Ako pripraviť feferónky na zimu? Recept na solené, nakladané a blanšírované jedlo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pálivá paprika je veľmi zdravá zelenina, ak sa konzumuje s mierou. Podporuje dobré trávenie pri príjme mastných jedál, je profylaktikum, ktoré chráni pred vírusovými ochoreniami. Preto je veľmi dôležité používať ho v chladnom období. Ako pripraviť feferónku? Recepty na zimu tejto pikantnej konzervovanej zeleniny sú uvedené v tomto článku. V budúcnosti sa plody zozbierané týmito metódami môžu použiť ako príloha k rybám a mäsu, ako aj ako predjedlo do alkoholických nápojov, ako aj na ochutenie prvých jedál. Len to s touto pochúťkou nepreháňajte, starajte sa o svoje žalúdky.

Konzervované feferónky na zimu: výber receptov

1. Solenie. Suroviny: feferónka (1,5 kg), pár strúčikov cesnaku, zeler, zväzok kôpru, prevarená voda (1,5 l), kamenná soľ (75 g), ocot (3 veľké lyžice). Vo prevarenej vode rozpustíme soľ, zalejeme octom (9%) a necháme vychladnúť. Papriky opečieme v rúre. Pevne ich vložte do sterilných pohárov, posypte nasekaným cesnakom azeleň. Naplňte soľankou, prikryte gázou a na to dajte záťaž. Poháre uchovávajte 2-3 týždne pri izbovej teplote. Odstráňte váhu a gázu, zakryte nádoby viečkami. Aby sa zabránilo vzniku plesní na povrchu obsahu pohárov, nalejte tam pár polievkových lyžíc rastlinného oleja. Na soľ papriky takto môžete použiť celé strúčiky cesnaku. V budúcnosti sa stanú aj dobrým občerstvením. Takto sa pripravujú slané feferónky na zimu. Tento recept je overený a spoľahlivý. Dokonca aj naše staré mamy takto zbierali struky tejto pikantnej zeleniny.



2. Nakladané feferónky na zimu. Recept na občerstvenie zahŕňa použitie nasledujúcich ingrediencií: korenie (1,5 kilogramu), voda (1,5 litra), kamenná soľ a cukor - každý po 1,5 veľkej lyžice, ocot, cesnak, nové korenie, klinčeky. Struky odlúpnite od stoniek, umyte a vložte do čistých pohárov. Papriky posypeme cesnakom a korením. Na prípravu plnky priveďte vodu do varu a rozpustite v nej cukor a soľ. Vzniknutou tekutinou naplňte poháre so zeleninou a nechajte vychladnúť. Potom marinádu scedíme a privedieme do varu. Do každej litrovej nádoby nalejte 1 veľkú lyžicu octu. Znova nalejte marinádu. Všetky nádoby uzavrite kovovými viečkami, zabaľte do deky a nechajte v nej vychladnúť. Na dlhodobé skladovanie odošlite poháre do suterénu.



3. Pálivá paprika v paradajke. Feferónky sú chuťovo veľmi chutné a pikantné (na zimu), receptvarenie, ktoré zahŕňa použitie paradajok. Zloženie: korenie (1,5 kg), veľké paradajky (3 ks), zelenina podľa vlastného výberu, cesnak, slnečnicový olej (300 g), soľ a cukor (2 malé lyžice), korenie. Nakrájajte paradajky, dajte na oheň do hrnca s hrubým dnom a varte asi desať minút. Pridajte soľ, cukor, olej. Každý struk prepichnite špáradlom na niekoľkých miestach. Všetky papriky vložíme do paradajkovej omáčky a necháme prejsť varom. Keď struky zmenia farbu, pridajte do panvice korenie, cesnak a bylinky. Celú zeleninovú hmotu prehrievajte ďalších päť minút. Usporiadajte ostrý obrobok na brehoch. Zaskrutkujte viečka a nechajte vychladnúť, pričom nádoby zabaľte do prikrývky. Skladujte obrobok v chladnej miestnosti.

Teraz už viete, ako si pripraviť feferónky na zimu. Recept, ktorý je na poslednom mieste v zozname, je obzvlášť dobrý, pretože samotná paradajková hmota sa po zjedení strukov môže použiť ako omáčka na cestoviny alebo zemiaky. Toto je výborné! Všimnite si v článku navrhované recepty na zaváranie feferóniek a túto zimu potešíte seba aj svoju domácnosť slanými dobrotami z dózy.