Whisky Bowmore: popis, história, typy značiek a recenzie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Otvorili sa obrovské brány trezoru číslo 1, robotníci zamrzli v očakávaní, naložené auto pomaly opúšťa sklad a vzadu veselo cinkajú fľaše, ktoré poputujú na všetky strany zemegule. Pred očami verejnosti – ďalší dôkaz, že staromódne podniky dokážu odolať konkurencii.

Spomínané auto priviezlo do dokov jeden z najprestížnejších a najdrahších značkových nápojov, a to whisky Bowmore. V propagačnej kampani liehovaru sa uvádza, že bol prvým v Škótsku a zostáva najstarším fungujúcim liehovarom na ostrove Islay. Whisky Bowmore si vyslúžila povesť bohatej a pestrej histórie s horkosťou strát z druhej svetovej vojny, chuťou slaných vôd domoviny liehovarov a spomienkami na staré Škótsko.

Úryvky z histórie formácie

Neexistuje žiadny dokumentárny dôkaz o tom, že liehovar bol skutočne organizovaný v roku 1779. Je známe, že prvým majiteľom bol John P. Simson, obchodník. Na svojom poste však dlho nevydržal a manufaktúra pripadla nemeckému osadníkovi Mutterovi, vicekonzulovi Osmanskej ríše.ríše, Portugalska a Brazílie z konzulátu v Glasgowe. Zmenil smerovanie podniku, priniesol inovácie do technologického procesu, kúpil parník na prepravu obilia zo škótskej pevniny a export fliaš. Práve on je považovaný za jedného z najúspešnejších manažérov spoločnosti, čo je dôstojne spomínané na stránke liehovaru.

Následní vlastníci

Treba podotknúť, že v roku 1925 spoločnosť prevzala spoločnosť J. B. Sheriff & Co., nový majiteľ výrazne rozšíril výrobu, zaviedol niekoľko nových technologických liniek. Počas druhej svetovej vojny sa Islay stal domovom pre niekoľko tisíc vojakov a práve tam sa nachádzala základňa na opravu a údržbu ponoriek. Továreň sa zatvorila, pretože väčšina robotníkov bola zamestnaná vo vojnovej výrobe.

Neskôr, už v roku 1945, bol bývalý majiteľ na pokraji úplného krachu, pretože proces bolo potrebné odladiť od samého začiatku. V roku 1950 liehovar prevzala spoločnosť William Gregor & Sons. Spoločnosť v súčasnosti vlastní spoločnosť Morrison-Bowmore Distillates, ktorá je zase súčasťou veľkého koncernu na výrobu a dodávku nápojov z Japonska s názvom Suntory. Bývalá manufaktúra je teraz továreň na vyspelé technológie, ktorá poskytuje prácu väčšine obyvateľov Ayly.

Ceny a doručenie

V septembri 2007 aukčný dom v Londýne ponúkol na predaj whisky Bowmore Vault Edition zo 60. rokovrokov za cenu 10 tisíc libier. Náklady boli spôsobené vzácnosťou, ale nedali sa porovnávať s druhou časťou. Single M alt Whisky Bowmore Legend 1859 vyšla pod kladivo za 29 400 libier. Mimochodom, majiteľ sa našiel veľmi rýchlo. Cena whisky Bowmore vo veku 12 rokov dosahuje 220-250 dolárov, 16 rokov - 300 dolárov. Starší bourbon bude potrebné objednať samostatne vyplnením kontaktného formulára od dodávateľa alebo zaslaním oficiálnemu zástupcovi. Cena 25-ročnej Bowmore Islay Single M alt whisky môže dosiahnuť 500 dolárov. Na druhej strane náklady na jednoduchší nápoj, ktorý sa jednoducho nazýva „číslo 1“s expozíciou 24 mesiacov, budú stáť 25-40 dolárov. Bourbon sa dodáva do celého sveta, produkty sú plne certifikované a technológia a chuť sú patentované.

Odrody produktov

V súčasnosti hlavná obchodná karta Bowmore obsahuje skupinu 5 hlavných odrôd, a to:

• Bowmoe 1 Whisky vo veku 24 mesiacov;
• Bowmore 12 rokov;
• Bowmore 16 rokov;
• Bowmore 18 rokov;
• Bowmore 25 rokov.

Okrem toho, v závislosti od určitej populárnej udalosti alebo sviatku, významného dátumu, vychádza aj limitovaná edícia. Takáto dávka zvyčajne obsahuje nie viac ako niekoľko tisíc fliaš, ktoré sa objednávajú vopred.

Výrobná technológia

Na rozdiel od väčšiny liehovarov sa Bowmore netají tým, ako ich vyrábajúbourbon. Neexistuje žiadne tajomstvo. Drvivá väčšina nápojov sú single m alt, keďže pšenica a raž na ostrove Islay nerastú. Technológia zahŕňa postup dvojitej destilácie a destilácie, ktorý je tiež celkom bežný pri výrobe whisky. Expozícia prebieha v drevených sudoch od koňaku a brandy, preferované sú anglické lesy.

