2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Aký druh ryby je jantárová ryba? Túto otázku si raz za život položil asi každý človek. Ako sa ukázalo, jantárová ryba je bežný názov pre sušenú tresku, ktorá patrí do čeľade tresky. Jedlá z nej majú radi mnohí. Čo je známe o jantárovej rybe: kde žije, ako ju variť a aké je jej použitie? O tom vám povieme nielen v našom článku.
Jantárová ryba
Je známe, že ryby žijú v tichomorských vodách s nízkymi teplotami a strednými hĺbkami. Obľúbený je najmä v severnej Kalifornii, Japonsku, Kórei a Amerike. Svoje meno si vyslúžila vďaka špeciálnej olivovo-fialovej farbe. Najväčšia ryba sa nachádza v Pobrežnom mori, kde je jej dĺžka asi 75 cm. V Japonskom mori dosahuje veľkosť jantáru takmer 55 cm.
Z existujúceho množstva rybích chuťoviek je jednou z najznámejších a najobľúbenejších jantárová ryba s korením, ktorá je špeciálnou pochúťkou. Jehodá sa kúpiť takmer v každom supermarkete. Toto predjedlo sa pripravuje z tresky s pridaním malého množstva korenia.
Užitočnosť jantárovej ryby s korením
Ryba obsahuje obrovské množstvo vitamínu A, vďaka čomu je jej chuť jemná a jedinečná. Okrem toho je jantárová ryba bohatá na vitamíny ako C, E, PP, ako aj skupinu B. Obsahuje množstvo užitočných prvkov: fluór, draslík, fosfor a jód.
Pri správnej príprave tresky sa chuť rýb stane obzvlášť pikantnou a, čo je veľmi dôležité, nestráca svoje hlavné užitočné vlastnosti. Takže 100 g varenej ryby obsahuje 229,8 kcal, z toho tuky - 3 g, bielkoviny - 46,5 g, sacharidy - 4,4 g.
Užitočnosť rýb je zlepšiť činnosť gastrointestinálneho traktu, posilniť hematopoetický a diuretický proces. Navyše pri jej striedmom používaní dochádza k zlepšeniu krvného obehu. Nezabudnite však, že počas varenia sa výrobok stáva slanejším, preto je lepšie túto rybu nepreháňať.
Ako variť ryby
Na varenie lahodnej jantárovej ryby s vynikajúcou chuťou doma budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- filé z tresky – 500 g;
- soľ - 1 polievková lyžica. l.;
- cukor - 1 polievková lyžica. l.;
- pálivá paprika – 0,2 ČL
Začnite varenie prípravou hlavnej ingrediencie. Na tento účel je potrebné rybie filé nakrájať na malé tyčinky s veľkosťou 1 cm a dĺžkou 15 cm. Potom by sa mali umiestniť do samostatnej nádoby,posypeme cukrom, soľou, korením a všetko dôkladne premiešame.
Potom sa treska musí preniesť do malej misky v rovnakých a hustých vrstvách. Rybu trochu roztlačíme, prikryjeme ďalším tanierom a schováme asi na deň v chladničke. Po uplynutí stanoveného času by sa mali jantárové ryby položiť do rúry na mriežku tak, aby sa navzájom nedotýkali.
Ďalším krokom je sušenie rýb. Je potrebné mierne otvoriť rúru a sušiť ryby na minimálnom ohni po dobu 5 hodín. Existuje však aj iný spôsob sušenia. Za týmto účelom je pollock položený priamo v kuchyni, ale samotný proces trvá dlhšie. Môže to trvať jeden až dva dni, čo nie je vhodné pre tých, ktorí sa ponáhľajú.
Odporúča:
Aký druh džemového kompótu dokážete pripraviť?
Prečo variť džemový kompót? Po prvé, po príprave niektorých jedál, ako je sladké pečivo, môže zostať na zimu prebytočné varené ovocie alebo bobule, a po druhé, džem môže byť jednoducho minuloročný a mal by sa nejako použiť. Stále má zmysel pripraviť taký kompót, keď sa hostia nečakane ponáhľali a nemali čo piť, pretože v dome neboli žiadne bobule ani prípravky na kompót
Rybí balyk doma: recepty na varenie. Aký druh rýb ide na balyk
Na domácu prípravu rybieho balyku sa používajú veľké odrody rôznych rýb, ktoré sa vyznačujú vysokým obsahom tuku. Toto jedlo je lahôdka, v obchodoch stojí veľa peňazí. Mnoho ľudí si ho preto kupuje na sviatočný stôl. Ak chcete prekvapiť svoju domácnosť a hostí, môžete ľahko variť rybí balyk doma. Ale ako na to?
Aký druh ryby vonia ako uhorka?
Zdá sa, že ryba a čerstvá uhorka môžu mať spoločné? Na túto otázku ľahko odpovedia obyvatelia brehov Fínskeho zálivu. Ale zvyšok populácie sa s najväčšou pravdepodobnosťou rozhodne, že ide o detskú hádanku s trikom alebo dokonca žartom. Ale ukazuje sa, že medzi nimi existuje podobnosť - vôňa. Pravda, treba si to ujasniť – po uhorke nevoňajú všetky ryby, ale len niektoré druhy. Podrobnú odpoveď dostanete prečítaním tohto článku
Belfish: aký druh ryby, ako variť? Biely losos: recepty s fotografiami. Varenie bieleho lososa v rúre
"Biela ryba? Aký druh rýb? Ako variť? “, pýta sa priemerný človek. Dúfame, že po prečítaní nášho článku zmiznú všetky jeho pochybnosti o pôvode a spracovaní tohto nádherného predstaviteľa morskej fauny Ruska
Ryba údená za studena: technológia, recepty. Aký druh rýb je lepšie fajčiť v udiarni? Makrela údená za studena
Je možné uvariť údené ryby sami? Čo treba brať do úvahy a akým chybám sa vyvarovať? Aká je technológia studeného údenia rýb doma? Ak máte záujem, náš článok je pre vás
