Vynikajúci šalát z tresky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedlá s účasťou morského života sú mimoriadne chutné a zdravé. Nie nadarmo ľudia, ktorí sa dlho usadili na pobreží, jedli veľa druhov rýb. Tu je pollockový šalát v jeho najrozmanitejších prejavoch - jedlo je veľmi chutné a dalo by sa dokonca povedať, že diétne. Je tu málo kalórií a hlavná zložka obsahuje známe Omega-3, ktoré nášmu telu prinášajú nepochybné benefity. Pollockové šaláty si preto radi pripravíme už dnes. A niet pochýb, že každé z nižšie uvedených predjedál sa stane skutočnou ozdobou každého sviatočného stola, dokonca aj toho najsofistikovanejšieho!

Niečo o treskovitých rybách

Navaga a treska jednoškvrnná, treska belasá a treska polárna, treska merlang a treska, tradičná treska - to všetko sú zástupcovia čeľade tresky a niektorí z nich sú pomerne častými „hosťami“obchodov s rybami a supermarketov. A samozrejme treska tmavá, ktorá žije najmä v Tichom oceáne či Atlantickom oceáne, Barentsov respNórske more. Takéto ryby dosahujú dĺžku metra, vážia až 6 kilogramov. Do obchodov spravidla prichádzajú jednotlivci nie viac ako pol metra (s hlavou). Treska samotná, podobne ako ostatné tresky, má veľmi príjemnú jemnú chuť. Okrem toho je mäso tejto ryby bohaté na rôzne minerály, bielkoviny, aminokyseliny. Obsahuje aj vitamíny rôznych skupín. Obsahuje jód, chróm, kob alt. A toto všetko, predstavte si, je v pollockovom šaláte. Jesť takú zdravú a chutnú rybu sa odporúča ľuďom trpiacim ochoreniami štítnej žľazy, s kardiovaskulárnymi ochoreniami na čistenie ciev a normalizáciu činnosti srdcového svalu. Má relatívne nízky obsah kalórií (72 kcal / 100 gramov) a často sa zaraďuje do diét pre detskú výživu.

Recept na šalát s pollockom a cibuľou

Dnes sa naučíte robiť rôzne druhy šalátov z tejto ryby. V skutočnosti sa veľmi nelíšia od varenia podobných s akoukoľvek treskou. Chuť tresky je však stále trochu iná. Tak poďme na to. Musíte si vziať: libru čerstvo zmrazených rybích filé, pár mrkvy, pár cibule, čerstvú petržlenovú vňať, rastlinný olej a 100 gramov akéhokoľvek tvrdého syra (nie nevyhnutne najdrahšieho). A tiež: olivová omáčka-majonéza, korenie, vavrín a soľ.

Ako variť jedlo

1. Vynikajúci šalát z tresky je celkom jednoduchý na prípravu. Rybie filé opláchnite v tečúcej vode, nakrájajte na kúsky. Preložíme do hrnca, pridáme cibuľu, bobkový list, mletú papriku (čierna), trochu zeleniny.
2. Rybu varte do mäkka.
3. Mrkvu ošúpeme, umyjeme a nahrubo nastrúhame a potom ju zľahka opražíme na rastlinnom oleji v dobre vypálenej panvici. Cibuľu nakrájanú na pol krúžky a tiež opražiť.
4. Tvrdý syr nastrúhajte nahrubo.
5. Uvarené filé (ak použijete len rybu, musíte odstrániť kosti) ochlaďte a nakrájajte na kocky.
6. Pollock šalát by mal byť rozložený vo vrstvách v pripravenej miske. Postup: ryba, trochu majonézy, cibuľa s mrkvou, opäť ryba, potrieť majonézou, posypať strúhaným syrom.
7. Predjedlo ozdobte strúhaným žĺtkom, syrom, nasekanými bylinkami alebo vetvičkami petržlenovej vňate, kôprom. Vo všeobecnosti ukážte svoju kulinársku predstavivosť!

Kukurica s treskou a zemiakmi (bez majonézy)

Na prípravu tohto šalátu s treskami budeme potrebovať tieto ingrediencie: 200 gramov rybieho filé, téglik konzervovanej kukurice (sladkej), paprika, cibuľa, tri stredne veľké zemiaky, trochu feferónky, soľ a kôpor, ako aj rastlinný olej v množstve pár lyžíc.

Ako variť

1. Filé uvaríme a nakrájame na kocky.
2. Nasypte kukuricu do cedníka a nechajte tekutinu úplne odtiecť.
3. Bulharské korenie sa očistí od semien a stopky, nakrája sa na pol krúžky.
4. Nakrájajte cibuľu nadrobno.
5. Ošúpeme zemiaky a uvaríme ich v osolenej vode a potom ich nakrájame na kocky.
6. Otrhávanie kôpru z vetvičiek rukami.
7. Zmiešajte všetky vyššie uvedené ingredienciespolu v priestrannej nádobe. Soľ a korenie. Opatrne premiešame. Ozdobte vetvičkami kôpru a podávajte ako originálne sviatočné jedlo.

