Kapor biely: ako variť lahodnú rybu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kapor belasý sa nenachádza vo všetkých riekach, no dá sa kúpiť takmer v každom supermarkete. Na rozdiel od iných riečnych rýb má menej kostí a vôbec nezapácha od blata. Svetlá šťavnatá dužina so stredným obsahom tuku je amur. Každá sebaúcta hosteska vie, ako to variť. V tomto článku si prečítate najjednoduchšie a najjednoduchšie recepty na prípravu, no vo všeobecnosti je ich veľa. Amur, ako každá iná hodnotná ryba, poskytuje kuchárom veľké pole pre kreativitu.

Táto ryba plnená hubami a ryžou vyzerá veľmi pekne a, samozrejme, má jemnú chuť. Aké chutné je uvariť amura s takouto prílohou? Veľmi rýchlo a jednoducho. Na 1 kg cupida musíte vziať 50 gramov obilnín a dvakrát toľko húb alebo masla. Huby môžu byť v zásade akékoľvek, ale tieto budú „zneť“najlepšie zo všetkých. Okrem toho budete potrebovať cibuľu, citrón, majonézu a korenie. Rybu vypitváme, dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou, potrieme soľou, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme v krídelkách čakať. Kým biely kapor v tejto marináde chradne, ako pripraviť plnku? Veľmi jednoduché. Samostatne uvarte ryžu a na panvici opečte jemne nakrájané huby s cibuľou. Keď všetko vychladne, zmiešajte náplň s majonézou a pošlite ju do brucha rýb. Nie je potrebné ho šiť, šev môžete jednoducho opraviť špáradlami a poslať cupid do rúry na štyridsať minút. Keď je ryba pokrytá lahodnou kôrkou, jedlo možno vybrať a podávať.

Zelenina je ideálna pre akékoľvek rybie pokrmy. Amur biely nie je výnimkou. Ako ho variť so zeleninou? Jednoduché ako koláč! Okrem rýb budete potrebovať zemiaky, paradajky, cibuľu, zeleninu, citrón, majonézu, akýkoľvek rastlinný olej a sezamové semienka. Očistený a vypitvaný korpus potrieme soľou, koreninami, olejom, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme v tejto marináde hodinu namočiť. V tejto dobe umyte, očistite a nakrájajte na prúžky alebo kolieska (ako má kto rád) zeleninu. Plech na pečenie namažte olejom, vložte doň zeleninu a v blízkosti rozložte zemiaky a paradajky. Všetku krásu posypte sezamovými semienkami a zľahka polejte majonézou. Pošleme do rúry. Po 30-40 minútach budeme mať úžasne lahodného bieleho kapra pripraveného na konzumáciu.

Ako variť mäsové špízy nie je takmer žiadnym tajomstvom. Ale rovnaké jedlo môže byť vyrobené z rýb. Pokiaľ ide o chuť a nutričné vlastnosti, nie je v žiadnom prípade horší ako bravčové alebo jahňacie. Ražniči z bieleho kapra je možné variť na ohni aj doma v rúre. Pre neho budete potrebovať samotnú rybu, paradajkovú pastu, kyslú smotanu a korenie. Cupid je potrebné umyť, vypitvať a nakrájať na úhľadné kúsky. Marinádu pripravíme rozmixovaním paradajkycestoviny s kyslou smotanou, pridajte tam korenie a soľ a všetko premiešajte s rybami. Kebab necháme niekoľko hodín na teplom mieste a potom opečieme buď na uhlí alebo v rúre v režime "Gril" pri teplote nie vyššej ako 150 stupňov.

Teraz, keď čitateľ vie, ako pripraviť amura chutne a rýchlo, stojí za zmienku, že v poslednom čase stále častejšie počuť ubezpečenia lekárov o výhodách tohto produktu a nebezpečenstvách mäsa pre ľudský organizmus. Každý z nás sa sám rozhodne, či si tento názor vypočuje alebo nie, no to, že jedlá z rýb nie sú o nič menej chutné ako mäsové, netreba nikomu dokazovať.