Čajové spoločnosti: zoznam najlepších výrobcov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Všetkých milovníkov čaju určite poteší, že 98 % Rusov si nevie predstaviť deň bez tohto starodávneho povzbudzujúceho nápoja. Obľúbite si ho najmä v kombinácii s citrónom. Niektorí majú svojich obľúbených – obľúbené čajové spoločnosti. Iní experimentujú a skúšajú odrody predtým neznámych značiek, pričom zakaždým objavia novú chuť a vôňu.

Biznis s čajom bol po stáročia mimoriadne ziskový. Nie každému sa však v silnej konkurencii podarilo stať sa najlepšími značkami. Poďme zistiť, ktoré značky si získali dôveru spotrebiteľov, a začnime tým hlavným: odkiaľ berú moderní výrobcovia suroviny na výrobu čaju?

Hlavní dodávatelia

Ak máte radi anglický čaj, pravdepodobne chápete, že túto rastlinu nemožno pestovať vo vlhkom podnebí hmlistého Albionu. Len sa tam nezmestí. Vezmite si napríklad svetoznámu čajovú spoločnosť Newby. Ich produkty sú balené v Anglicku zo surovín zozbieraných z najlepších plantáží na svete.

Čajovník náročný na teplo, svetlo a vlahu sa pestuje v trópoch a subtrópoch, najmä na horských svahoch. Najväčšie plantáže na svete sa nachádzajú v nasledujúcich krajinách:

1. Rodisko čaju - Čína, drží prvenstvo vo výrobe produktu a dodávkach surovín na svetovom trhu. Väčšina čínskych čajov je celolistová, čierna a zelená, hoci existujú lacné odrody vyrobené z nalámaných a narezaných listov.
2. India je na druhom mieste. Odtiaľto sa vyváža najmä čierny čaj – rezaný a granulovaný. V porovnaní s čínskou je menej voňavá, no má jasnejšiu chuť. Slávny čaj Assam rastie v údolí rieky Brahmaputra.
3. Asi 10 % svetového čierneho a zeleného čaju sa pestuje na Srí Lanke (bývalý Cejlón). Najcennejšie listy sa zbierajú na vysokohorských plantážach. Všetci výrobcovia používajú cejlónsky čaj zo Srí Lanky ako základnú surovinu pre svoje najlepšie kompozície.
4. V afrických krajinách sa väčšina produktov pestuje v Keni. Vyrábajú sa tu iba čierne odrody, ktoré sa používajú v zmesiach s cejlónskymi a indickými odrodami.

Malý podiel na trhu pripadá na japonský zelený čaj, čierne turecké, indonézske a vietnamské odrody, ako aj na iránsky čierny. Je jasné, že čajové spoločnosti si vážia svoju povesť. Preto si pre svoje produkty vyberajú tých najlepších dodávateľov.

Nižšie je uvedený zoznam s popisom spoločností – výrobcov čaju, zaradených do prvej desiatky. Niektoré značky určite poznáte, zatiaľ čo iné má zmysel spoznať lepšie.

Tetley (Anglicko)

Spoločnosť založená v roku 1856 vyrába viac ako 60 druhov čajov, ktoré si obľúbiligurmánov po celom svete. Na výrobu sa používajú elitné odrody z Kene a Assamu.

V súčasnosti je Tetley považovaná za jednu z najobľúbenejších značiek čajových vrecúšok. Fanúšikovia produktov značky odporúčajú vyskúšať najmä tieto typy:

1. Tetley s prírodnou príchuťou Masala: Ide o indický čierny čaj s veľkými listami s korením, orientálnou vôňou a veľmi príjemnou korenistou chuťou.
2. Tetley Blend oboch: Zmes čierneho a zeleného čaju, ktorá je veľmi zdravá.
3. Tetley English Classic: Klasický čierny čaj, kyslý a aromatický, veľmi obľúbený v Anglicku.

Značkový rad zahŕňa čaj s mätou, granátovým jablkom a ďalšími prísadami. Všetky produkty sú dodávané v okrúhlych vreckách. Len 2 kusy stačia na uvarenie 2 litrov osviežujúceho ľadového zeleného čaju.

