Ako variť kukuričnú kašu: krok za krokom recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kukuričná kaša je právom považovaná za jednu z najprospešnejších pre ľudské zdravie. Musíte však pochopiť, ako variť kukuričnú kašu, aby nebola len veľkorysou zásobárňou vitamínov a aminokyselín, ale tiež potešila svojou chuťou. Pravidelné pridávanie takéhoto jedla do jedálnička vám umožní schudnúť, zbaviť telo toxínov, toxínov a škodlivých rádionuklidov.

Vlastnosti kukuričnej kaše

Kukurica je zdravý produkt, ale aby ste pochopili, ako variť kukuričnú kašu, musíte sa oboznámiť s niektorými nuansami. Správne varenie kaše s vodou pomôže dosiahnuť nasledujúce výsledky:

• obnoviť črevnú mikroflóru,
• zhodiť nadbytočné kilá,
• na normalizáciu procesu trávenia.

Vzhľadom na veľké množstvo vlákniny obsiahnutej v kaši je jej hlavnou funkciou stabilizácia procesu trávenia. Kukuričná kaša má nízky obsah kalórií, preto sa široko používa v diétnej výžive. Je veľmi rýchlavyrovnáva sa s čistením črevnej dutiny a žalúdka, postupne inhibuje procesy rozkladu a fermentácie. Priaznivo pôsobí na proces znižovania hladiny cholesterolu v krvi.

Technológia varenia

O tom, ako variť kukuričnú kašu, nie je potrebné dlho hovoriť, pretože proces je mimoriadne jednoduchý. Potrebujete presne poznať tieto body:

• dodržiavanie pomerov tekutín a obilnín;
• čas varenia.

Veľmi dôležitý je aj výber správnych hlavných a doplnkových komponentov pokrmu. Každá hosteska pripravuje takéto jedlo vlastným spôsobom, pretože každý má iné chuťové preferencie. Pre niekoho je kukuričná kaša ideálna ako príloha k rôznym zeleninovým, hubovým či mäsovým jedlám, iní si nevedia predstaviť začiatok dňa bez sladkých možností tohto jedla.

Creálie dôkladne opláchnite a potom ich nasypte do už vriacej vody, osoľte a dobre premiešajte. Po uvarení kaše je zvyčajne potrebné ju variť asi pol hodiny na minimálnom ohni. Počas tejto doby by mala byť veľmi hustá. Aby sa kaša nepripálila, niekedy ju bude potrebné počas varenia miešať. Panvicu, ktorá bola práve odstránená z ohňa, je potrebné po vhodení masla do kaše zabaliť do froté uteráka. Nechajte ďalších 30 minút na vylúhovanie misky.

Konečný recept môže byť jedinečný pre každú gazdinku, pretože si doň môže každá pridať svoje vlastné ingrediencie. Ale dopĺňajú už pripravené jedlo. Takže, ako môžu ďalšie produktypoužité:

• huby;
• mäso;
• smažená cibuľa;
• zelenina;
• ovocie a bobule.

Posledné ingrediencie spravia kašu pre deti obzvlášť chutnú. Ideálne pre maliny, banány, jahody, jablká a ríbezle. Takáto sladká kaša sa dá uvariť v mlieku.

Aké sú tajomstvá prípravy kukuričnej kaše?

Je veľa nuancií, ako variť kukuričnú kašu, ktoré musíte pri varení zvážiť. Tu je niekoľko tajomstiev prípravy dokonalej kaše:

1. Brúsenie. Kukuričná krupica sa dodáva na jemné, stredné a hrubé mletie. Použitie prvého typu je preferované v detskej výžive, ako aj v instantných cereáliách. Takéto obilniny bude stačiť variť 15 minút. Pre väčšinu jedál s kukuričnou kašou sa používa stredná múka, ktorej varenie trvá asi pol hodiny. Najúčinnejším spôsobom očisty čriev je hrubá kukuričná krupica, ktorá sa však varí viac ako 50 minút.
2. Technológia varenia. Pre dokonalé uvarenie a nepripálenie kaše sa odporúča použiť hrniec s hrubým dnom alebo keramický hrniec. Skvelým riešením je v tomto prípade poslať hrniec s kašou do rúry, v takom prípade môžete zaručiť neuveriteľnú vôňu. Kašu môžete variť aj vo vodnom kúpeli.
3. Čo robiť, ak je kaša pripálená? Môžete to oživiť. Aby ste to urobili, musíte ho hodiť do čistej nádoby a položiť na ňu kôru čerstvého čierneho chleba. Nepríjemný zápach po pol hodine zmiznepod zatvoreným vekom.
4. Ako uvariť kukuričnú kašu, aby sa nerozvarila? Za týmto účelom smažte obilniny na panvici (na sucho) a jemne premiešajte. Táto jednoduchá manipulácia pomôže vyhnúť sa prevareniu kaše.

