Koralový šalát: ako variť, hlavné ingrediencie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Koralový šalát sa pripravuje s krevetami alebo krabovými tyčinkami – to sú hlavné ingrediencie, ktoré určujú chuť a energetickú hodnotu hotového produktu. Existuje niekoľko variácií tohto šalátu, ktoré sa líšia iba niektorými ingredienciami.

Varenie koralového šalátu

Ingrediencie na 2 porcie:

• 1 paradajka;
• 1 vajce;
• 0, 1 kg krabích tyčiniek;
• 70 g kreviet;
• majonéza;
• paprika, soľ.

Na ozdobenie šalátu "Coral" použite červený kaviár a limetku nakrájanú na kolieska.

190 kalórií na porciu.

Na prípravu šalátu musíte najskôr rozmraziť krabie tyčinky. Odporúča sa to robiť pri izbovej teplote, pretože použitie mikrovlnnej rúry zbavuje produkt chuti. Rozmrazené krabie tyčinky je potrebné nakrájať na kúsky ľubovoľného tvaru.

Vajce je uvarené natvrdo, nakrájané na malé kúsky.

Krevety je tiež potrebné uvariť. Ak sú olúpané, potom pred varenímrozmraziť, vložiť do vriacej vody a variť 2-4 minúty (u kráľovskej to trvá 5-6 minút). Ak krevety nie sú olúpané, po uvarení sa hodia do cedníka a po vychladnutí sa vyčistia.

Hotové krevety nakrájané na malé kúsky.

Paradajky treba umyť, vysušiť a nakrájať na kocky. Aby bola šťava menšia, je potrebné nakrájané kocky mierne vytlačiť.

Všetky pripravené ingrediencie zmiešame v miske s vysokými stenami, soľ, korenie, pridáme majonézu.

Hotový šalát "Coral" je rozložený v miskách alebo nízkych sklenených nádobách. Doplňte každý červený kaviár (1 polievková lyžica na porciu) a nakrájanú limetku (môžete nahradiť citrónom).

Variácia koralového motívu

Varenie šalátu "Coral" s krevetami má niekoľko možností. Napriek rôznym názvom zostáva téma koralov rovnaká. Jeden z týchto šalátov sa nazýva "Koralové pobrežie".

Zložky:

• 0, 3 kg kreviet;
• 0, 1 kg krabích tyčiniek;
• 2 vajcia;
• 1 paradajka;
• 3 ananásové krúžky (konzervované);
• cesnak (1-2 strúčiky);
• majonéza alebo omáčka;
• semená granátového jablka, soľ

Na prípravu šalátu nakrájajte paradajku, varené vajcia a konzervovaný ananás na kocky, krabie tyčinky rozdrvte na tenké prúžky.

Krevety varte 2-3 minúty, ochlaďte, ošúpte, nakrájajte na malé kúskykusy.

Cesnak sa drví nožom alebo prechádza lisom.

Všetky ingrediencie sa spoja, osolia, pridá sa majonéza a jemne premieša.

Hotové jedlo, podobne ako koralový šalát, sa ukladá do misiek ozdobených krevetami.

Červený kaviár, ktorý sa používa na ozdobu, možno nahradiť semiačkami z granátového jablka. Na vrch posypte nadrobno nasekanými bylinkami. Stôl je okamžite obslúžený.

Variácia kuracieho filé

Pozrime sa, ako pripraviť koralový šalát bez kreviet a namiesto toho s použitím kuracieho filé.

Hlavné ingrediencie:

• 150 g kuracieho filé;
• 7 krabích tyčiniek;
• 1 paradajka;
• 3 vajcia;
• 1 sladká paprika;
• s alt;
• majonéza.

Kuracie filé a vajcia sa varia 30 minút od okamihu varu, nakrájajú sa na kocky.

Z paradajok sa odstráni šťava spolu so semenami. Mäsité steny paradajky sú nakrájané na kocky. Papriky sa tiež nakrájajú na kocky.

Krabie tyčinky sú rozdrvené, nakrájané na malé kúsky vajec.

Všetky ingrediencie sa zmiešajú, pridá sa soľ a majonéza. Podávame na stole v šalátovej miske alebo miske.