Yorkshire čaj (Anglicko)

Toto je hlavný konkurent spoločnosti Tetley, spoločnosť založená v roku 1886 bratmi Taylorovými. Ťažko povedať, ktorá čajová spoločnosť je lepšia, pretože obe vznikli za vlády kráľovnej Viktórie. Slávny panovník bol veľkým fanúšikom tohto nápoja. Vytvorila pravidlá čajovej etikety, ktoré sa používajú dodnes a premenila pitie čaju na jeden z hlavných dvorných obradov.

Yorkshire čaj sa vyrába z vybraných lístkov cejlónskeho, kenského a assamského čaju. Spotrebiteľom sú ponúkané 4 druhy:

• red;
• pre tvrdú vodu;
• bez kofeínu;
• Yorkshire gold.

Úprimne povedané, táto čajová spoločnosť vyrába skvelú kávu arad cukroviniek najvyššej kvality.

Lipton (Anglicko)

No Thomas Lipton, ktorý otvoril svoju spoločnosť v roku 1890, bol o 8 rokov neskôr pasovaný za rytiera kráľovnou Viktóriou. Koniec koncov, nekupoval len čaj, ale nebol lenivý ísť na Cejlón, kde získal pôdu pre vlastné plantáže, aby pestovanie čajovníka udržal pod prísnou kontrolou.

O 100 rokov neskôr sa to však nezaobišlo bez škandálov, keď v rokoch 2008 a 2011. V produktoch značky sa našli rôzne toxické látky. Teraz si však spoločnosť Lipton dáva obzvlášť pozor na dodržiavanie certifikácie svojich produktov.

V súčasnosti sa cejlónsky čaj Lipton's úspešne predáva v 110 krajinách po celom svete. Je obľúbený pre svoju vždy vynikajúcu chuť, cenovú dostupnosť a široký výber komodít: puding, v pyramídových vrecúškach, miešaný, plnený do fliaš a s rôznymi prísadami.

Bigelow (USA)

Čajová spoločnosť založená v roku 1945 sa rozrástla z malého rodinného podniku v Connecticute na najväčšieho výrobcu tonikov na svete s ročným obratom približne 90 miliónov dolárov.

Značkový rad zahŕňa okolo 50 druhov čiernych, zelených a bylinkových čajov, ktoré sa dodnes vyrábajú podľa receptúr zakladateľky spoločnosti Ruth K. Bigelow. Miešané nápoje majú bohatú chuť a vynikajúcu vôňu, vďaka čomu ich ocenia gurmáni po celom svete.

Dilmah (Srí Lanka)

Samotný CejlončanBoh prikázal založiť vlastnú výrobu čaju. Pán Merrill Joseph Fernando to urobil: kúpil plantáže a vytvoril spoločnosť, pomenoval ju prvými písmenami mien svojich synov - Dilhan a Malik. V roku 1988 sa teda objavila nová čajová spoločnosť - Dilmah, ktorá sa za 30 rokov preslávila vo viac ako 100 krajinách.

Dnes snáď neexistuje jediný milovník tonikového nápoja, ktorému by nebola známa bohatá chuť a úžasná vôňa obľúbenej Dilmy.

Čajová republika (USA)

Čajová republika je bohužiaľ v Rusku a na celom svete prakticky neznáma. Čajovú spoločnosť založili v roku 1992 traja podnikatelia a o 2 roky neskôr ju kúpil pán Ron Rubin, ktorý z rodinnej firmy urobil jednu z najobľúbenejších a najznámejších značiek v Severnej Amerike.

Okrem výroby takmer 300 druhov prémiového tonika bola The Republic of Tea medzi prvými, ktorí uviedli na trh červené a biele čaje a olej z čajových semien.

Spoločnosti sa darí výborne a syn pána Rubina, ktorý sa stal novým prezidentom spoločnosti, zatiaľ nechce vstúpiť na svetový trh. Preto si môžete kúpiť "Republic of Tea" iba v amerických internetových obchodoch, najmä na Ebay.

Harney & Sons (USA)

Čaj vyrábaný pod značkou Harney & Sons je doslova elitou. Predáva sa v drahých čajových butikoch a dodáva sa výhradne do najlepších hotelových reťazcov v Amerike a Kanade.