Recept s fotografiou: šalát z treskovej pečene

Pečeň tejto ryby je lahodný a zdravý produkt, ktorý sa svojimi vlastnosťami takmer podobá treske. Obsahuje množstvo stopových prvkov a vitamínov, ktoré sú prospešné pre náš organizmus. A teraz je pred vami jednoduchý a relevantný recept na šalát s treskou pečeňou. Skúsime variť? Potrebujeme na to: pohár konzervovaných rybích drobov, tri vajcia, niekoľko uhoriek (čerstvých), pol pohára sladkej kukurice, pol pohára bielej ryže, provensálsku majonézu, bylinky a soľ. V prípade potreby je možné čerstvé uhorky v recepte nahradiť nakladanými.

Začíname variť

1. Položte rybiu pečeň na obrúsok a nechajte ju trochu odkvapkať.
2. Vajcia uvarené natvrdo, vychladnúť a olúpať. Potom ich nasekajte menším nožom.
3. Varte ryžu do mäkka.
4. Jemne nakrájané uhorky (možno nakrájať na kocky). A vidličkou rozlomte pečeň na malé kúsky.
5. Nakrájajte zeleninu nožom.
6. V miske zmiešame všetky pripravené ingrediencie a dochutíme majonézou. Nechajte jedlo trochu povariť (teraz ho môžete ozdobiť strúhaným vajíčkom, syrom, bylinkami) - a môžete podávať na stole!

Toto je pomerne jednoduchý recept na pečeňový šalát,jedlo je pripravené veľmi rýchlo, najmä ak sú už po ruke varené vajcia a ryža. Toto jedlo je veľmi chutné a zvyčajne sa používa na slávnostné jedlo. Rozmaznávať však môžete aj svoju rodinu – stačí si ju pripraviť na večeru. Okrem toho sa dá tento šalát použiť aj ako originálna cestovina na krutóny alebo sendviče. Alebo ho naaranžujte do tartaletiek, ozdobte zelenými listami.

S paradajkami a ryžou

Toto predjedlo z treskovej pečene je rovnako jednoduché na prípravu. Musíte si zobrať nasledujúce ingrediencie: pohár pečene z tresky, majonézu, pár paradajok, pol pohára ryže, jednu cibuľu (vezmite červenú - konečný výsledok bude vyzerať lepšie), bylinky a soľ a korenie.

Ako variť

1. Ryžu uvaríme v osolenej vode, kým nebude drobivá. Potom zrná vyhodíme do cedníka, aby vlhkosť odtiekla.
2. Paradajky zalejte vriacou vodou a odstráňte z nich šupku a dužinu nakrájajte na tenké plátky.
3. Otvorte nádobu s pečeňou a odstráňte prebytočnú tekutinu. Pečeň roztlačte vidličkou na malé kúsky.
4. Cibuľa nakrájaná na polkolieska.
5. Petržlenovú vňať a kôpor natrhajte ručne (môžete použiť aj koriandr).
6. Všetky komponenty spojíme do vhodnej nádoby na budúce jedlo. Soľ a korenie podľa vlastného uváženia. Všetko ochutíme majonézou (môžeme použiť domácu omáčku, menej mastnú) a opatrne, ale jemne premiešame. Misku necháme chvíľu postáť na dne chladničky. Šalát s treskou pečeňou je veľmi chutný! A o pol hodiny to môžete podávať na stole!

Hit sezóny: treska s uhorkami

Lehká letná verzia šalátu - pre tých, ktorí sú zvyknutí sledovať svoju postavu. Jedlo sa pripravuje bez majonézy, na zálievke z olivového oleja. A všetky ingrediencie tam obsiahnuté vám kilá navyše nepridajú. Čo si vezmeme? 400 g filé z tresky, 3 čerstvé uhorky, zelené cibuľové perie, listový šalát, 3 vajcia, šťava z polovice citróna, čerstvé bylinky - petržlen, kôpor, koriander - podľa výberu. Soľ a korenie podľa individuálnych preferencií (úplne sa bez tohto postupu zaobídete).

Varenie jednoduchého diétneho šalátu

1. Rozmrazte filé z tresky a varte v hrnci (15 minút, nie viac - počas tejto doby bude už chuťovo jemná). Ochlaďte a nakrájajte na kúsky.
2. Moje uhorky a tri na hrubom strúhadle.
3. Zelený šalát (listy) nakrájaný na dlhé tenké prúžky.
4. Nakrájajte zelenú cibuľu na pásiky dlhé 2 centimetre.
5. Vajcia uvaríme natvrdo, vychladíme, nožom nasekáme nadrobno.
6. Teraz si pripravme dresing. Za týmto účelom zmiešajte šťavu z polovice citróna, olivový olej, feferónku a soľ (podľa chuti).
7. Vo veľkej mise zmiešajte všetky predtým pripravené ingrediencie a dôkladne premiešajte.

Pošlite misku na spodok chladničky - nechajte ju trochu uvariť. A tento diétny šalát ozdobíme čerstvým kôprom a strúhaným žĺtkom.