Jačmenná kaša v pomalom hrnci: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jačmeň je právom považovaný za jeden z najdostupnejších a najužitočnejších spomedzi všetkých odrôd obilnín. Recepty s fotografiou jačmennej kaše v pomalom sporáku vám umožňujú uvariť skutočnú „pokladnicu“. Obsahuje celý arzenál vitamínov potrebných pre ľudský organizmus. Dnes veľa gazdiniek varí jačmennú kašu v pomalom hrnci, pretože s pomocou takého inteligentného pomocníka môžete získať skutočne chutné a aromatické jedlo, pri ktorom strávite minimum času.

História jačmennej kaše

Perlovka bola uctievaná v starovekom Rusku, kde sa aktívne používala nielen v každodennej strave. Slávnostný stôl sa tiež len málokedy zaobišiel bez tohto zdravého jedla. V tých časoch sa perličkový jačmeň nenazýval inak ako „kráľovské krúpy“. Dôvod spočíva v tom, že takúto kašu si mohli dovoliť len vplyvné vrstvy obyvateľstva.

Jedlá z jačmeňa dnes stratili svoju niekdajšiu popularitu, pripravujú sazriedka. Naši krajania si takúto kašu spájajú skôr s armádou, keďže je tam jedným z hlavných jedál.

Keďže perličkový jačmeň je skutočným skladom užitočných vitamínov a mikroelementov, takýto postoj ku kaši je poľutovaniahodný. Odborníci na výživu veria, že toto jedlo sa čoskoro objaví častejšie na dennom menu.

Ako variť jačmeň?

Táto kaša sa najčastejšie varí na jednoduchom plynovom sporáku. Doba varenia priamo závisí od kvality kaše a veku zŕn. Preto pre "staré" obilniny bude varenie trvať dlhšie ako pre "mladé". V priemere bude proces varenia trvať 0,5 až 1,5 hodiny.

Pokrok však nestojí na mieste, vďaka čomu varenie doslova každý deň zaberie menej a menej času. Dôvodom je skutočnosť, že existujú nové zariadenia, ktoré môžu zjednodušiť proces varenia. Napríklad pomalý sporák, o príprave jačmennej kaše, o ktorej sa bude diskutovať v tomto článku. Takýto šikovný pomocník dokáže urobiť všetko sám, len čo do neho vložíte tie správne produkty a zvolíte ten správny program. A nebojte sa experimentovať s polevou, aby bola chuť výraznejšia a kaša voňavejšia.

Najjednoduchší recept na jačmeň v pomalom hrnci

O tom, ako variť jačmennú kašu v pomalom hrnci, sa dá rozprávať dlho, ale existuje najjednoduchší recept, ktorý zvládne aj dieťa.

Na vareniebudete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• pohár jačmennej kaše;
• 2 viacnásobné poháre vody;
• korenie (vybrané podľa vašich preferencií);
• maslo (môžete si vybrať buď zeleninové alebo maslo).

Uvarenie bude trvať asi hodinu.

Kalorický obsah misky je 109 kcal (na 100 gramov hotového výrobku).

Počas varenia dodržujte nasledujúce kroky.

1. V prvom rade musíte vytriediť perličkový jačmeň, zbaviť ho nepoužiteľných zŕn, ako aj rôzneho odpadu. Jadrá sa dôkladne umyjú pod tečúcou studenou vodou a potom sa na niekoľko hodín namočia. Ak je to možné, je lepšie nechať cereálie cez noc v tejto forme. Môžete to urobiť aj bez namáčania, ale potom sa kaša bude variť dlhšie a nebude taká jemná.
2. Namažte misku multivarky olejom a nalejte do nej pripravený jačmeň. Na naplnenie vodou. Multivarič zapnite výberom režimu „Kaša“a nastavením časovača na 60 minút.
3. Hneď ako váš asistent vydá signál, kašu z perličkového jačmeňa v pomalom hrnci je potrebné dochutiť a pridať olej. Jačmeň dôkladne premiešame. Aby bola kaša voňavejšia, treba ju nechať priamo v prístroji prikrytú pokrievkou, aby sa vylúhovala. Jedlo však môžete okamžite podávať na stôl.

