Čo je kapucňa? Recept na klasický a nealkoholický nápoj, etiketa podávania

Čo je kapucňa? Recept na klasický a nealkoholický nápoj, etiketa podávania
Čo je kapucňa? Recept na klasický a nealkoholický nápoj, etiketa podávania
Anonim

Kryuchon, podobne ako veľa z toho, čo dnes jeme a pijeme, vynašli Francúzi. V preklade slovo „cruchon“znamená „džbán“– teda ide o pokrm, do ktorého je už oddávna zvykom nalievať nápoj. Tento džbán mal mať široké hrdlo. Veď recept predpisuje dať ovocie (hlavne čerešne) do klasickej banky. Moderná etiketa podávania nápoja na stôl sa v niečom líši od originálu. Teraz sú tu špeciálne krištáľové misky - široké a hlboké misky s naberačkou.

Recept Kryushon
Recept Kryushon

Ako sa zvon líši od rovnakého punču (ďalší francúzsky vynález) alebo vareného vína (česť jeho vzniku patrí Nemcom)? Skutočnosť, že predpokladom podávania tohto nápoja je predchladenie. Teplota tekutiny by nemala presiahnuť 10°C, preto je žiaduce, aby sa miska s ňou zahmlila. Nápoj sa podáva ako dezert.

Kryushonnealkoholický recept
Kryushonnealkoholický recept

Klasický crucson, ktorého receptúra nie je príliš zložitá, pozostáva z vína, koňaku a šťavy s prídavkom ovocia alebo sirupov. Ako vidíte, nemusíte nič variť, marinovať ani lúhovať – stačí zmiešať ingrediencie a dať do chladničky.

Je veľa spôsobov, ako pripraviť tento nápoj, a vy sami môžete prísť na nový. Aby to nebol kokteil, konkrétne džem, recept navrhuje zmiešať ingrediencie v širokej miske a po príprave vychladnúť. Je to potrebné, aby sa všetky komponenty mohli navzájom spojiť. Jedinou výnimkou je šampanské. Fľašu je možné položiť oddelene na ľad a naliať do zmesi tesne pred podávaním, aby bubliny nezmizli.

pol pohára ovocnej šťavy (napríklad pomarančovej alebo citrónovej). Potom nechajte dve hodiny lúhovať. Potom nalejte ďalšiu fľašu bieleho vína, premiešajte a nechajte vychladnúť. Pred podávaním nalejte do misky fľašu vychladeného jablčného muštu.

Recept na punč so šampanským
Recept na punč so šampanským

Akýkoľvek iný digestor je vyrobený rovnakým princípom. Recept na šampanské zahŕňa nahradenie jablčného muštu hroznovým šumivým vínom. Môžete použiť aj katalánsku cavu, talianske prosecco, nemecké Lieblich. Na detské slávnosti môžete podávať krásnu misu s ovocímšťavy, sirupy a detské nealkoholické šampanské. Iné „pumps“vyzerajú dobre v kadičke: „Fanta“, „Coca-Cola“, obyčajná perlivá voda.

Platí teda len jedno, ale nemenné pravidlo: ovocie sa trocha nechá odležať v alkohole s cukrovým sirupom, aby sa „opilo“, potom sa zaleje šťavou alebo vodou. Zmes sa pred podávaním ochladí a nasýti šampanským, jablčným muštom alebo sladkým šumením. Iba takýto nápoj možno nazvať "kryuchon". Nealkoholický recept odporúča buď mäkké bobule (maliny, jahody, čučoriedky), alebo použiť poháre s koktailovou sadou (čerešne, broskyne, ananás, mandarínky, melóny). Veľmi zaujímavý je téglik s vodným melónom. Ak chcete nápoju dodať štipľavosť, môžete pridať trochu čajových lístkov.

Odporúča: