Ako piecť koláče v rúre?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Tortilly v rúre zvládne uvariť sám aj ten najneskúsený kulinársky špecialista. Koniec koncov, pečenie takýchto výrobkov si nevyžaduje veľa času ani bizarných ingrediencií.

V tomto článku vám povieme, ako pripraviť chutné a rýchle koláče v rúre. Okrem toho vám bude predstavených niekoľko rôznych receptov.

Uzbecké koláče v rúre: recept

Uzbecká kuchyňa je vždy jednoduchá, ale veľmi chutná. Ak sa rozhodnete pripraviť chutné koláče v rúre, musíte pripraviť nasledujúce produkty:

• pšeničná múka ľubovoľnej odrody – asi 430 g;
• stolová soľ - asi 1,5 dezertnej lyžičky;
• suché pekárske droždie – 1 polievková lyžica;
• pitná voda (najlepšie teplá) – približne 290 ml;
• biely cukor – asi 12 g;
• sezamové semienka – voliteľné.

Hnetenie kysnutého cesta na uzbecký chlieb

Rozhodli ste sa piecť koláče v rúre? Najprv musíte miesiť kysnuté cesto. Na tento účel sa biely cukor úplne rozpustí v teplej pitnej vode. Ďalej sa v tej istej miske rozloží pekárske droždie. Po opuchu posledného(asi po 15 minútach) sa do výsledného roztoku pridá kuchynská soľ a múka. Zmiešaním surovín získate jemné a mierne lepivé cesto. Je pokrytá hustou látkou a ponechaná v teple po dobu 50 minút. Po chvíli začnú vyrezávať produkty.

Formovanie kysnutých koláčikov

Ako implementovať daný recept? Koláče v rúre sa pečú pomerne rýchlo. Rovnako ľahko sa formujú. Z pripraveného kysnutého cesta sa odtrhne stredne veľký kus, ktorý sa pomastí slnečnicovým olejom a vyvaľká na koláč s hrúbkou 1,5 cm. Pre krásu je vhodné stred hotového polotovaru rozdrviť pohárom alebo iným riadom (alebo vidličkou). Potom je potrebné výrobok posypať sezamovými semienkami, opatrne preniesť na plech a nechať v teple ešte ¼ hodiny.

Proces pečenia múčnych výrobkov

Ako dlho sa pečú uzbecké koláče v rúre? Recept s fotografiou hovorí, že príprava takýchto výrobkov nezaberie veľa času. Potom, čo sa polotovar vylúhuje teplý, je odoslaný do predhriatej pece. Pri teplote 185 stupňov sa kysnutý koláč pečie asi 20-27 minút.

Ako as čím podávať?

Uzbecké koláče sa dajú použiť s akýmkoľvek jedlom (namiesto chleba). Je však lepšie to urobiť hneď po ich upečení. Horúce produkty sa považujú za najchutnejšie a najkalorickejšie.

Výroba syrových koláčov v rúre

Rovnako ako v predchádzajúcom prípade, aj pri príprave naprprodukty nie sú zložité. Cesto na tvarohové koláče sa miesi na základe kefíru. Okamžite treba poznamenať, že práve tento fermentovaný mliečny nápoj dodáva múčnym výrobkom zvláštnu jemnosť a jemnosť.

Aké ingrediencie teda potrebujeme na výrobu kefírových koláčikov v rúre? Na implementáciu tohto receptu musíte mať:

• pšeničná múka akéhokoľvek druhu – asi 400 g;
• tučný čerstvý kefír – 1 plný pohár;
• stolová sóda – 1/3 dezertnej lyžice;
• jodizovaná soľ – použite podľa chuti;
• sušený tymián, mletý koriander – použite podľa vlastného uváženia;
• tvrdý syr – asi 250 g;
• rastlinný olej - trochu na mazanie produktov.