Jačmeň s mäsom: jednoduchý recept z pomalého hrnca

Jačmenná kaša s mäsom v pomalom hrnci je veľmi zdravé a chutné jedlo, ktoré sa pripravuje s minimom tuku. pomocník do kuchyneprispeje k príprave skutočne voňavej kaše, ktorá sa stane dôstojným prvkom jedálnička všetkých členov rodiny.

Na prípravu tohto jedla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 2 viacnásobné šálky perličkového jačmeňa;
• 400 gramov akéhokoľvek mäsa;
• 5 viacnásobných pohárov vody;
• stredná koreňová mrkva;
• 2 malé cibule (alebo 1 veľká);
• obľúbené korenie;
• slnečnicový olej.

Príprava jedla zaberie hodinu a pol.

Obsah kalórií priamo závisí od druhu mäsa, ktoré bolo zvolené:

• jačmeň s teľacím mäsom - 180 kcal;
• jačmeň s bravčovým mäsom - 130 kcal;
• kurací jačmeň – 90 kcal.

Kroky varenia jačmeňa s mäsom

Takéto kroky poskytuje tento recept na voňavú jačmennú kašu v pomalom hrnci s fotkou, ktorú vidíte v článku.

1. Mäso ošúpeme z fólií a nakrájame na nie veľmi veľké kocky.
2. Ošúpte cibuľu a mrkvu, potom ich dobre opláchnite a nakrájajte. Spôsob brúsenia nie je dôležitý - môžete to urobiť, ako chcete.
3. Ďalším krokom je vytriediť zrná perličkového jačmeňa, dobre ich opláchnuť pod tečúcou vodou.
4. Teraz môžete začať variť jačmennú kašu v multivarke Redmond alebo akejkoľvek inej značky. Za týmto účelom nastavte režim "Frying" a zároveň nastavte časovač na 15 minút. Namažte misku zariadenia tenkou vrstvou rastlinného oleja a potom do nej pošlite nasekané mäso, ktoré potrebujetesmažiť určený čas.
5. Akonáhle začujete signál multivarkára, musíte naložiť zeleninu a na časovači spustiť ďalších 10 minút.
6. Tentoraz sa po signáli naleje jačmeň, ktorý treba dochutiť obľúbeným korením a zaliať horúcou vodou. Nastavte režim „Pečenie“a nastavte časovač na 50 minút. Keď vás kuchynský pomocník informuje, že jedlo je hotové, vypnite zariadenie a nechajte kašu so zatvoreným vekom 10 minút lúhovať.

Varenie voňavého jačmeňa s duseným mäsom v pomalom hrnci

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 2 viacsklený jačmeň;
• 500 gramov duseného mäsa;
• stredná cibuľa;
• 5 viacnásobných pohárov vody;
• malá mrkva;
• koreniny, ktoré máte radi;
• rastlinný olej.

Príprava tohto jedla zaberie približne hodinu a pol.

Kalorický obsah hotovej kaše bude 140 kcal na 100 gramov.

Ako variť jačmeň s duseným mäsom?

Pokyny na varenie sú nasledovné.

1. Ako v iných receptoch na jačmennú kašu v pomalom hrnci, varenie začína prípravou obilnín. Treba to vytriediť, vybrať dobré zrná a oddeliť ich od odpadu. Kašu dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a potom namočte. Pár hodín na takúto manipuláciu bude stačiť, ale oveľa lepšie je nechať to celú noc v tomto stave.
2. Ošúpte a nakrájajte zeleninu. Zvyčajne sa cibuľa nakrájamalé kocky alebo pol krúžky, zatiaľ čo mrkva môže byť nastrúhaná.
3. Namažte nádobu multivarky olejom a varte v nej zeleninu v režime „Frying“. Tento postup zvyčajne trvá 5-7 minút.
4. Na zeleninu posielame dusené mäso a jačmeň. Zalejeme vodou, okoreníme podľa chuti. Môžete si vybrať režim elektronického sprievodcu vzhľadom na jeho typ. Ideálne sú napríklad „Stew“, „Pilaf“alebo „Porridge“. V jednom z týchto režimov je potrebné nastaviť časovač na 80 minút. Po zaznení signálu je potrebné kašu dobre premiešať a potom ju nechať 10 minút vypotiť.

