu s hustou kyslou smotanou (100 g) a nechajte ich v nejstrane pol hodiny pri izbovej teplote. Ďalej musíte poraziť kuracie vajcia (2 ks), pridať k nim stolovú soľ, mletú papriku, majonézu (3 veľké lyžice) a výslednú hmotu vložiť do zmesi kyslej smotany a krupice. Potom sa do cesta naleje pšeničná múka a stolová sóda a všetko sa dôkladne premieša.

Výroba rybej náplne

Na prípravu lahodnej a voňavej plnky je potrebné opražiť nakrájanú cibuľu a šampiňóny na rastlinnom oleji, dobre ich vychladnúť, pridať vidličkou roztlačenú konzervu (spolu s vývarom), nové korenie čierne korenie a nasekané čerstvé bylinky. Mali by ste tiež samostatne nastrúhať tvrdý syr a jedno kuracie vajce uvarené natvrdo.

Plnenie do misky

Lený koláč plnený rybou konzervou musí byť poliaty špeciálnym dresingom. Na jeho prípravu rozšľaháme metličkou slepačie vajce, pridáme soľ a mleté korenie podľa chuti, zvyšnú kyslú smotanu (50 g), tučnú majonézu (3 veľké lyžice), strednú horčicu (dezertná lyžica), pšeničnú múku (1 veľká lyžica) a všetko dôkladne premiešame.

Formovanie a tepelná úprava pokrmu

Na pečenie sme sa rozhodli použiť moderný kuchynský prístroj - multivarník. Jeho miska musí byť namazaná rastlinným olejom a potom striedavo položiť trochu cesta, rybia náplň, zmes strúhaného syra a vajec. Na záver, všetky vrstvy musia byť úplne naplnené aromatickým dresingom a zvyškom cesta. Lenivý koláč v pomalom sporáku by mal byť varenýrežim "Pečenie" najmenej 55-60 minút. Po dokončení programu varenia by sa jedlo malo ochladiť priamo v miske zariadenia a potom opatrne vybrať a nakrájať na porcie.

Recept na lenivý kapustový koláč krok za krokom

Pripravuje sa podobne ako predchádzajúce, no stále sú v nich rozdiely.

Na pečenie kapustového koláča by ste si teda mali kúpiť:

• majonéza s vysokým obsahom kalórií – 300 g;
• kuracie vajcia do cesta a plnky - 6 ks;
• biela pšeničná múka – 7 veľkých lyžíc;
• stolová sóda – neúplná malá lyžička;
• tučná hustá kyslá smotana - 4 veľké lyžice;
• biela kapusta – 1,5 kg;
• tvrdý tučný syr – 140 g;
• jemná soľ, sezamové semienka – pridajte podľa vlastného uváženia.

Ako rýchlo miesiť základ?

Na prípravu plnkového cesta zmiešajte v jednej miske tieto ingrediencie: vysokokalorickú majonézu, preosiatu bielu múku, hustú kyslú smotanu, 3 rozšľahané vajcia a stolovú sódu. Všetky tieto produkty je potrebné dôkladne premiešať mixérom alebo mixérom, výsledkom čoho by mala byť homogénna polotekutá hmota.

Plnka na varenie

veko na miernom ohni. Keď sa všetka tekutina odparí, kapusta by mala byť ochutená rastlinným olejom, posypaná soľou a potom trochu vyprážaná. Samostatne nastrúhame tvrdý syr a natvrdo uvarené kuracie vajcia (3 ks.)

Formovanie a ďalšie pečenie kapustového koláča

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, musíte si vziať hlbokú formu, natrieť ju olejom a vyložiť polovicu cesta. Na základňu musíte položiť vyprážanú kapustu, potom strúhané vajcia a syr. Potom nalejte zvyšok cesta, povrch bohato posypte sezamovými semienkami a vložte do rúry predhriatej na 200 oC. Pečte lenivý kapustový koláč najlepšie aspoň 40-50 minút.

Uvarenie jednoduchého dezertu z jablkového džemu

Lený džemový koláč je sladký, jemný a lahodný, o tom niet pochýb. Tento dezert milujú najmä deti. Na jeho rýchlu prípravu môžeme potrebovať nasledujúce komponenty:

• jablkový džem (s trochou sirupu) - 2 šálky;
• jemný kryštálový cukor – ½ šálky;
• stolová sóda a 6% jablčný ocot – každá dezertná lyžička;
• slnečnicový olej - na mazanie formy;
• veľké kuracie vajcia – 4 ks.;
• preosiata pšeničná múka – 1,5 šálky.

Proces varenia

Pripravte si viskózne a polotekuté cesto, ktorého konzistencia bude podobná základu na klasickú charlottu. Aby ste to dosiahli, budete musieť kuracie vajcia silne poraziť mixérom, pridať k nim granulovaný cukor,preosiatu pšeničnú múku a znova poraziť. Uhaste stolovú sódu octom, nalejte do cesta. Nakoniec pridáme jablkový džem a lyžicou dobre premiešame. Ďalej by ste mali vziať odnímateľnú formu, namazať ju slnečnicovým olejom, silne zahriať a naliať do polotekutého základu. Pečte sladký lenivý koláč v rúre pri teplote 185 oC počas 60 minút. Pripravenosť cesta skontrolujeme zápalkou alebo špáradlom. Potom je potrebné dezert trochu vychladnúť, nakrájať na porcie a podávať členom rodiny alebo hosťom spolu s horúcim čajom alebo kakaom. Dobrú chuť!