2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Každý má rád chutné jedlo, no zďaleka nie každý má čas na varenie. Modernému mestskému obyvateľovi najčastejšie stačí zvládnuť základné recepty a striedať ich, aby sa s rodinou nenudil. Ale kulinársky priemysel vám umožňuje vylúčiť schopnosť variť zo zoznamu vlastností slušnej dámy. Prácu si totiž môžete uľahčiť používaním pomalých hrncov a správnych dochucovadiel. Korenie "Vegeta" si získalo dobrú povesť. Dnes nepotrebuje ani reklamu!
Čo je toto?
Chorvátsky koncern "Podravka" a najmä laborantky pod vedením Zlaty Bartlovej v roku 1958 vytvorili univerzálny produkt obsahujúci kombináciu rôznych korenín, sušenej zeleniny a zvýrazňovač chuti. Medzi chorvátske produkty, ktoré prišli na svetový trh, patrí korenie „Vegeta“,zďaleka najznámejší. Za štyridsať rokov svojej existencie sa dostal do kuchýň gazdiniek v 30 krajinách a stal sa tam „ich vlastným“.
Príbeh Vegety prechádzajúcej cez hranice je pozoruhodný svojím rozsahom. Takže už v roku 1959 sa objavila na juhoslovanskom trhu a od roku 1967 sa „presťahovala“do Maďarska. Do ZSSR už bolo čo by kameňom dohodil.
V roku 1995 bol dosiahnutý rekordný export a rekordný predaj 26 ton. Od roku 2006 sa uskutočnilo ďalšie kolo vývoja a korenie "Vegeta" sa vyrába v rôznych verziách.
A s čím to jedia?
Zaujímalo by ma, s čím je korenie „Vegeta“obzvlášť chutné? Tu treba povedať, že výrobok je v dobrom zmysle univerzálny a rovnako harmonicky doplní prílohy, mäsové a rybie jedlá, ako aj šaláty a omáčky. Okrem toho "Vegeta" vyzerá chutne aj na pohľad a úplne nahrádza prítomnosť prírodných korenín, ako je petržlen, kôpor a korenie.
Prírodné doplnky však stále nestrácajú svoj význam. Len korenie hrá úlohu zosilňovača; koncentruje chuť korenia a robí pokrm aromatickejším a bohatším.
Čajová lyžička „Vegeta“, pridaná počas procesu varenia, vám umožní rýchlo dosiahnuť vrchol v kulinárskych zručnostiach. Päť minút pred pripravenosťou musíte do duseného a vareného jedla pridať lyžicu. Výsledkom je voňavé a veľmi chutné jedlo s príchuťou Stredozemného mora. "Vegeta" neobsahuje lepok a laktózu, a preto spĺňa požiadavky,pre funkčné potraviny. Zdravotná starostlivosť teda zostáva prioritou výrobcov korenia.
V pomere je čajová lyžička „Vegeta“asi 3 gramy. Toto množstvo vystačí na naplnenie jednej porcie 250 ml.
Čo je vnútri?
Je celkom logické, že gazdinke záleží nielen na chuti, ale aj na výhodách pokrmu, a preto ochucovadlo „Vegeta“podrobuje dôkladnej analýze. Zloženie rozhodne púta pozornosť. Soľ je na prvom mieste. Potom sa umiestnila sušená zelenina, vrátane mrkvy, paštrnáku, cibule, zeleru, petržlenu. Na treťom mieste v zložení sú zvýrazňovače chuti a vône – glutaman a inozinát sodný. V zostupnom poradí sú to cukor, korenie, kukuričný škrob a riboflavín.
100 gramov Podravky obsahuje približne 137 kalórií. Prevládajú sacharidy, ale takmer žiadny tuk a žiadne konzervačné látky.
Kulinárske prekvapenie
Ako už bolo spomenuté, „Vegeta“je univerzálne korenie a možno ho pridávať takmer do všetkých jedál, samozrejme, okrem dezertov. Prirodzene, kulinársky špecialista by mal poznať mieru, pretože korenie je veľmi slané a jeho prebytok môže pokaziť chuť. Ale vo všetkých ostatných ohľadoch neexistujú žiadne obmedzenia, čo dokazuje jednoduchý, ale šialene lahodný domáci sendvičový recept!
Samozrejme, nemusíte ani porovnávať domáce a kupované. Ale finančne to bude drahšie.