Jačmenná kaša s hubami

Možno, že mäso a huby sú hlavné ingrediencie, ktoré hostesky neustále pridávajú do rôznych cereálií. Recept na hubovú jačmennú kašu v pomalom hrnci s fotografiou zahŕňa použitie nasledujúcich ingrediencií:

• pohár jačmennej kaše;
• voda (pomer by mal byť 4 ku 1 v prospech vody);
• huby – 300 gramov;
• veľká cibuľa;
• obľúbené korenie;
• lyžice rastlinného oleja.

Príprava takéhoto jedla zaberie približne 70 minút.

Obsah kalórií je 55 kcal na 100 gramov hotového výrobku.

Varenie jačmeňa s hubami

Pred varením jačmennej kaše v pomalom hrnci musíte cereálie pripraviť umytím a namočením do vody. Na takýto postup budú stačiť 2-3 hodiny, ale najlepším riešením by bolo namočiť a nechať cez noc. Vďaka tejto manipulácii bude kaša jemnejšia a jemnejšia a varenie zaberie menej času.

Huby a cibuľa potrebujúošúpte a nakrájajte pre vás vhodným spôsobom. Pre cibuľu je najvhodnejšie krájanie na polkolieska a mrkvu môžeme nastrúhať.

Na zariadení nastavte režim „Pečenie“alebo „Vyprážanie“a potom namažte jeho misku veľmi tenkou vrstvou akéhokoľvek rastlinného oleja. Slnečnicový olej je pre takéto jedlo najvhodnejší, počas varenia nemá nepríjemný zápach. V prvom rade je potrebné naložiť do misky cibuľu, potom mrkvu. Po 10 minútach pridajte huby. Všetky produkty sa pražia ďalších 10 minút.

Hlavná zložka, jačmeň, sa nakladá do misy ako posledná. Musí byť ochutený vašimi obľúbenými koreninami a naliaty vodou. Varenie prebieha v režime „Hasenie“s časovačom nastaveným na 45 minút.

Jačmenná mliečna kaša

Jačmenná kaša s mliekom nie je o nič menej chutná ako so slanými prísadami. Môže zriediť stravu detí. Pochúťka bude ešte chutnejšia, ak k nej pridáte džem, bobuľové ovocie alebo sušené ovocie.

Na varenie budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• jačmenné zrná - jedno viac pohárov bude stačiť;
• voda - v pomere 3:1 k obilninám;
• mlieko – rovnaké množstvo ako voda;
• lyžička soli;
• 3 lyžičky cukor.

Príprava takejto jačmennej kaše v pomalom hrnci zaberie asi 3 hodiny.

Kroky varenia

1. Cereálie dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Postup by sa mal opakovať, kým nebude voda čistá. Namočte jačmeň na niekoľko hodín.
2. Pošlite cereálie do misky elektrickej čarodejnice, nalejte vodu, pridajte soľ a kryštálový cukor. Potom musíte hotovú zmes dôkladne premiešať. Nastavte režim „Kaša“nastavením časovača na 60 minút.
3. Po signáli multivarky zmeňte režim na „Hasenie“a nastavte časovač na 120 minút.
4. Koniec posledného režimu je znamením, že treba pridať maslo, rozmixovať kašu a nechať 10 minút pod zatvoreným vekom.

Receptov na voňavý a mimoriadne zdravý jačmeň je množstvo. Musíte len vyskúšať rôzne variácie, aby ste pochopili, ktorá sa vám najviac páči. Nezabudnite tiež experimentovať s doplnkami, pretože tie, ktoré sme uviedli, nie sú všetko, čo môžete použiť.

Dobrú chuť a nové kulinárske úspechy!