2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Ryžový čaj je známy svojou exotickou receptúrou na popcorn z hnedej ryže. Je zmiešaný s jemnými listami zeleného čaju bancha alebo rafinovanejšou sentchou. Existujú dva druhy – kórejský (hyeonminokcha) a japonský (genmaicha) zelený ryžový čaj. V nápoji sa snúbi príjemná sladkosť s ľahkou arómou a jemnou orieškovou dochuťou.
História a pôvod
O pôvode mena genmaicha existuje zaujímavá legenda. Otrok, ktorý pracoval na ryžových terasách v Mu Cang Chai, pripravoval čaj pre pána, keď doň omylom pustil trochu ryže. Otrok bol okamžite sťatý, ale pán ochutnal nápoj a bol ohromený výsledkom. Pre špeciálnu, neporovnateľnú chuť bol čaj pomenovaný po popravenom robotníkovi - Genmaicha.
V starom Kjóte, domove Genmaicha, bol považovaný za nápoj pre chudobných farmárov a obyvateľov miest, ktorí si nemohli dovoliť drahé zmesi. Robia to jednotlivé zložkytakmer také bohaté a výživné ako niektoré potraviny. Mnísi, ktorí sa postili, vojaci na skromnom prídele a tí, ktorí neznášali pevnú stravu, keď sa zotavovali z choroby, všetci sa obrátili na lacný ryžový čaj. V modernej dobe si jemná, bylinková a oriešková vôňa získala lásku obyvateľov mnohých krajín.
Čo je ryžový čaj
Genmaicha sa vyrába zo zmesi lístkov s nízkou horkosťou a dusenej hnedej ryže. Teraz je bežne známy ako „čaj s popcornom“. Jemná horkosť a nízky obsah kofeínu ho predurčujú na doplnenie každodennej stravy detí, tehotných žien a starších ľudí. Ďalšou schopnosťou ryžového čaju je dosiahnutý efekt relaxácie a odbúrania stresu. Pre moderných ľudí trpiacich nespavosťou, rôznymi emocionálnymi poruchami ovplyvňujúcimi psychiku a nervový systém je to veľmi potrebná a užitočná vlastnosť Genmaicha.
Farba nápoja nie je hnedá ako ryža, ktorú obsahuje, a nie zelená ako bazový čaj. Po ponorení do tekutiny sa farby spoja do svetložltého odtieňa, preto ho niektorí Japonci neformálne nazývajú „žltý čaj“. Mnoho veľkých online predajcov predáva kombinovaný nápoj s názvom matcha-iri genmaicha. Jeho chuť je silnejšia ako bežná Genmaicha a jeho farba je pri varení bližšia zelenej.
Aké sú výhody ryžového čaju
Jedna šálka denne môže výrazne zlepšiť vaše zdravie a podporiť chudnutie prostredníctvom aktívnych prvkov ryžea čaj. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia Genmaicha nespôsobuje ospalosť, ale možno ju piť aj v noci kvôli minimálnemu obsahu kofeínu. Produkt obsahuje množstvo antioxidantov, ako aj kyselinu askorbovú, o ktorých sa predpokladá, že pomáhajú imunitnému systému. Prospešné látky obsiahnuté v zložení pomáhajú regulovať krvný tlak a bojovať proti hypertenzii, predchádzať obezite a obnovovať silu.
Pravidelná konzumácia Genmaicha preukázateľne podporuje fyzickú relaxáciu vďaka obsahu theanínu. Je dôležité poznamenať, že napriek prítomnosti ryže tento čaj neobsahuje kalórie. Nápoj je vhodný pre ľudí, ktorí užívajú doplnky železa. Keďže však zelený čaj má malý vplyv na schopnosť tela absorbovať minerál, každý, kto užíva doplnky železa, by tak mal urobiť približne 4 hodiny pred alebo po vypití akéhokoľvek druhu zeleného čaju, vrátane Genmaicha.
Výskumné údaje
V poslednej dobe existuje veľa štúdií, ktoré jasne ukazujú výhody pitia jednej šálky zeleného čaju denne. Skupina vedcov z Ryukyu Medical University of Japan zistila, že hnedá ryža obsahuje látku GABA. Má pozitívny vplyv na vylučovanie inzulínu bunkami pankreasu a môže zabrániť vzniku cukrovky.
