2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ako variť mäso ako kapitán? Recept na toto jedlo je známy len málokomu, pretože ho nemožno nazvať obzvlášť populárnym. Mnoho ľudí pozná také jedlo ako mäso vo francúzštine. Má určité podobnosti vo svojom zložení s údajmi. Kapitánske mäso má však svoje vlastné jemnosti varenia. O tom bude tento článok.
Hovädzie kapitánske mäso
Na varenie budete potrebovať čerstvé mäso (hovädzie filé) - 1 kilogram, tučnú majonézu (asi 70%) - 150 gramov, trochu cesnaku, syr - 200 gramov, dve cibule, korenie (najlepšie čerstvo mleté) a soľ.
Začínam variť mäso ako kapitán. Recept je jednoduchý, ale jeho implementácia trvá trochu času. Na začiatok mäso nakrájame na nie veľmi hrubé vrstvy a zľahka odklepeme bez toho, aby sme porušili celistvosť. Tri syry na veľkom strúhadle.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Vezmeme zapekaciu misu, nie veľmi hlbokú, ale nie plytkú. Namažte ho zvnútra rastlinným olejom. Teraz položte prvú vrstvu mäsa. Posypte korením a soľ nie je potrebná. Ďalej sú to cibuľové krúžky. Teraz pridajte soľ a korenie súčasne. Navrch dáme zmiešanú majonézucesnak. Vezmeme polovicu syra a posypeme mäsom na kapitánsky spôsob. Recept tam nekončí.
Vložte formu do rúry na 45 minút. Teplota pečenia je 175 stupňov. Potom formu vyberieme z rúry a jedlo posypeme zvyšným syrom. Zvýšte teplotu a varte ešte asi 10 minút. Počas tejto doby sa objaví krásna kôra. Aby bolo jedlo chutné a chutné, je potrebné čo najviac vylúčiť prítomnosť vody v majonéze a mäse. V opačnom prípade bude hovädzie mäso rozvarené a bez chuti. Z rovnakého dôvodu by ste na mäso nemali sypať soľ, nebude potom vylučovať šťavu a zostane jemné. Mäso sa dá uvariť aj inak na kapitánsky spôsob. Recept v tomto prípade nie je doplnený tukovou majonézou, ale nízkokalorickou. Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.
Teľacie jedlo
Na toto jedlo potrebujete 350 gramov jemného teľacieho mäsa, 150 gramov syra (najlepšie tvrdého), tri zemiaky, jednu papriku, jednu cibuľu, dve paradajky, majonézu, zelený hrášok, bylinky a akékoľvek korenie. Mäso nakrájame na tenké pláty, vyklepeme a zabalíme do potravinovej fólie. Formu vymastíme olivovým olejom a vložíme do nej pripravené mäso. Nalejte soľ a korenie na vrch a tiež namažte majonézou. Ďalej nasleduje cibuľa nakrájaná na pol krúžky. Paradajky a papriky nakrájajte na kolieska a poukladajte ich v rovnakom poradí. Posypte misku zeleným hráškom (môžete použiť mrazený) a bylinkami. Zemiaky nakrájame na kolieska a dáme pre krásu na vrch hlavného jedla. Všetko namažte majonézou azalejeme vodou zmiešanou s korením, prípadne vývarom, čo je ešte lepšie. Nie je potrebné naliať veľa tekutiny (iba jeden pohár). Navrch posypeme strúhaným syrom. Zakryte fóliou a vložte do rúry na jednu hodinu. Teplota varenia je 230 stupňov. 10 minút pred koncom odstráňte fóliu, aby ste získali krásnu kôrku. Potom mäso vyberieme a naservírujeme na kapitánsky spôsob. Recept môžeme doplniť čerstvými bylinkami, ktoré pred podávaním nasypeme navrch. Teľacie mäso je jemné a šťavnaté. V stĺpci „mäsové jedlá s fotografiami“by obsadila jedno z popredných miest.
Odporúča:
Mäso po francúzsky: recept s ananásom. Francúzske mäso s hubami a ananásom
Mäso na francúzsky spôsob sa do našej kuchyne dostalo pomerne nedávno, no tento recept si rýchlo získal veľkú obľubu. Mnoho rodín pripravuje toto jedlo na sviatky a pridávajú sa rôzne prísady
Lasagne so šampiňónmi a šunkou, mleté mäso, kuracie mäso, syr, mäso: ako variť
Lasagne… Toto jedlo je nielen obľúbené od populárnej speváčky Natalie Oreiro, ale aj neskutočne chutné. Receptov a variácií môže byť veľké množstvo. Predstavujeme najchutnejšie z nich
Ako si zdravý kefír zaslúži takú popularitu?
V našom dennom menu je len málo produktov, ktoré sú pre normálne fungovanie organizmu hodnotnejšie ako zdravý kefír, najlepší priateľ tráviaceho traktu. Aké je jeho tajomstvo?
Varené bravčové mäso: recepty na varenie. Aký druh mäsa je potrebný na varené bravčové mäso? Ako marinovať bravčové mäso
Varené bravčové mäso je skutočným kulinárskym majstrovským dielom, ktorým je tučný kus mäsa pečený v rúre. Hotové, takéto jedlo sa skvele hodí na ozdobenie akéhokoľvek sviatočného stola alebo ako chuťovka k pivu či inému druhu alkoholu. Pozrime sa teda na niekoľko jednoduchých receptov na šťavnaté varené bravčové mäso, ako aj na vlastnosti varenia
Šalát "Junkie": občerstvenie, ktoré si zaslúži pozornosť
Z množstva rôznych predjedál je jedným z najmenej známych narkomanský šalát. Pravdepodobne sa ženy v domácnosti inštinktívne vyhýbajú jedlu kvôli jeho názvu. Medzitým v šaláte nie je nič narkotické. A tak urážlivo ho prezývali len kvôli prítomnosti kulinárskeho maku v zozname ingrediencií
