2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Moskovská sieť „Bratia Kulinarnaya lavka Karavaevovci“sa za menej ako desať rokov rozrástla na 32 prevádzok. V kulinárskej krajine Moskvy, kde si sadnúť a najesť chutné jedlo znamená zaplatiť zároveň veľa, obchody výrazne vynikajú, spájajú v sebe oduševnenosť a dostupnosť.
Princípy práce
Zakladateľ siete Evgeny Katsenelson má bohaté skúsenosti v reštauračnom biznise. Hovorí o niekoľkých dôležitých zásadách, ktoré sú základom každej z jeho prevádzok: byť pripravený prevziať akúkoľvek úlohu, spolupracovať priamo s dodávateľmi, správne pripravovať jedlo a krásne ho vystavovať. To všetko nám umožňuje dodávať naše vlastné produkty do takých veľkých moskovských reťazcov, ako je Yakitoria, ako aj rásť bez investícií do marketingu.
Reťazec má vlastnú výrobnú halu s rozlohou 1 000 metrov štvorcových, odkiaľ sa pečivo a cukrárenské výrobky distribuujú do prevádzok, no niektoré jedlá privážajú priamo na mieste. Zároveň podľa čakacej doby na teplojedlá, ako sú praženica, "Obchod bratov Karavaevovcov" môže dobre konkurovať zariadeniam rýchleho občerstvenia. V priemere každá prevádzka siete zamestnáva 15 ľudí.
Jedlo a zľavy
"Obchod bratov Karavaevovcov" spája obchod a kaviareň. Ak sú miesta na sedenie, nie sú tu žiadni čašníci, pričom je možné odobrať úplne celý sortiment. Vo vitrínach je veľké množstvo rôznych druhov pečiva, zákuskov, ale aj šalátov, druhých chodov a príloh. Kaviareň ponúka čerstvé a chutné jedlá podľa známych domácich receptúr. Tu reprodukujú kulinársky formát známy mnohým už od sovietskej éry, riadia sa však európskym konceptom rôznych vysokokvalitných cenovo dostupných potravín. Dá sa povedať, že „Obchod bratov Karavaevovcov“je obchod s domácimi potravinami.
Napriek tomu, že počas obedných prestávok sa v každej prevádzke siete hromadia rady administratívnych pracovníkov z okolitých biznis centier, Bratia Karavaevovci Lavka neponúkajú špeciálne obedové menu. Po 19:00 je však na významnú časť sortimentu, najmä pekárenské výrobky, zľava 20 %.
Umiestnenie
Väčšina zariadení sa nachádza v blízkosti metra v bočných uličkách blízko preplnených ulíc v rámci Boulevard Ring. Postupne sieť presahuje hranice tretieho transportu. Adresa „Obchodu bratov Karavaevovcov“, z ktorej sa začala história tohto úspešného projektu, je Miljutinsky lane, budova 15, budova 1. Najviacmomentálne veľký obchod sa nachádza na Prospekt Mira 26, budova 1.
Odporúča:
Krémová syrová polievka s klobásou: lacné recepty
Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou kuchýň mnohých národov. A výdatné a jednoduché jedlá sú vždy obľúbené. Tie možno pripísať syrovej polievke z taveného syra s klobásou. Na to nemusíte používať kuracie filé ani drahé hovädzie mäso. Pridaním klobásových výrobkov sa však polievka ukáže ako voňavá, bohatá
Neskorá večera – je to naozaj také zlé? Možnosti zdravej neskorej večere
Tí, ktorí sledujú svoj vzhľad, vedia, že jesť po šiestej hodine je vysoko nežiaduce, pretože neskorá večera spôsobuje priberanie. Napriek tomu sa každý stretáva s takým problémom, že nie vždy sa podarí prísť domov načas, najmä preto, že je často potrebné stráviť čas prípravou večere, čo ho ešte viac odsúva. Čo robiť v tomto prípade?
Jedáleň v Sevastopole - rozmanité, chutné a lacné
Sevastopol je nádherné mesto na pobreží Čierneho mora. Turisti sem radi prichádzajú, aby sa zoznámili s jeho hrdinskou históriou a jedinečnými pamiatkami. Na dovolenke nechcete tráviť veľa času varením, rovnako ako míňať veľké sumy za kaviarne a reštaurácie. Ako byť v takom prípade? Ponúkame vám ziskovú možnosť - jedálne v Sevastopole
Semená ginu – naozaj kúzlo alebo len „zilch“?
Prevažná väčšina ľudí na planéte má tajnú slabosť pre semená. Nosia ich vo vreckách, taškách, ukladajú ich do zásuviek stola, aby si vo voľnom čase zahryzli. Tento zvyk je však spojený s určitými nepríjemnosťami. A špinia sa od nich ruky, trpia zuby a večne cvakajúci človek vyvoláva pocit neporiadku. Semená ginu sľubujú, že sa toho všetkého zbavia
Recept na šaláty s "Rolltonom": chutné a lacné
Mnohí sú zvyknutí na rezance Rollton ako jedlo na rýchle varenie, ktoré šetrí rozpočet a čas na varenie