Ľudia, ktorí pravidelne pijú zelený čaj, majú výrazne nižšie riziko vzniku rakoviny prsníka, vaječníkov alebo prostaty. A pitie jednej šálky denne ovplyvňuje výskytkardiovaskulárnych ochorení, čím sa ich výskyt znížil o 44 % v porovnaní s ľuďmi, ktorí nepijú čaj.
Spôsob varenia
Prečo neušetriť peniaze prípravou vlastného čaju Genmaicha? Je ľahké a zábavné experimentovať s rôznymi možnosťami, kým nenájdete presnú kombináciu ryže, čaju a vody, ktorá vyhovuje vášmu osobnému vkusu. Začnite opekaním jednej šálky hnedej ryže v hrnci na strednom ohni, pričom dávajte pozor, aby sa zrná rovnomerne premiešali.
Ryžu odstavte a pripravte si šálku horúcej vody okolo 85°C. Do filtračného vrecka vložte lyžicu praženej ryže a čajovú lyžičku lístkov zeleného čaju. Ponorte do horúcej vody a nechajte 2-3 minúty postáť. Tradične sa pije bez pridania mlieka či sladidiel, podľa chuti si však môžete pridať trochu cukru, medu alebo citrónu.
Mnoho barov v Japonsku, USA a Európe predáva obľúbený kokteil obsahujúci vodku a Genmaicha: dve príchute, ktoré sa k sebe skvele hodia. Horúci rum je ďalším návrhom na vytvorenie jedinečnej kombinácie chutí.
Odporúča:
Môžu mať deti čakanku? Zdravotné prínosy a poškodenia čakanky
Čakanka už dlho vstúpila do našich životov ako obľúbený nápoj. Rodičia majú často otázku, v akom veku môžu deti mať čakanku? Deti ho môžu piť namiesto kávy a čaju od troch rokov a mnohí lekári radia už od jedného roka, ak neexistujú kontraindikácie. Je nielen veľmi chutná, ale prináša aj mnoho pozitívnych benefitov pre telo. Môže sa čakanka podávať malým deťom? Kedy je lepšie abstinovať? Toto sa pokúsime zistiť
Múka. Najvyššia trieda a prvá trieda. Zdravotné prínosy a škody
Náročný spotrebiteľ môže stráviť veľa času pri pulte s chlebom, nič si nekúpiť a ísť do blízkeho obchodu hľadať tú jedinú obľúbenú žemľu. Čím sa jeden chlieb líši od druhého? Ako potešiť zákazníkov?
Ananás: zdravotné prínosy a škody
Ananás je ovocie, ktoré pozná každý. Tropické ovocie bolo prvýkrát vyvinuté v Brazílii. A teraz to jedia ľudia na celom svete. Ľudstvo pred mnohými storočiami zaznamenalo nielen lahodnú chuť, ale aj výhody ananásu. Aké užitočné je toto ovocie a ako látky v ňom obsiahnuté ovplyvňujú ľudský organizmus? Je pravda, že konzumácia ananásu vám môže pomôcť schudnúť a zbaviť sa mnohých zdravotných problémov?
Mandarínky: zdravotné prínosy a škody
V tomto článku sa pozrieme na obsah kalórií, zdravotné prínosy a poškodenia mandarínok. Najprv si však poďme zistiť, o aký druh ovocia ide? Nikto nebude spochybňovať skutočnosť, že mandarínka patrí do veľkej rodiny citrusov. Do tohto rodu patria plody, ktoré sú chuťou, veľkosťou a farbou úplne odlišné – od citrónu, známeho v Európe od nepamäti, až po exotickú limetku, pomelo, pomaranč
Zdravotné prínosy čierneho kaviáru. Chemické zloženie a užitočné vlastnosti čierneho kaviáru
Je obrovské množstvo potravín, ktorých použitie je jednoducho nevyhnutné pre normálne fungovanie tela. Jeden z týchto produktov sa považuje za čierny kaviár. Mnoho ľudí vie o výhodách tejto pochúťky, od staroveku sa kaviár používal na liečbu chorôb
