"Anjelské srdce" - šalát, ktorý môže ozdobiť každý stôl

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Neuveriteľne chutný a "bohatý" šalát "Anjelské srdce" (recept s fotografiou je uvedený v tejto recenzii) sa určite stane jednou z hlavných dekorácií každého sviatočného stola. Vďaka žiarivej dekorácii a tvaru upúta jedlo oko každého hosťa.

Existuje niekoľko možností na prípravu tohto šalátu. Nižšie sa môžete zoznámiť s najobľúbenejšími z nich.

Pre tých, ktorí milujú morské plody

Tento recept by mali oceniť labužníci a fanúšikovia exotických a morských plodov, keďže jedlo obsahuje kalamáre, krevety a červený kaviár. Výsledkom je, že "Anjelské srdce" (tento šalát je exotický) je nielen prekvapivo chutné, ale aj uspokojivé a zdravé.

Zložky, ktoré tvoria jedlo, sú nasledovné:

• čerstvé alebo konzervované chobotnice – 450 g;
• pohár červeného kaviáru;
• krevety - 20 kusov;
• zemiaky - 3 kusy;
• kuracie vajcia - 5 kusov;
• čerstvé šampiňóny – 350 g;
• syr – 100 g;
• cibuľová hlava;
• zemkorenie a soľ;
• majonéza;
• slnečnicový olej.

Začíname variť šalát anjelského srdca s morskými plodmi:

1. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, zbavíme šupky a nastrúhame s jemnými zubami.
2. Ďalším stupňom prípravy je rozloženie zemiakovej hmoty na rovnú misku, ktorá jej dodá tvar srdca. Potom vrstvu jemne osoľte a namažte majonézou. Soli by nemalo byť veľa, keďže majonéza už obsahuje pomerne veľké množstvo tohto ochucovadla.
3. Umyjeme chobotnice, vyberieme z nich vnútro. Jatočné telá ponoríme na pár minút do vriacej slanej vody a potom z nich rýchlo odstránime priehľadný film. Po vychladnutí chobotnice nakrájajte na pásiky a poukladajte na zemiakovú vrstvu. Znovu natrite majonézou (čerstvé chobotnice možno nahradiť konzervovanými).
4. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nasekáme. Rozložte ďalšiu vrstvu. Snažiť sa udržiavať vo forme. Soľ a korenie.
5. Moje huby nakrájané na tenké plátky skombinujte s nadrobno nakrájanou cibuľou. Smažte zmes v horúcom rastlinnom oleji. Necháme vychladnúť, okoreníme a rozložíme na šalát. Trochu potrieme majonézou.
6. Syr (nevyhnutne tvrdý) nastrúhajte na strúhadle s malými klinčekmi a položte na huby. Potrieme majonézou.
7. Zakryte vrchnú vrstvu misky červeným kaviárom.
8. V poslednej fáze je šalát Angel Heart ozdobený krevetami. Treba ich uvariť, olúpať a rozložiť pozdĺž obrysu srdca.

Hotovú misku vyberte na niekoľko hodín do chladničky, aby komponenty nasiakli. A po uplynutí stanoveného času jedlo podávame na stôl.

Viac možností rozpočtu

Tento recept na šalát anjelského srdca, ktorého fotografia je uvedená v článku, vylučuje zo svojho zloženia chobotnice a krevety, vďaka čomu sú jeho náklady výrazne znížené. Podľa nižšie uvedeného receptu je jedlo jemné a harmonické.

Požadované produkty:

• kuracie filé;
• syr (200 g);
• jedno zelené jablko;
• semená kaviáru alebo granátového jablka (100 g);
• majonéza.

Kroky varenia:

1. Filet uvaríme, necháme vychladnúť a nadrobno nakrájame. Potom ho rozmiestnime po miske, čím získame tvar srdca, a polejeme majonézou.
2. Z jablka odstráňte šupku a jadrovník a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Natrieme na filé a potrieme majonézou.
3. Tri veľké syry navrchu jablkovej vrstvy, majonéza navrchu.
4. Na syr položte kaviár (pre veľmi ekonomickú možnosť sú vhodné semienka z granátového jablka), rovnomerne rozložte na šalát a pošlite ovocie úsilia do chladničky.

Po troch hodinách je jedlo pripravené na konzumáciu.

Úplne iná variácia šalátu Angel Heart

Tento recept je stále šupinatý a má tvar srdca, ale ingrediencie nie sú ako tie predchádzajúce.

Na šalát budete potrebovať:

• údené prsia;
• malá uhorka;
• huby;
• vajcia;
• prune;
• luk;
• olivy na ozdobu;
• majonéza.

Rozložte komponenty do vrstiev:

1. Polovica kuracích pŕs, nakrájaná na prúžky.
2. Slivky namočené vo vriacej vode a nasekané.
3. Strúhané varené žĺtky.
4. Huby vyprážané s cibuľou.
5. Čerstvé uhorkové slamky.
6. Zvyšok pŕs.

Nezabudnite každú vrstvu potrieť majonézou.

Po položení všetkých vrstiev je čas na ozdobenie šalátu. Za týmto účelom rozotrite bielka na hrubom strúhadle a rozdeľte hmotu na dve rovnaké časti. Jednu časť natrieme na vrch šalátu tak, aby pokrývala len polovicu srdca. Druhú časť povarte niekoľko minút v silnom čajovom lístku, potom prefiltrujte a položte na obrúsok. Po zafarbení proteínu natrieme na druhú časť srdiečka a vyberieme pásik medzi bielkami a nadrobno nakrájanými olivami.

Šalát podľa tohto receptu je hotový!

Triky pri varení

Aby mal šalát Angel Heart dokonalý tvar, môžete použiť trik:

• Použite tanier v tvare srdca.
• Príprava šalátu v špeciálnej forme na pečenie v tvare srdca. Dá sa kúpiť v každom hypermarkete.
• Ten tvar tiež nie je ťažké vyrobiť doma, napríklad z hrubého kartónu.

Čas varenia

Šalát sa varí dlho a nie je na zozname ľahko variteľných jedál. Preto je vhodné začať s prípravou „Anjelského srdca“5-6 hodín pred príchodom hostí. Dobrú chuť!