Kura vo vrecúškach z lístkového cesta s hubami a zemiakmi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Prečo potrebujete nudné kuracie stehná so zemiakovou kašou, keď môžete trochu viac pracovať a vytvoriť špeciálne jedlo, ktoré určite prekvapí vašich hostí a v ich očiach z vás urobí majstra varenia? Jednoduchý spôsob varenia kuracieho mäsa v sáčkoch nenaruší pokojnú a vynikajúcu chuť a prezentovateľnosť na sviatočnom stole.

Takto uvarené kuracie mäso bude okrem iných jedál vynikať svojou všestrannosťou - mäso v žemli, pričom obsah tohto jedla je veľmi náročný na zloženie, no po prvom vyskúšaní hosť určite nebude chcieť. odísť od stola bez jedenia. Ak jedného dňa uvaríte kura vo vrecku lístkového cesta, toto jedlo sa navždy zapíše do vášho každodenného jedálneho lístka.

Aký stôl sa hodí?

Kura v sáčkoch môže byť súčasťou sviatočnej večere aj skvelým poludňajším občerstvením. Odporúčame pripraviť na sviatky ako narodeniny, Nový rok, Vianoce, 23. február a 8. marec.

Aké produkty potrebujete?

Hlavnými komponentmi misky, určenej pre 6 osôb (1 porcia na osobu), budú tieto produkty:

• 600 gramov zemiakov;
• 2 cibule;
• 1 pór;
• 6 kuracích paličiek;
• 300 gramov húb;
• 500 gramov lístkového cesta (môžete použiť ako z obchodu, tak aj domáce);
• 50 mililitrov mlieka;
• 100 mililitrov rastlinného oleja;
• 0, 5 lyžičiek kuracieho korenia;
• 1 čajová lyžička soli.

Ako variť vrecované kura?

1. Posypte paličky soľou a korením a pošlite na rozpálenú panvicu. Čas vyprážania v rastlinnom oleji sa pohybuje od 25 do 30 minút. Vyprážané stehná musia byť ihneď po uvarení schladené.
2. Na tom istom oleji, na ktorom sme opražili kuracie paličky, opražíme na malé kocky nakrájanú cibuľu a na väčšie kúsky nakrájané šampiňóny. Čas vyprážania je určený zhnednutím a vyparením všetkej tekutiny z panvice, to znamená, že to bude trvať približne 15 minút.
3. Varenie zemiakovej kaše. Zemiaky umyjeme a očistíme. Ak sú zemiaky mladé, uvarte ich do úplného varenia 15 minút v osolenej vode. Varenie starých zemiakov bude trvať 30 minút, takže ak sa ponáhľate, je lepšie kúpiť si nové zemiaky vopred, aj keď ich nájdenie chvíľu trvá. Potom, čo zemiaky uvaríme v osolenej vode do úplného uvarenia, horúcu tekutinu scedíme a zemiaky roztlačíme mačkadlom na zemiaky, kým nie sú roztlačené. Podľa chuti dosolímeAk chceš. Do voňavej zemiakovej kaše bez hrudiek pridáme osmažené šampiňóny a opraženú cibuľku. Plnku do kuraťa s hubami vo vrecúškach dôkladne premiešame a dosolíme v potrebnom množstve.
4. Z vyvaľkaného cesta by sme mali odrezať malý pásik široký asi 4 centimetre. Zvyšok je rozdelený na 6 rovnakých častí. Štvorcentimetrový pásik rozdelíme na 6 kusov a položíme do stredu každého vystrihnutého štvorca. Odrezky budú potrebné ako záplata pre potenciálne dno, ktoré sa vytvorí v strede testovacieho vzoru. Do tohto stredu tvaru umiestnime "záplatu".
5. Približne 2 polievkové lyžice zemiakovej, hubovej a cibuľovej plnky na každý zo šiestich štvorcov. Plnenie je tiež umiestnené v strede a prísne na "náplasti". A potom na každú figúrku postavíme kuracie paličky vertikálne.
6. Teraz opatrne odoberieme okraje štvorca a vytvoríme vrecúško tak, že ho ovinieme okolo vzpriamenej kuracie paličky, ktoré zostane na svojom mieste. Skúšobný obal zviažeme pierkami z 1 póru nakrájaným na pásiky alebo zvyšným cestom, ktoré môžeme tiež rozdeliť na pásiky. Kuracie stehná zabaľte do fólie, aby ste misku ochránili pred pripálením. Plech by sme mali prikryť papierom na pečenie alebo ho trochu potrieť rastlinným olejom. Na konci šiesteho kroku dáme všetky vrecúška na plech.
7. V tejto fáze pečieme kura vo vrecúškach v rúre predhriatej na 180-200 stupňov 30-40 minút. Takto sa cesto lepšie upečie.
8. BNa konci varenia odstráňte fóliu a pór alebo zostávajúce cestoviny.

Na záver

Jedlo je pripravené! Pre väčšiu eleganciu, najmä na novoročnú hostinu, by malo byť kurča vo vrecúškach na cesto dodatočne ozdobené zeleným cibuľovým pierkom a nakrájanou zeleninou.

Dobrú chuť všetkým!