Vymiesiť cesto na kefíre

Základ pre takéto torty sa miesi úplne jednoducho. Najprv sa fermentovaný mliečny nápoj naleje do hlbokej misky a mierne sa zahrieva na miernom ohni. Potom sa k nej pridá stolová sóda a opatrne sa uhasí. Potom sa k prísadám pridá jódovaná soľ a múka akéhokoľvek druhu. Po starostlivom miesení výrobkov rukami získate pomerne husté a elastické cesto. Prikryje sa lepiacou fóliou a nechá sa chvíľu bokom (15 – 25 minút).

Príprava náplne

Plnka do takýchto koláčov sa pripravuje úplne jednoducho. Tvrdý syr sa rozotrie na hrubom strúhadle a potom sa ochutí malým množstvom stolovej soli. Do mliečneho výrobku môžete pridať aj nadrobno nakrájanú zeleninu (petržlenovú vňať alebo kôpor).

Proces formovania

Ak chcete získať krásne a chutné koláče so syrom, je potrebné venovať osobitnú pozornosť ich tvorbe. Na tento účel sa hotové cesto na kefíre rozdelí na niekoľko rovnakých kúskov, ktoré sa posypú pšeničnou múkou a rozvaľkajú sa vo forme kruhov s priemerom do 12 cm a hrúbkou 7 mm. Potom do stredu natrie syrovú plnku, po ktorej okraje pevne pripevnia.

Keď ste dostali akúsi guľu so syrom vo vnútri, mali by ste jej postupne dať tvar torty. Na tento účel sa výrobok najskôr miesi prstami a potom valčekom. Zároveň dbajte na to, aby náplň zostala vo vnútri cesta. V opačnom prípade sa koláč pripáli a získa nie veľmi príjemnú chuť.

Potom, čo sa všetky syrové výrobky vytvarujú podľa vyššie uvedeného popisu, položia sa na plech s papierom na pečenie. Na výrobu krásnych placiek sa striedavo potierajú rastlinným olejom a posypávajú zmesou sušeného tymiánu a mletého koriandra.

Ako piecť?

Po vytvorení koláčov na kefíre sa udržiavajú teplé 5 minút, potom sa posielajú do predhriatej rúry. Takéto výrobky je žiaduce piecť pri teplote 185 stupňov počas 27 minút. Počas tejto doby by malo byť cesto úplne uvarené a náplň by sa mala roztopiť a zostať vo vnútri.

Prineste na stôl

Keď sú všetky syrové koláčiky riadne zhnednuté, vyberieme ich z rúry a ihneď potrieme čerstvým maslom. Vďaka tomu budú chutnejšie, jemnejšie a chutnejšie.

Podávajte tieto produkty na rodinnú večerunajlepšie horúce. Ale uvedomte si, že tavený syr vás môže ľahko popáliť.

Tiež koláče sú veľmi chutné a studené. Zvyčajne sa konzumujú so sladkým čajom alebo ako bežné občerstvenie podávané s rôznymi alkoholickými nápojmi.

Užitočné tipy pre ženy v domácnosti

Teraz máte všeobecnú predstavu o tom, ako sa domáce koláče pečú v rúre. Je potrebné poznamenať, že takéto výrobky môžu byť vyrobené pomocou rôznych testov. Najčastejšie sa však tvoria buď z kvasnicového alebo kefírového základu.

Mnohé gazdinky pridávajú do takýchto koláčov slepačie vajcia. Neodporúčame používať tento produkt. Faktom je, že vajcia robia cesto ťažším, vďaka čomu je lepkavejšie a tuhšie. Preto s nimi nie sú produkty veľmi chutné.

Treba tiež poznamenať, že aby koláče získali osobitnú chuť a vôňu, musia sa do použitého cesta pridať nejaké korenie alebo koreniny. Navyše môžu posypať už vyformované polotovary.

Ak chcete získať jemnejšie a šťavnatejšie tvarohové koláče, potom odporúčame použiť syr feta namiesto tuhého mliečneho výrobku.