Ako uvariť mrazený ríbezľový kompót?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnoho ľudí vie o skvelých výhodách ríbezlí. Stojí za zmienku, že si zachováva všetky svoje liečivé vlastnosti aj pri zmrazení. Mnohé gazdinky však nevedia uvariť mrazený ríbezľový kompót na zimu. Ak chcete, môžete si nájsť vhodný kompótový variant pre seba, ako napríklad v tomto článku.

Chemické zloženie bobúľ

Červené ríbezle sú rovnako ako čierne ríbezle cennou zásobárňou vitamínov a minerálov.

Zdravé bobule obsahujú nasledujúce látky:

• zlúčeniny tanínu;
• esenciálne oleje;
• phytoncides;
• vitamíny D, E, C, K, B, A a skupina B;
• mikroživiny: draslík, vápnik, fosfor, železo, mangán a meď;
• organické kyseliny.

Vďaka takémuto bohatému chemickému zloženiu je možné variť fortifikovaný mrazený ríbezľový kompót.

Výhody liečivého nápoja

Lahodný a zdravý kompót z mrazených bobúľ má také vlastnosti ako posilňujúci, prečisťujúci krv, vazodilatačný, imunostimulačný aprotizápalový. Kompót z mrazených bobúľ ríbezlí priaznivo pôsobí na kardiovaskulárny systém, gastrointestinálny trakt a ďalšie dôležité orgány. Podporuje tiež dobrú chuť do jedla, zlepšuje trávenie a chudnutie.

Nápoj pomáha normalizovať stav organizmu pri cukrovke, nízkej imunite, ateroskleróze, nízkej hladine hemoglobínu a nedostatku vitamínov a minerálov. Okrem toho bojuje proti zápche, pôsobí ako prírodné preháňadlo, účinné pri anémii a kožných ochoreniach.

Ďalší efekt možno zaznamenať po pravidelnom používaní kompótu z mrazených bobúľ ríbezlí. Tento nápoj:

1. Zmierňuje bolesti pri reumatizme.
2. Odstraňuje zápal v tele.
3. Čistí črevá od toxínov a toxínov.
4. Zmierňuje dnu a gastritídu.
5. Zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému.
6. Normalizuje fungovanie mozgu.
7. Pomáha pri poruche funkcie obličiek.
8. Zlepšuje zrak.
9. Lieči silný kašeľ a bolesť hrdla.

Ako variť mrazený ríbezľový kompót?

Existuje obrovské množstvo spôsobov, ako pripraviť ríbezľový kompót. Do nápoja sú vhodné červené aj čierne bobule. Preto si môžete pokojne kúpiť dva druhy bobúľ. Je potrebné starostlivo vyberať obal, aby jeho dátum spotreby nebol dlhý. Nižšie si môžete vybrať najvhodnejší recept na mrazený ríbezľový kompót.

Classic

Mnohé ženy v domácnosti vedia, čo to jenápoj na zimu si môžete pripraviť sami. Môže totiž pomôcť s nástupom chladných ročných období. Na prípravu bežnej verzie kompótu nebudete potrebovať toľko produktov.

Požadované prísady:

• mrazené bobule – 1 šálka;
• čistá voda – 2 litre;
• granulovaný cukor – pol pohára.

Príprava kompótu z mrazených čiernych alebo červených ríbezlí:

1. Položte hrniec s vodou na oheň a priveďte do varu.
2. Ríbezle a cukor nasypte do vriacej vody.
3. Priveďte kompozíciu do varu a vypnite oheň.
4. Nechajte kompót lúhovať asi 30 minút.

Ukázal sa z toho sladký a zdravý nápoj.

Nápoj z čiernych ríbezlí a škorice

V tomto prípade stojí za zmienku, že škorica je pikantná korenina, ktorá dodá štipku chuti mrazenému kompótu z čiernych ríbezlí. Vďaka tomu bude nápoj voňavý a chutný.

Na varenie si musíte vziať:

• mrazené bobule – 1 kg;
• hnedý cukor – 200 gramov;
• škorica – 2 malé lyžičky;
• filtrovaná voda – 1 liter.

Ako variť?

1. Ríbezle musia byť najskôr rozmrazené.
2. Oddelene pridajte vodu do hrnca a varte na strednom ohni.
3. Nasypte cukor do vriacej vody a počkajte, kým sa rozpustí.
4. Potom musíte urobiť pomalý oheň, nasypať bobule aškorica.
5. Všetko zmiešajte a ešte pár minút povarte kompót.
6. Odstavte hrniec zo sporáka a nechajte nápoj lúhovať 2 alebo 3 hodiny.

