Vaječné palacinky. Recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Vaječné palacinky sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Vyžadujú minimum ingrediencií a výsledkom sú chutné a výdatné raňajky. Na ich prípravu podľa najjednoduchšieho receptu nie je potrebné mlieko ani múka.

Jednoduché vaječné palacinky

Podľa tohto receptu nebudú náročné na varenie. Žĺtky dodajú palacinkám lahodnú slnečnú farbu.

Palacinky sa dajú naplniť, vyrobiť z nich sendviče, šaláty a iné.

Požadované súčasti:

- päť vajec;

- tri lyžičky škrobu;

- prevarená voda - polievková lyžica;

- rastlinný olej na vyprážanie;

- korenie podľa želania (soľ, korenie atď.).

Varenie krok za krokom

V miske metličkou dôkladne rozšľaháme vajíčka. Potom k nim pridajte soľ, korenie, vodu a škrob a znova prešľahajte. Vaječné cesto je pripravené. Panvicu rozohrejeme na strednom ohni, nalejeme na ňu olej a naberačkou nalejeme trochu cesta. V tomto prípade musíte panvicu otáčať rôznymi smermi, aby kvapalina ležala rovnomerne. Pečieme z oboch strán. Získanie zlatého svetla trvá asi minútu na každej strane. Takto sa pečú všetky vaječné placky. Fotografie vám pomôžu predstaviť si vzhľad produktu.

Podávajte palacinkyvajce by malo byť teplé s vašou obľúbenou omáčkou, ako je kyslá smotana, alebo v nich zabaľte plnku.

S kuracím mäsom a šampiňónmi

Vaječné palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi sú chutné a jemné, a čo je najdôležitejšie - výdatné. Na tento recept budete potrebovať:

• cukor, soľ – po 0,5 lyžičky;
• mlieko - sklo;
• vajcia – 4 kusy;
• múka - 1 polievková lyžica. l;
• huby – 200 gramov;
• filé z kuracích pŕs – 300 gramov;
• kyslá smotana – 80 gramov;
• cibuľová hlava;
• čierne korenie podľa chuti;
• syr – 100 gramov.

Varenie začína palacinkami. Cesto sa urobí ako omeleta, potrebné komponenty sa vyšľahú a zo vzniknutej zmesi sa upečú štyri vaječné placky.

Šampiňóny, cibuľu nakrájame nadrobno. Syr nastrúhame. Opečte trochu cibule a pridajte k nej huby. Schladiť. Filet nakrájajte na malé kocky a zmiešajte s plnkou, pridajte syr, podľa potreby zeleninu, korenie, soľ a premiešajte.

Plnka je rozložená na okraji každej palacinky a sú úhľadne zabalené. Vaječné palacinky sú položené vo vymastenej forme. Polejeme ich kyslou smotanou (majonézou), posypeme strúhaným syrom a pečieme pri teplote 180 stupňov asi tridsať minút.

Vaječné palacinky so šunkou

Vaječné palacinky sú chutné aj samotné, no s náplňou sa chuť len zlepší. Ako náplň si môžete vybrať rôzne ingrediencie, ale tento recept používa šunku.

Požadované súčasti:

- šunka – 150 gramov;

- trislepačie vajcia;

- majonéza - 6 polievkových lyžíc;

- zelené;

- tvrdý syr;

- strúčik cesnaku.

Vajcia rozšľaháme s tromi polievkovými lyžicami majonézy a nadrobno nakrájanou zeleninou. Z výsledného cesta sa pečú palacinky.

Na plnku nadrobno nakrájame šunku, zmiešame so syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle s tromi lyžicami majonézy a cesnakom. Plnka sa položí na hotovú palacinku a zvinie sa, ktorá sa musí rozdeliť na tri časti. Toto by sa malo robiť s každou palacinkou.

Vaječné palacinky s mliekom

Tento recept používa maslo a palacinky sú jemnejšie.

Povinné:

- vajcia – päť kusov;

- cukor - 2 polievkové lyžice. l;

- 5 vrchovatých polievkových lyžíc múky;

- 500 mililitrov mlieka;

- maslo.

Vajcia dobre rozšľahajte s cukrom, pridajte múku a znova prešľahajte. Cesto by malo vyjsť bez hrudiek. Pridajte mlieko a dôkladne premiešajte.

Palacinky sa vyprážajú na rozpálenej panvici. Otočte na druhú stranu, položte malý kúsok masla. Na panvici preložte palacinku na polovicu a pridajte ďalší kúsok. Hotové jedlo je chutné samo o sebe, ale môžete ho podávať s kyslou smotanou, džemom atď.

Vaječné palacinky sú chuťovo podobné miešaným vajíčkam, no sú jemnejšie. Môžu byť hrubé alebo tenké, v závislosti od osobných preferencií.