Selektívnekvalitné odrody sa vyrábajú voľne alebo vo vreciach: bežné a hodvábne. Vďaka úsiliu zakladateľa Johna Harneyho a jeho mentora Stanleyho Masona sa nová čajová spoločnosť ohlásila v roku 1983 a odvtedy zaznamenala obrovský úspech u skutočných znalcov kvalitných nápojov.

Tazo (USA)

Známa a uznávaná značka čaju sa objavila v roku 1994 vďaka americkému podnikateľovi Stephenovi Smithovi. V roku 1999 však spoločnosť odkúpil Starbucks, kávový gigant, ktorý priniesol produkty prémiovej kvality na svetovú úroveň.

CEO Starbucks Howard Schultz zaplatil Stevenovi Smithovi 8,1 milióna dolárov za jeho podnikanie a o 18 rokov neskôr, v roku 2017, úspešne predal Tazo za 384 miliónov dolárov. Dnes patrí jedna z najlepších čajových spoločností britsko-holandskej nadnárodnej spoločnosti Unilever.

Spotrebiteľa v skutočnosti nezaujíma, kto je vlastníkom značky. Hlavná vec je, že tak ako predtým sa fanúšikovia Tazo môžu potešiť ušľachtilou chuťou čierneho, zeleného a bylinkového čaju.

Celestial Seasonings (USA)

Produkty tejto spoločnosti určite oslovia milovníkov bylinkových čajov v celej ich rozmanitosti.

Spoločnosť bola založená v roku 1969 v americkom štáte Colorado miestnymi bylinkármi. V roku 1984 značka odkúpila potravinársky konglomerát Kraft a o 2 roky neskôr bolo oznámené, že Lipton si nárokuje ochrannú známku. Bigelow však napadol nadchádzajúcu dohodu podľa zákona o hospodárskej súťaži a získal spoločnosť v roku 1988.

Celestial Seasonings má dnes na trhu čierne, biele a zelené čaje, ale stále má pozíciu výrobcu bylinných nápojov. Okrem bylín, ako je ibištek, harmanček, levanduľa, kolekcia obsahuje koreniny, listy a plody bobúľ. Podľa oficiálnej stránky výrobcu sú všetky suroviny úplne prírodné.

Twinings (Anglicko)

Ak uprednostňujete čaj Twinings, potom máte dokonalú chuť a nikto sa s tým nemôže hádať.

Túto čajovú spoločnosť založil Thomas Twining už v roku 1706. Už viac ako 300 rokov zostáva logo spoločnosti nezmenené, a preto sa považuje za najstaršiu nepretržite používanú ochrannú známku na svete. Zaujímavosťou je, že čajovňa na Strand v Londýne už od roku 1706 a dodnes sa pravidelne stretáva so svojimi zákazníkmi.

V prvom roku svojej vlády, v roku 1837, kráľovná Viktória poctila Twinings Kráľovským rádom večného dodávateľa čaju Jej Veličenstva, čo je najlepšia reklama pre značku. A slávna spoločnosť dodnes plne ospravedlňuje dôveru v ňu vloženú.

Na ruskom trhu si môžete kúpiť čierny a zelený čaj Twinings, ochutené nápoje, ovocné a bylinkové nápoje.

Je dôležité mať na pamäti, že všetky hodnotenia a zoznamy najlepších produktov sa neustále miešajú a menia. To platí aj pre výrobcov tonických nápojov.

Jedna vec však zostáva nemenná: čajové odrody. Pestovanie a výroba mnohých z nich je stále prísne utajená a náklady na kg sú desiatky a stovky tisíc.dolárov. Poďme zistiť, aké spoločnosti vyrábajú tieto jedinečné odrody.

Najdrahší čaj na svete

Ste ochotný zaplatiť 400 $ za kg čajových lístkov? Toto je suma, ktorú musíte zaplatiť za strieborné tipy od indickej spoločnosti na výrobu čierneho čaju Makaibari Tea Estate. Čajový ker sa pestuje na plantáži v Himalájach, ktorá sa nachádza v nadmorskej výške 1600 – 2600 m n. m. a list sa zbiera až za splnu mesiaca. Suroviny prechádzajú špeciálnou enzymatickou úpravou a listy sú potiahnuté tenkými vláknami striebornej fólie.