Spoločnosť ako celok presadzuje politiku protekcionizmu a snaží sa obmedziť používanie cudzích surovín alebo nečistôt. Recept na hotovú whisky je mimoriadne jednoduchý a neobsahuje ďalšie prísady okrem prírodných emulzií. Zároveň sa výrobky manufaktúry ukážu ako veľmi drahé a stavovské. Cena Bowmore Whisky starej 12 rokov presahuje kúpnu silu väčšiny priemerných kupujúcich, takže spoločnosť už dávno zmenila kurz a jej kapacita je len 2 milióny fliaš ročne.

Vlastnosti surovín

Vzhľadom na to, že podnebie v Spojenom kráľovstve je také chaotické, jedna odroda obilia z rôznych oblastí môže dať nápoju úplne odlišné vlastnosti, ako je to v prípade vína. Whisky Bowmore obsahuje jačmeň Islay, ktorý je súčasťou Vnútorných Hebríd. Keďže územie je malé, zrná sú nasýtené slaným, jódovým vzduchom, ako aj „dymom“z rašelinových usadenín. Spolu to dáva nápoju veľmi netypickú pre whisky sladkastú chuť. Takže napríklad jačmeň Skyland by mal jasnejšiu, výraznejšiu chuť destilátu, keďže by vytvoril ideálne podmienky na kvasenie. Je tiež chvályhodné, že whisky Bowmore zostáva autentickým produktom. Spoločnosť sa nechystá prejsť na kovové sudy a uisťuje fanúšikov o kvalite a pravosti alkoholu.

Paleta chutí

Whisky Bowmore vysoko oceňujú milovníci a znalci skutočnej chuti bourbonu. Nebýva zvykom miešať ho s ľadom alebo kolou, pretože to len pokazí pôvodnú, skôr jemnú paletu. V konečnom dôsledku je Bowmore Whisky limitovanou edíciou liehoviny s vysokým statusom, takže chuťová značka a latka pre konkurentov sú nastavené vysoko. Prevažný dôraz vo vôni zaujímajú „dymové“, drevité odtiene. Chuť je ľahko rozpoznateľná ako nádych vanilky, kokosu, jemných citrusových plodov. Ak tekutinu „prevalíte“jazykom, podnebie prepáli kyslú chuť destilátu „ochutenú“tabakom.

Whisky Bowmore má ľahko rozpoznateľnú, bohatú paletu a neprekonateľnú, špecifickú chuť.

Externé údaje o whisky

Kvapalina má jemne zlatistú farbu. Čím je nápoj starší, tým je žltý odtieň alkoholu jasnejší. Keďže spoločnosť používa prevažne jačmeň, whisky má minimálny sediment, je takmer úplne priehľadná, má jasnú, bohatú vôňu, ale bez etylových výparov. Každá fľaša Bowmore je ozdobená znakom „Number 1“, ktorý označuje zodpovedajúci nápis na trezore pred vstupom do výroby. Okrem toho spoločnosť používa svoju vlastnú charakteristikupísmo a klasická dlhá nádoba na whisky.

Je pozoruhodné, že tí, ktorí majú to šťastie, že držia v rukách 25-ročnú whisky Bowmore, budú prekvapení sýtou hnedastou farbou tekutiny. Zároveň aj takýto koláčový a starý nápoj neobsahuje usadeniny, čo naznačuje presnosť pri starnutí a destilácii.

Hrozba falzifikátov

Akýkoľvek drahý a kvalitný alkohol je vystavený riziku falšovania. Žiaľ, táto hrozba neobišla ani whisky Bowmore. Predtým, ako sa kupujúci rozhodne kúpiť fľašu, mali by ste sa oboznámiť s tým, ako vyzerá pravá fľaša alkoholu. V opačnom prípade sa spotrebiteľ vystavuje riziku zakúpenia náhrady nízkej kvality. Mali by ste, samozrejme, kontaktovať priamo oficiálneho distribútora, ktorý môže dodať. Fľaša vám príde v špeciálnej škatuľke s plničom, nemusíte sa báť o bezpečnosť. Mali by ste okamžite skontrolovať prítomnosť spotrebnej dane, ako aj skutočnosť, že nádoba je zapečatená. Potom musíte venovať pozornosť vôni a chuti nápoja. Nemalo by to "dávať" etyl.

Whisky Bowmore je klasickým predstaviteľom „starej gardy“s vlastným neopísateľným šarmom. Tento nápoj je výsledkom práce mnohých dôvtipných ľudí, ktorí vyrábajú produkty, a to aj preto, aby si udržali povesť takejto starej značky.