Kukuričná kaša varená s mliekom

Toto jedlo bude skvelou voľbou pre detské raňajky. Kvality kaše umožňujú jej použitie aj pre bábätká prvého ročníka. Ako však uvariť malú kukuričnú kašu tak, aby bola čo najzdravšia a najchutnejšia? Ak je kaša pripravená pre malé deti, potom je lepšie ju urobiť tekutejšou a podávať, kým nezhustne. Dá sa to dosiahnuť použitím nízkotučného mlieka.

Skôr ako uvaríte kukuričnú kašu z malých obilnín v mlieku, musíte si pripraviť tieto produkty:

• kukuričná krupica – 2 polievkové lyžice. l.;
• mlieko - 1 šálka (asi 150-200 gramov, v závislosti od toho, aká riedka má byť kaša);
• voda – ½ šálky;
• kúsok masla;
• cukor - 1 lyžička (zvyčajne sa táto zložka pridáva podľa chuti).

Kroky varenia mliečnej kukuričnej kaše

S vedomím, ako správne uvariť kukuričnú kašu, môžete uvariť skutočne chutný a voňavý produkt. Ak však tieto znalosti ešte nie sú nadobudnuté, stačí prísne dodržiavať odporúčania odborníkov, ktorí rozlišujú nasledujúce fázy varenia kaše:

1. V hrnci zmiešajte mlieko s vodou a dajte na oheň, potom pridajte cukor.
2. Hneď ako tekutina zovrie, môžete pripravenú cereáliu zliať a dôkladne premiešať. Varte 15 minút a znížte teplotu na minimum.
3. Po tomto čase pridajte trochu masla, pretože jedlo môže prevoňať, a varte ďalších 15 minút.

Kašu nemôžete len tak naliať a nechať na ohni, pretože jedlo si počas varenia vyžaduje opatrné a neustále miešanie.

Mimochodom, odborníci na detskú výživu odporúčajú nahradiť cukor medom a dať si ho na tanier tesne pred podávaním. K takejto kaši sa hodí sušené ovocie a orechy.

Kukuričná kaša na vode

S vedomím varenia kukuričnej kaše na vode si môžete pripraviť perfektnú prílohu k rybe alebo mäsu. Chutná bude najmä s bolonskou omáčkou, ktorá sa vyrába z paradajok, bazalky a mletého mäsa.

Budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 1 polievková lyžica kukuričná krupica;
• 3 polievkové lyžice. voda;
• štipka soli.

Varenie pozostáva z nasledujúcich krokov:

1. Pošlite hrniec s vodou do ohňa. Po uvarení vodu osolíme a za stáleho miešania vsypeme cereálie.
2. Varte pol hodiny za občasného miešania kaše.

Odpoveď na otázku, koľko variť kukuričnú kašu na vode, priamo závisí od zvoleného mletia. Áno, a jedlo je potrebné podávať hneď po uvarení, aby kaša nezískala príliš hustú konzistenciu.

Voňavá talianska polenta

Ako variť taliansku kukuričnú kašu? Klasický recept zahŕňa varenie v hrubostenných kotloch s použitím najhrubších zŕn. Ale doma si na varenie môžete vziať jednoduchú panvicu. Jedinou výhradou je, že polentu sa odporúča doplniť jemnou syrovou omáčkou, ktorá dodá jedlu ducha Talianska.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 šálka kukuričnej krupice;
• 4 poháre vody;
• ¾ pohár mlieka;
• 100 gramov akéhokoľvek tvrdého syra;
• trochu múky (postačí vrchovatá polievková lyžica);
• ½ tyčinky masla;
• korenie (klasicky sa používa soľ a paprika).

Varenie klasickej talianskej polenty

Na prípravu takého voňavého a chutného jedla, ktoré k nám prišlo zo slnečného Talianska, budete musieť trochu začarovať, ale verte mi, stojí to za to.

1. V hrnci priveďte do varu vodu (je lepšie vyberať jedlá s hrubým dnom) a potom nalejte vopred pripravenú kukuričnú kašu. Ako dlho variť kukuričnú kašu? Tento recept naznačuje, že pol hodiny bude stačiť. Oheň musí byť pomalý. A tiež kaša musí byť neustále miešaná, aby sa nepripálila.
2. Na podnos rozotrite potravinovú fóliu a položte na ňu hotovú kašu, pričom zároveň vytvorte požadovanú vrstvu. Nechajte zhustnúť.
3. Na panvici roztopte maslo a pridajte trochu múkyhmotu podusíme a potom do nej pridáme korenie a strúhaný syr.
4. Vychladnutú polentu nakrájajte na plátky a polejte jemnou syrovou omáčkou.

Mimochodom, najjemnejšia bude hmota, ktorú je potrebné počas varenia vyšľahať metličkou. A aby ste získali zamatovú chuť, môžete naliať lyžicu olivového oleja.

Vyskúšajte navrhované recepty a určite sa stanú hodnotným doplnkom každodenného jedálnička vašej rodiny.