2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Čokoláda je jednou z najpreferovanejších pochúťok na celom svete, dokonca aj jeden kúsok dokáže rozveseliť nielen dieťa, ale aj dospelého.
Od 15. storočia sa nápoje pripravovali z kakaových bôbov, ktoré boli považované za posvätné, a Indiáni nazývali plody kakaovníka pokrmom bohov. Odvtedy sa plody stávajú čoraz obľúbenejšími a dnes si ich úžasnou chuťou podmanil celý svet.
Kakaové plody sa vyznačujú kvalitou:
- Rozmanitosť. Tento typ je obdarený jemnou chuťou a príjemnou vôňou.
- Bežné. Tento druh fazule má horkú chuť a dosť ostrú vôňu.
Variety
Rozmanitosť chutí a foriem čokolády je teraz neskutočne veľká a udivuje svojím sortimentom: horká čokoláda, tmavá, biela, mliečna, prevzdušnená, s orieškami a hrozienkami, nesladená a všelijaké rôzne náplne a formy, ktoré si viem si predstaviť.
Široko známi a veľkí výrobcovia čokoládových produktov sa snažia vyrábať nové aoriginálne produkty, ktoré dokážu prekvapiť svojich fanúšikov a čo najviac diverzifikovať existujúci rad, čím dodajú čokoládovému produktu nový tvar a dodajú mu neuveriteľnú chuť.
Jednou z najznámejších značiek už niekoľko desaťročí je Alpen Gold, ktorú vlastní americká spoločnosť Kraft Foods. Najvyššia kvalita, rozmanitosť chutí a foriem umožňuje spoločnosti pokračovať v zaujatí vedúcej pozície v Rusku.
Spočiatku spoločnosť vyrábala len dva druhy čokolády – lieskové orechy a lieskové orechy s hrozienkami. Neskôr bola linka rozšírená a teraz je vo výrobe viac ako 30 rôznych typov.
Skladovacie podmienky
Nezabúdajte však, že čokoláda je potravinový výrobok a rovnako ako iné druhy výrobkov má svoje špeciálne skladovacie podmienky, ktorých porušenie môže viesť k množstvu nepríjemných momentov.
Trvanlivosť čokolády sa môže líšiť v závislosti od podmienok, za ktorých je skladovaná, hoci na obale je uvedená určitá doba skladovania. Nasledujúce faktory môžu ovplyvniť:
- Kolísanie teploty. Pri zvýšených teplotách sa mení homogenita produktu. Začína sa proces uvoľňovania tukov a ich hromadenie na povrchu, pri interakcii s kyslíkom sa čokoláda kazí a horká.
- Úroveň vlhkosti. Pri nedostatočnej vlhkosti produkt vysychá, krehne a stráca arómu.
- Sklad v chladničke. Tento typ skladovania sa neodporúča.čokoláda, pretože príliš nízka teplota vymrazí vodu a cukor, ktoré tvoria kompozíciu. Za takýchto podmienok sa trvanlivosť čokolády výrazne zníži, pretože tabuľka je pokrytá bielym povlakom a už nie je vhodná na konzumáciu.
- Balenie. Čokoláda bez obalu má veľmi krátku trvanlivosť a výrobok v továrenskom fóliovom obale je možné skladovať podľa doby deklarovanej výrobcom, maximálne 9 mesiacov.
- Slnko. Negatívne ovplyvňuje výrobok, preto sa odporúča skladovať čokoládu na mieste chránenom pred svetlom.
Dátum vypršania platnosti
Dátumy spotreby priamo závisia od komponentov, ktoré tvoria čokoládu. Tyčinky s náplňou alebo bez náplne, horké alebo biele, majú úplne odlišné dátumy spotreby, od 30 dní po niekoľko mesiacov.
