Ako skladovať kávové zrná doma: užitočné tipy

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Káva je dlhé roky považovaná za jeden z najobľúbenejších nápojov na celom svete. Na prípravu dokonalej šálky kávy s vynikajúcou chuťou a povzbudzujúcou arómou je však veľmi dôležité používať iba kvalitné prírodné zrná. Preto je dôležité, aby milovníci nápojov vedeli, ako správne skladovať kávové zrná doma, aby sa predišlo strate chuti a arómy. Často je to práve nedodržiavanie teploty a vlhkosti, čo vedie k tomu, že káva jednoducho stratí všetku svoju chuť, a preto je potrebné drahý produkt vyhodiť do koša. Tento článok vám prezradí, ako skladovať kávové zrná po otvorení balenia tak, aby nápoj z nich získaný dlho potešil.

Doba uloženia

Skôr ako začnete uvažovať o skladovaní kávových zŕn, mali by ste si zistiť, aká je maximálna trvanlivosť tohto produktu. Najčastejšie sa v Rusku obilná káva predáva v uzavretých továrenských baleniach, preto si zistite dátum spotrebytrvanlivosť je pomerne jednoduchá, pretože je uvedená na zadnej strane. Štandardne sa takýto výrobok môže používať 2-4 roky, pretože je v uzavretej forme. Po otvorení balenia však väčšina výrobcov neodporúča používať obilniny na prípravu nápoja dlhšie ako jeden mesiac. Hoci ak je na obale spätný ventil, toto obdobie sa môže predĺžiť o niekoľko mesiacov.

Funkcie úložiska

Tí, ktorých zaujíma, ako správne skladovať zrnkovú kávu, by mali vedieť, že je absolútne zakázané nechávať ju v otvorenom alebo zle uzavretom obale. V tomto prípade sa zrná veľmi rýchlo znehodnotia a nebude možné ich ďalej použiť. Preto by bolo najlepšou možnosťou odrezať malý roh obalu nožnicami. Po nasypaní správneho množstva obilia bude teda ľahké obal zabaliť späť. Mimochodom, skôr ako ho začnete baliť, bolo by najlepšie najskôr z obalu vypustiť všetok vzduch, pretože vákuové prostredie predĺži trvanlivosť.

Najlepšou možnosťou na uskladnenie kávových zŕn doma je nasypať ich do vzduchotesnej nádoby. Môže byť vyrobený z akéhokoľvek materiálu - plast, drevo, sklo. Hlavná vec je prítomnosť utesneného veka, ktoré neprepustí vzduch.

Najlepší obal

V otázke, ako doma skladovať kávové zrná, sa dôležité miesto venuje kapacitena skladovanie, pretože práve nesprávny výber nádob vedie k tomu, že zrná sa veľmi rýchlo kazia. Preto, ak ste milovníkom kávy, pred nákupom si nezabudnite prezrieť celý sortiment obchodu a rozhodnúť sa s ohľadom na dostupné finančné prostriedky. Pritom dávajte pozor na prítomnosť gumeného alebo silikónového krúžku na veku, pretože bráni úniku arómy a vstupu vzduchu.

Typy kontajnerov

Teraz v obchodoch nájdete veľa rôznych roztomilých dóz, ktoré vám umožnia nielen správne skladovať obilnú kávu, ale aj ozdobiť interiér. Najúspešnejšie možnosti balenia budú:

1. Sklenené dózy sú dobrou a relatívne lacnou možnosťou na uskladnenie kávy. Ich tesnosť neumožňuje prenikaniu vlhkosti do nádoby, čo umožňuje zrná skladovať po dlhú dobu.
2. Kovová nádoba nebude najlepšou voľbou, pretože má nízku tesnosť. Fazuľa zároveň ľahko pohltí cudzie pachy, ktorých je v kuchyni veľmi veľa. V dôsledku toho bude chuť nápoja značne pokazená.
3. Plastovým plechovkám sa tiež najlepšie vyhýbajú tí, ktorých zaujíma, ako skladovať kávové zrná, pretože ľahko absorbujú špecifický zápach plastu. A úplný nedostatok tesnosti vedie k tomu, že do kávových zŕn prenikajú iné arómy, vlhkosť a dokonca aj vzduch.
4. Keramická nádoba bude zase vynikajúcou možnosťou na správne uskladnenie kávy. Okrem toho majúveľmi pekná estetika. Jediným negatívom je, že je veľmi ťažké nájsť keramický výrobok so vzduchotesným viečkom a ak ho nájdete, taká dóza nebude lacná.
5. Drevené debničky je možné použiť len ako dekoratívny prvok, na dlhodobé skladovanie kávových zŕn sú jednoducho nepraktické, keďže sa do nich ľahko dostáva vzduch a vlhkosť kvôli nízkej tesnosti.

Ukladacie miesta

Je veľmi dôležité skladovať kávové zrná nielen v správnej nádobe, ale aj na ideálnom mieste. Najmä keď je nádoba priehľadná, pretože slnečné svetlo môže zmeniť štruktúru fazule a zhoršiť jej chuť. Takže kávu môžete skladovať na otvorených poličkách iba vtedy, keď sú na nich umiestnené zrná v nepriehľadných keramických a sklenených dózach. Ale aj v tomto prípade je najlepšou možnosťou použiť uzavreté kuchynské skrinky ďaleko od okien, sporákov alebo drezov. Okrem toho je najlepšie držať nádobu ďalej od iných potravín, najmä ak majú tiež výrazné chute, pretože to môže spôsobiť zmiešanie chutí.

Užitočné tipy

Je veľmi dôležité dodržiavať niektoré pravidlá pri skladovaní kávových zŕn, aby ste predišli strate chuti a predĺžili trvanlivosť. Tu je niekoľko:

• Oddeľte kávu do rôznych nádob. Teraz skutočne existuje obrovské množstvo druhov a odrôd kávových zŕn z rôznych krajín a veľmi sa líšia.podľa vašej chuti a vône. Aby sa arómy nepremiešali a nepokazili autentickú chuť, je potrebné vložiť každý druh kávy do samostatnej nádoby a držať ju tesne uzavretú.
• Uistite sa, že priestor na uskladnenie kávy je chránený pred priamym ultrafialovým žiarením, parou, zmenami teploty a vlhkosťou. V tejto situácii je najlepším východiskom skladovanie zŕn mimo umývadla, parapetu alebo radiátorov. Najlepšie miesto bude tam, kde je prirodzené vetranie.

Dôsledky nesprávneho skladovania

V skutočnosti je pre milovníkov nápojov veľmi dôležité vedieť, ako skladovať kávové zrná. Pri porušení vyššie uvedených pravidiel sa môžu objaviť rôzne faktory, ktoré ovplyvňujú kvalitu produktu a zhoršujú chuť nápoja:

1. Pri kontakte so vzduchom začína oxidácia zŕn: olejové frakcie zodpovedné za chuť nápoja sú rozdelené.
2. Postupná strata arómy v priebehu času spôsobuje, že chuť kávy je zatuchnutá a bez chuti.
3. Keď sa nadbytočná vlhkosť absorbuje, na zrnách sa vytvorí pleseň, ktorej sa už nie je možné zbaviť. To všetko vyvoláva ďalší rozklad fazule.
4. Pri nesprávnom skladovaní kávové zrná časom zhustnú. Po príprave nápoj nadobudne kyslú arómu a na povrchu sa vytvorí hnusná pena.

Záver

Ak si chcete pravidelne dopriať skvelú kávu, je veľmi dôležité, aby ste si ju spravili.zachovať. Je potrebné dbať na to, aby ste vybrali vhodnú nádobu na uskladnenie a umiestnili ju na správne miesto, aby sa zabránilo zmiešaniu alebo úniku chutí. Káva je veľmi rozmarný nápoj, takže pokazenie zŕn je celkom jednoduché, ak porušíte aspoň jedno z pravidiel a následky budú veľmi vážne a povedú k potrebe vyhodiť celú zásobu zŕn.