Zaberie to kilogram bravčovej krkovičky, 30 gramov korenia Podravka, 80 gramov marinovanéhocibuľa a 60 gramov uhoriek, 4 ciabatta, 150 g kyslej smotany, sladká paprika, petržlenová vňať a šalát.
Proces varenia je jednoduchý, ale chutný. Bravčové steaky marinujte v korení a grilujte 5 minút z každej strany. Medzitým si pripravíme omáčku z kyslej smotany a byliniek. Ciabattu je tiež potrebné opiecť na grile a potom potrieť omáčkou. Na omáčku položte steaky a obložte ich nakladanou cibuľou a uhorkami, nakrájanou paprikou a šalátom.
Zvládnem to sám?
Pravdepodobne sa niektoré gazdinky budú pýtať, či má zmysel kupovať korenie Podravka, ak si ho môžete skúsiť vyrobiť doma.
Takže balenie 75 gramov bude stáť v priemere 80 rubľov. Ale domáci ekvivalent bude oveľa drahší, pretože si budete musieť kúpiť mrkvu, papriku, paštrnák, zeler, petržlen, kôpor a zelenú cibuľku. Samozrejme potrebujete soľ a prípadne korenie. Varenie nie je únavné, ale dlhé. Zelenina sa musí vysušiť v mikrovlnnej rúre a potom sa oddelia tvrdé stonky.
Mrkvu, paštrnák a zeler je potrebné nasekať nadrobno a vysušiť v rúre. Potom musíte cibuľu a cesnak sušiť rovnakým spôsobom. Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia soľou a korením. Toto môže byť Vegeta. Recenzie o sebe sú veľmi rozporuplné. Niekto má rád domáci analóg, ale zdá sa mu príliš drahý. Väčšina kulinárskych špecialistov sa prikláňa k názoru, že zakúpená verzia je ekonomicky výhodnejšia. Okrem toho onamá jasnú chuť, vynikajúcu vôňu a nízky obsah tuku. Bohužiaľ, jediným negatívom je prítomnosť zvýrazňovačov chuti, takže ľudia, ktorí zanechávajú recenzie, neodporúčajú nechať sa uniesť takýmto korením a odporúča sa, aby ho nechali ako vrchol pri varení.
Odporúča:
Ako sa zdobia torty ako plastelína? Ako ozdobiť tortu okrem mastichy? Ako ozdobiť masticový koláč na jeseň?
Domáce koláče sú oveľa chutnejšie, voňavejšie a zdravšie ako tie z obchodu. Zároveň sa mnohí zaujímajú o to, ako ozdobiť tortu na vrchu. K dnešnému dňu existuje obrovské množstvo spôsobov, ako ozdobiť cukrovinky. Väčšina z nich je pomerne jednoduchá a dá sa ľahko urobiť doma
Nemecký likér "Jägermeister": zloženie bylín, koľko stupňov, popis chuti, ako piť
Na modernom trhu s alkoholickými výrobkami existujú rôzne bylinné tinktúry používané na liečebné účely. V roku 1935 bol rad doplnený o ďalší nápoj, a to likér Jägermeister. Spočiatku sa tinktúra vyrábala pre potreby miestneho konzumenta. Do roku 1970 bol export tohto alkoholu zavedený aj do iných krajín. Súdiac podľa recenzií, veľa začiatočníkov sa zaujíma o to, ako piť nemecký likér Jägermeister? Viac sa o tom dozviete z tohto článku
Mliečny čaj oolong: kúzlo chuti čaju
Mliečny čaj oolong sa v Rusku stáva obľúbeným vďaka svojej skvelej chuti a liečivým vlastnostiam. Aby sa však zachovala a zvýraznila chuť a aróma čaju oolong, musí byť správne uvarený
Semená ginu – naozaj kúzlo alebo len „zilch“?
Prevažná väčšina ľudí na planéte má tajnú slabosť pre semená. Nosia ich vo vreckách, taškách, ukladajú ich do zásuviek stola, aby si vo voľnom čase zahryzli. Tento zvyk je však spojený s určitými nepríjemnosťami. A špinia sa od nich ruky, trpia zuby a večne cvakajúci človek vyvoláva pocit neporiadku. Semená ginu sľubujú, že sa toho všetkého zbavia
Ako variť šípky v termoske – spôsob, ako pripraviť zdravý nápoj
Článok vám prezradí, ako variť šípky v termoske, čo zase výrazne zvýši vašu imunitu