Ideálne skladovacie podmienky sú 18 stupňov a vlhkosť nie viac ako 75%. Ak budete dodržiavať požiadavky, trvanlivosť čokolády Alpen Gold bez prísad bude asi šesť mesiacov, s prísadami a všetkými druhmi náplní - 3 mesiace, biela a porézna - nie viac ako jeden mesiac. Horká čokoláda, ktorá obsahuje vysoké percento kakaa, sa skladuje dlhšie, pričom obsah tukov a prísad je minimálny. V súlade s pravidlami je trvanlivosť 12 mesiacov.
Predĺžte trvanlivosť
Výrobcovia často používajú špeciálne oxidačné činidlá na zvýšenie trvanlivosti čokolády a sladkostí. Termíntrvanlivosť mliečnej čokolády alebo bielej so špeciálnymi prísadami sa zvyšuje takmer trikrát a pri rôznych plnkách až dvakrát.
Bohužiaľ, nie všetky doplnky sú zdraviu absolútne neškodné. Preto by ste si mali vybrať veľkú výrobnú spoločnosť, ako je Alpen Gold, ktorá zaručuje kvalitu a bezpečnosť všetkých zložiek obsiahnutých v zložení.
Čokoláda: expirovaná
Často sa vyskytujú prípady, keď pri nákupe čokolády človek nevenuje pozornosť dátumu spotreby tohto produktu, či už v továrenskom balení alebo podľa hmotnosti. V prípade, že sa na obale nájde dátum spotreby, pochúťku treba zlikvidovať, pretože čokoláda po expirácii a najmä s náplňou môže spôsobiť vážnu otravu, ktorá si bude vyžadovať dlhodobú liečbu.
Preto je dôležité pamätať na to, že pri nákupe a výbere si nezabudnite pozrieť dátum spotreby čokolády na obale, ktorý musí každý výrobca uviesť. Potom sladká pochúťka prinesie nielen potešenie, ale aj úžitok.
Odporúča:
Čokoláda "Hershey": zloženie, prísady, rôzne príchute a prísady, recenzie výrobcov a zákazníkov
Históriu slávnej čokolády Hershey by mal poznať každý znalec skutočnej čokolády, pretože práve Hershey's si získala lásku celého sveta, počnúc USA. V tomto článku sa pozrieme na históriu výroby, najchutnejšie druhy produktov a zistíme, čo si ľudia o tomto produkte myslia
Dátum spotreby konzervovaných potravín. Označenie na veku
V podmienkach moderného života začali občania pomerne často kupovať konzervované výrobky. Je to spôsobené nielen jednoduchosťou použitia (môžete si ho vziať so sebou do práce) a rozmanitosťou produktov. Jedným z hlavných dôvodov je dlhá trvanlivosť. Ďalej v materiáli sa budeme podrobne zaoberať tým, ako a koľko skladovať rôzne druhy konzerv
Čokoláda s mätou: popis príchute. Mätová čokoláda hniezdo po ôsmej
„Sladké“spoločnosti bojujú o spotrebiteľa a ponúkajú produkty s nezvyčajnou a originálnou chuťou. Čokoláda s mätou vyrába viacero firiem. Konkurencia je vysoká, rozmaznaný kupujúci chce všetko naraz: chuť, pohodlný tvar, atraktívny obal, bezpečné a pokiaľ možno aj užitočné zloženie
Čokoláda „Alpen Gold“: len fakty
Článok rozpráva príbeh o vytvorení čokolády „Alpen Gold“. Uvádzajú sa hlavné skutočnosti a územie jeho distribúcie
Pekárske príchute – príchute nepostrádateľné v kulinárskom umení
Kulinári na celom svete už dlho používajú jeden trik dochucovania – aromatické prísady. Táto prísada výrazne zlepšuje cukrársky výrobok, dodáva mu jedinečnosť a jedinečnosť. Príchute si dlho zachovávajú chuť produktu a aj po zmiešaní alebo dlhom skladovaní zostáva chuť rovnaká
