Chceli by ste uvariť lahodnú rybu? Rýchlo si pozrite recept na karasa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Krucián je riečna ryba. Mäso je diétne a šťavnaté. Jednoduchá príprava. Ponúkame jednoduchý recept na kapra (vyprážané ryby). Ale ak dočítate článok až do konca, zistíte, že ho stále môžete upiecť v rúre, pomalom hrnci a pripraviť z neho rybaciu polievku.

Čerstvý kapor: recepty na varenie

Ucho kapra

Hlavné ingrediencie:

• cibuľa (dve hlavy);
• zemiaky (päť kusov);
• morská soľ;
• jedna mrkva;
• kapor (jeden kg);
• petržlen;
• bobkový list;
• allspice;
• voda (dva litre).

Proces varenia

Ryby očistite, vypitvajte a umyte. Odrežte hlavu, chvost a plutvy. Kapra nakrájame na malé kúsky. Vezmeme panvicu, položíme rybu a naplníme ju vodou. Dali sme to na oheň. Vodu osolíme a pridáme bobkový list. Kým sa varia karasy, pristúpime k zelenine. Umyjeme ich, očistíme a nakrájame na kocky. Nezabudnite na vývar. Včas odstráňte penu. Keď vývar vrie, pridáme mrkvu, cibuľu, papriku. A za dvadsať minút hodiť petržlen a zemiaky. Zasahovať. Varte ucho ďalších tridsať minút. Odstráňte panvicu z ohňa. Prikryjeme pokrievkou a necháme pätnásť minút lúhovať. Potom voňavú polievku nalejeme do hlbokých tanierov.

Recept na kapra pečeného v rúre

Hlavné ingrediencie:

• zväzok kôpru;
• morská soľ;
• rastlinný olej (5 gramov);
• veľký kapor (jeden);
• cibuľa (tri hlavy);
• spices;
• zemiaky (500 gramov).

Proces varenia

Kasa očistíme od šupín, čriev a umyjeme. Potrieme soľou a korením (môžete špeciálne na varenie rýb). Cibuľu ošúpeme a potom nakrájame na kolieska. Vezmeme zemiak (najlepšie malý), umyjeme a odrežeme šupku. Rozohrejeme rúru. Plech na pečenie namažte olejom, rozložte cibuľu (položili sme ako perové lôžko pre ryby). Na vrch poukladáme karasa, dookola dáme zemiaky. Vložíme do rúry, predhriatej na 200 stupňov. Za tridsať minút bude toto chutné jedlo hotové. Môžete ho jesť nielen vo všedné dni, ale podávať ho aj na sviatočnom stole.

Recept na kapra v pomalom hrnci

Hlavné ingrediencie:

• kyslá smotana (250 gramov);
• rastlinný olej;
• päť kaprov (stredná veľkosť);
• soľ (5 gramov);
• pšeničná múka (pol šálky);
• kôpor;
• cuketa (dve stredné);
• korenie na ryby.

Proces varenia

Ryby čistíme od šupín, vnútorností. Umyjeme. veľaodrežte hlavu, chvost a plutvy. Dáme piecť celú rybu. Ďalej urobte zárezy na jatočných telách. Rybu osolíme, otrieme korením. Namáčajte ďalej v múke. Moja cuketa, nakrájaná na krúžky. Cibuľu očistíme, nakrájame na pásiky. Vezmeme multivarkovú misku, na dno nalejeme olej a vložíme karasy. Zapneme režim „Frying“a opečieme iba jednu stranu korpusu. Vypnite tlačidlo "Fry". Otočte rybu a opečte druhú stranu v režime „Pečenie“. Na rybu dáme cibuľu a cuketu. Zatvorte multivark a pečte tridsať minút. Počas prípravy omáčky. Hustú kyslú smotanu zmiešame s nasekaným kôprom. Tento recept je veľmi zaujímavý. Kapra dáme na tanier, vedľa dáme cuketu a pridáme lyžicu omáčky. Všetko môžete posypať bylinkami.

Malý kapor dusený na víne: recept

Hlavné ingrediencie:

• cibuľa (dve hlavy);
• karasiki (jeden kg);
• morská soľ;
• rastlinný olej;
• víno (150 gramov);
• spices;
• múka (200 gramov).

Proces varenia

Na už olúpaných a vypitvaných karasoch robíme rezy s frekvenciou päť milimetrov na oboch stranách. To je potrebné na rezanie malých kostí. Rybu osolíme. Posypeme korením. Ďalej kapra obalíme v múke (môžeme použiť krupicu). Vezmite panvicu (najlepšie liatinovú). Polejeme olejom. Zahrejeme. Položte rybu. Smažte päť minút na oboch stranách. Potom vyberieme hlbokú panvicu, karasa preložíme, navrch pridáme nakrájanú cibuľu a zalejemevíno (prípadne voda). Zatvorte veko a dusíme hodinu.

Dobrú chuť!