Každý, kto chce ochutnať čaj, ktorého lístky sú strihané zlatými nožnicami a spracované 24-karátovým zlatom, sa bude musieť rozlúčiť s 3 000 dolármi a získať 1 kg slávnych zlatých čajových hláv. Takto hodnotí svoj produkt singapurská čajová spoločnosť TWG Tea založená v roku 2008. Ako sa verí v Ázii, takýto nápoj má mimoriadne priaznivý vplyv na ľudský organizmus.

V roku 2005, na počesť svojho 75. výročia, britský výrobca čaju PG Tips uviedol na trh čaj s cenou 15 000 USD za vrecko. Obsahom exkluzívneho produktu bol spomínaný indický čaj Silver Tips a samotné vrecúška boli zdobené diamantmi Boodles. Výťažok z predaja bol venovaný na charitu.

A najdrahší čaj na svete stojí podľa rôznych zdrojov od 700 000 do 1,2 milióna dolárov za kg. Ide o legendárny Da-Hong Pao, ktorý rastie v čínskej provincii Fujian v horách Wuyi. Dnes sa zachovali iba 3 zo 4 čajových kríkov a sú považované za národný poklad Číny. Pravý čaj „veľký červený plášť“nevyrába žiadny výrobca. Dá sa kúpiť v aukcii alebo ochutnať ako čestný hosť v bohatej a vplyvnej čínskej rodine.

Bohužiaľ, nie každý si môže dovoliť nápoj od najlepších výrobcov, o exotických odrodách ani nehovoriac. Preto má zmysel zvážiť čaj s názvami spoločností, ktoré vyrábajú produkty za primeranú cenu, schválenú spotrebiteľmi.

Hodnotenie ľudí

Aj hromadná výroba čaju je namáhavý, usilovný a mimoriadne zodpovedný proces. Nedodržiavanie technológií sušenia, fermentácie a sušenia vedie k strate kvality surovín, čaj plesnivie, stráca chuť, zhorkne, skysne a zatuchne. Je smutné, že na trhu je aj veľa falzifikátov, ktoré nespĺňajú kvalitu deklarovanú výrobcom.

Je drahšie nosiť každé vrecko na vyšetrenie, preto sa oplatí kúpiť čaj, ktorý získal vysoké hodnotenie v hlavných kategóriách: bezpečnosť, prirodzenosť, kvalita:

• Veselý Indický čierny čaj z továrne na balenie čaju Yakovlev LLC;
• čierny čaj "Máj" Ceylon alpine od LLC "Máj";
• black Ahmad English Breakfast čajové vrecúška, od anglickej spoločnosti Ahmad Tea Ltd;
• Zelený čaj Akbar vo vrecúškach, vyrobený v závode na balenie čaju Yakovlev;
• čínsky malolistý zelený čaj Ramuk od Inter-trade-union LLC;
• zelené čajové vrecúška Maitre od Universal Food Technologies LLC.

Fanúšikovia prírodných nápojov vynikajúcej kvality by mali spozornieťpozornosť na produkty spoločnosti Ivan Chai. Ide o veľkolistové, malolistové, balené kolekcie, ale aj darčekové možnosti v drevených krabičkách. Spoločnosť "Vologda Ivan-Tea" sa objavila v roku 2007, získala veľa obdivovateľov v Rusku av roku 2016 vstúpila na svetový trh.

Nakoniec

Konkurencia na trhu s čajom je dnes taká veľká, že väčšina výrobcov žiarlivo kontroluje kvalitu svojich produktov a ešte viac neriskujú primiešavanie hrdzavých kovových pilín do čaju, ako to bolo v Anglicku v 19. storočí.

A v súvislosti s akýmkoľvek potravinovým produktom vždy platí pravidlo: chuť a farbu nemajú priateľa. Viete, prečo Francúzi prakticky nevyrábajú čaj? Pretože je to jedna z krajín, ktoré najviac pijú kávu. A napriek tomu, že kráľ Ľudovít IV. si týmto nápojom liečil dnu, jeho nevesta Liselotte von Pfalz verila, že chutí ako seno s hnojom.

Ak teda máte radi čaj od spoločnosti, ktorá bola nezaslúžene prehliadaná, určite nám o tom povedzte. Možno mnohí objavia novú značku a jej úžasné nápoje.