História a recept "Margarita" - kokteil, ktorý dobyl celý svet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Margarita je klasický kokteil, ktorý určite nebude chýbať v žiadnej reštaurácii či bare. Tento kokteil je originálnym riešením, ktorého tajomstvom je spojenie niekoľkých rôznych chutí naraz. Tequila je v nej bezchybne podfarbená citrusovými tónmi a vrcholom je soľ, vďaka ktorej chuť limetky nie je taká ostrá, ako v skutočnosti je.

Tak ako v prípade mnohých iných nápojov, recept na Margaritu (kokteil) je zahalený zmätkom a tajomstvom. Je to všetko o jeho mene. Tu sú niektoré príbehy v rozpore s inými. Ale v každom je nemenná skutočnosť - krásna a tajomná žena menom Margarita.

Podľa rôznych zdrojov sa tento slávny koktail objavil niekde v rokoch 1936-1948. Všetky príbehy spojené s týmto nápojom sú nevyhnutne romantické. Podľa prvej v roku 1936 manažér hotela Crespo Danny Negrete po nádhernej noci lásky sjeho milovaná Margarita, špeciálne pre ňu, prišla s receptom na "Margaritu" - koktail, ktorý spájal všetko, čo jeho dáma tak milovala. Skombinoval v nej tequilu, pomarančový likér Cointreau a citrónovú šťavu.

Podľa druhého príbehu v roku 1938, v jednoduchý pracovný deň, vošlo provinčné dievča menom Margarita do mexického baru a snívalo o tom, že sa stane herečkou. Návštevníčka baru uchvátila barmana Carlosa Harrera svojou krásou a šarmom. A on, inšpirovaný ňou, prišiel s receptom na "Margarita" - kokteil, ktorý jej venoval.

Najnovším príbehom je, že v roku 1948 v elegantnej vile v Acapulcu v Texase usporiadala aristokratka Marguerite Sames spoločenskú udalosť pre svojich hostí. Prišla s receptom na "Margaritu" (koktail, vtedy ešte bez názvu). Socialita zapôsobila na svojich hostí kokteilom založeným na jej vlastnej tequile. Jeden z hostí, majiteľ siete hotelov Hilton Tommy Hilton, bol z nápoja neopísateľne nadšený. A doslova na druhý deň bol tento kokteil s názvom „Margarita“na jedálnom lístku všetkých reštaurácií a barov.

Recept na koktail Margarita

Historická latinskoamerická „Margarita“má tieto pomery – 2:1:2.

2 panáky tequily a jeden pomarančový likér s 2 panákmi limetkovej šťavy. Práve v tomto pomere cítite tú tradičnú citrusovú chuť limetky zmiešanú so silnou pachuťou tequily.

Medzinárodná barmanská asociácia prišla s vlastným správnymPomer ingrediencií: 50% tequila, 30% pomarančový likér a 20% limetková šťava. Všetko sa zmieša v šejkri s ľadom. Potom nalejte do pohára ozdobeného po okrajoch soľným okrajom. Aké proporcie si vyberiete, je len na vás.

Tradične je zvykom podávať tento nápoj v pohároch vytvorených špeciálne pre Margaritu.

Na prípravu klasickej Margarity teda budete potrebovať: tequilu, pomarančový likér (Cointreau alebo Triple Sec) a šťavu z jednej limetky. A ak do mixéra pridáte drvený ľad, môžete získať takzvanú „mrazenú Margaritu“.

Existujú rôzne druhy tohto nápoja: klasická Margarita, mäta, citrón, jahoda a dokonca aj modrá! Napríklad Strawberry Margarita je kokteil (recept nižšie), ktorý je považovaný za najosviežujúcejší letný nápoj.

Na prípravu budete potrebovať: tequilu (100 ml), pomarančový likér (60 ml), jahody (200 g), limetkovú šťavu (50 ml), cukor (50 g) a drvený ľad.

1. Do hrnca nalejte 50 ml vody, pridajte cukor a na miernom ohni priveďte do varu. Nezabudnite neustále miešať. Potom odstráňte hotový sirup z ohňa a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

2. Umyté jahody rozmixujte na pyré mixérom. Zmiešajte jahodové pyré s vychladeným sirupom, limetkovou šťavou, tequilou a pomarančovým sirupom.

3. K ostatným ingredienciám pridajte malé rozdrvené kúsky ľadu a prešľahajte mixérom alebo šejkrom. Hotový nápoj potom nalejeme do vychladených pohárov, ozdobímejahody a podávajte.