Mrazený kompót z červených ríbezlí

Je dôležité vedieť, že červené bobule sú kyslejšie ako čierne. Preto je najlepšie z neho variť kompóty a nie džemy alebo džemy. Tiež zdravý nápoj z červených ríbezlí sa varí najviac 5 minút, aby nestratil všetky svoje liečivé vlastnosti. Často sa do takmer hotového nápoja pridáva sušené ovocie, rakytník alebo medovka. Kompót tak získa bohatú chuť.

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• červené bobule - 3 alebo 4 šálky;
• pitná voda – 3 litre;
• vanilka - podľa chuti;
• granulovaný cukor – 1 pohár.

Kroky varenia:

1. V hrnci priveďte vodu do varu a nasypte do nej cukor.
2. Vzniknutý sirup premiešajte a znova priveďte do varu.
3. Potom do sladkej kompozície pridajte ríbezle a pár minút povarte.
4. Pár minút predtým, ako bude hotová, môžete do nej prihodiť štipku vanilky.
5. Potom je potrebné nechať nápoj vychladnúť a vylúhovať.

Nápoj s melisou a malinami

Za najobľúbenejší kompót (alebo ovocný nápoj) možno považovať variant s malinami a melisou. Práve tieto ingrediencie dodávajú nápoju úžasnú chuť a vôňu. Na prípravu úžasného liečivého prostriedku si musíte pripraviť nasledujúce komponenty:

• mrazené ríbezle – 750 gramov;
• maliny – 200 gramov;
• melissa - 2vetvičky;
• filtrovaná voda – 1 liter;
• cukor alebo náhrada – 1 kilo;
• pol citróna.

Proces varenia:

1. Ríbezle vopred rozmrazte a zalejte vriacou vodou.
2. Vezmite sterilizovanú nádobu a nasypte do nej polovicu ríbezlí.
3. Potom pridajte citrón a medovka.
4. Samostatne je potrebné pripraviť základ na kompót alebo inak povedané sirup.
5. Postavte hrniec na mierny oheň a priveďte ho do varu. Do misky dáme cukor a maliny. Priveďte základ späť do varu a odstavte hrniec z ohňa.
6. Pohár ríbezlí zalejte výslednou sladkou kompozíciou a nechajte lúhovať 60 minút.
7. Potom treba liečivý nápoj prefiltrovať cez jemné sitko a špeciálne viečko. Precedenú zmes treba scediť späť do panvice a variť asi 1 minútu.
8. Ríbezle sa opäť nalievajú do hodnotného nápoja.
9. Potom musíte nádobu pevne uzavrieť, otočiť ju a nechať kompót uvariť.

Ríbezľový kompót pre bábätko

Deti staršie ako 7 rokov môžu piť všetky vyššie uvedené možnosti nápojov. Deťom do tohto veku je dovolené podávať kompót v obmedzenom množstve. Bábätká - iba po konzultácii s miestnym pediatrom, pretože bobule sú považované za najsilnejší alergén.

Deťom sa odporúča uvariť kompót z čerstvých ríbezlí a zaliať ho vriacou vodou. Bobule sa zakryjú a nechajú sa lúhovať asi 1 hodinu.

Ako zmraziť bobule?

Predtýmzmraziť ríbezle, musíte to pretriediť, vyčistiť a dôkladne opláchnuť. Potom položte bobule na vrecko alebo papier, aby sa vysušili. Pripravené ríbezle rozložíme na plech alebo plech v rovnomernej vrstve a dáme do mrazničky. O niečo neskôr sú zabalené do malých vrecúšok a vložené späť do mrazničky.

Na jeseň alebo v zime sa mrazené ríbezle vyberú a pripraví sa z nich chutný a zdravý kompót, ktorý sa pridáva aj do cereálií a rôzneho pečiva.

Kontraindikácie

Napriek obrovským výhodám bobúľ by sa mali používať opatrne pre ľudí, ktorí trpia nasledujúcimi problémami:

• zvýšená kyslosť žalúdka;
• ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• alergické reakcie.

Ríbezle má niekoľko nasledujúcich kontraindikácií:

• tromboflebitída;
• zvýšená zrážanlivosť krvi;
• hepatitída.

Okrem toho by ženy v pozícii mali byť opatrné. Pred použitím je najlepšie poradiť sa so svojím lekárom, aby vám mohol predpísať dennú dávku bobúľ alebo nápoj. Zdravé bobuľové ovocie by sa tiež nemalo pridávať do detského jedálnička. U dieťaťa totiž môže vyvolať alergickú reakciu. V takom prípade by ste sa mali okamžite poradiť s lekárom.

Je dôležité si uvedomiť, že kompót sa neodporúča variť v hliníkovej nádobe. Je to spôsobené tým, že organické kyseliny obsiahnuté v užitočnom bobule vstupujú do chemickej reakcie skov. Výsledkom je, že škodlivé látky vstupujú do nápoja, čo je plné negatívnych dôsledkov pre telo. Okrem toho sa v procese prípravy kompozície strácajú všetky vitamíny a minerály potrebné pre človeka.