2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Takmer pred päťsto rokmi vytvorili talianski vinári sladký obohatený nápoj s názvom Amaretto. O zrode tohto likéru kolujú rôzne legendy. Niektorí veria, že to bol milostný príbeh, ktorý podnietil krásnu Talianku, aby vytvorila božský nápoj ako darček pre svojho vyvoleného v deň rozlúčky. Likér Amaretto vyšiel s jemne horkastou pachuťou, ktorá symbolizuje neznesiteľný smútok z odlúčenia od milenca.
Základom na výrobu tohto nápoja je extrakt z mandľových semienok. Niekedy sa okrem nich používajú aj marhuľové jadrá. Podľa technológie prípravy musia tieto produkty prejsť špeciálnou predúpravou. Faktom je, že kosti ovocných stromov obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá nie je pre ľudské telo bezpečná a môže spôsobiť ťažkú otravu. V priemyselných podmienkach sa na rozklad tejto toxickej látky počas procesu destilácie používa hroznový sirup alebo mandľový olej. Vanilka, korenie, ako aj rôzne bylinky a korene sa používajú na dodanie jedinečnej chuti.
Nápoj sa najskôr vyrábal iba v malom mestečku Saronno v Lombardii. Volal sa likér Amaretto Disaronno. Postupom času ho začali vyrábať aj v iných oblastiach slnečného Talianska. V priebehu rokov sa likér Amaretto stal pýchou krajiny, jej charakteristickým znakom. Výroba v každom regióne prebiehala podľa vlastnej špeciálnej receptúry. Ale kyslá chuť mandlí a mierna vôňa vanilky zostali nezmenené. Postupne si produkt získal celosvetovú slávu a širokú obľubu medzi milovníkmi dezertných nápojov.
Likér Amaretto sa nedá zameniť s ničím ani na pultoch obchodov. Ľahko ho spoznáte podľa špeciálnej štvorcovej fľaše. Tento originálny kontajner bol vynájdený svojho času sklármi skla z mestečka Murano. Teraz, dokonca aj so zavretými očami, si môžete byť úplne istý tým, čo si nalievate do pohára.
Sila nápoja je od 21 do 28%. To do značnej miery určuje, čím sa Amaretto pije. Po prvé, kvôli veľkému množstvu cukru je lepšie ho konzumovať po jedle, keď je telo nastavené na dezert. Amaretto sa niekedy mieša s čajom alebo kávou. Ako každý iný likér sa dá piť čistý, pridaním niekoľkých kúskov ľadu do pohára pre sviežosť alebo sa môže použiť na prípravu rôznych koktailov. Najjednoduchšia z nich sa nazýva „káva Amaretto“. Na jeho prípravu sa likér naleje na dno pohára Hurricane. Potom sa pridá káva, navrch sa položí šľahačka a jedlo sa ozdobí čerstvou čerešňou.
Ak sa likér používa bez akýchkoľvek prísad, potom ako snackdobré použiť hrozno, jablká alebo akékoľvek citrusové ovocie.
Výber Amaretta na stôl, s čím piť a ako to potrebujete vedieť vopred. Tento likér sa hodí k šťavám z citrusových plodov. V tejto podobe môže slúžiť ako výborný doplnok k dezertu. V horúcom počasí sa môže pridať do tonikovej vody pre skvelý osviežujúci nápoj. Amaretto sa často používa ako jedna zo zložiek na výrobu alkoholických koktailov. Nápoj sa pripravuje šľahaním v mixéri a nalieva sa do vychladených pohárov. Rôzne recepty vám umožnia uspokojiť túžby každého, aj toho najnáročnejšieho gurmána.
Odporúča:
Vaječný likér. Ako vyrobiť vaječný likér
Dnes si povieme, čo je to vaječný likér. Prezradíme vám aj to, ako si tento úžasný nápoj pripraviť
Čokoládový likér s čím piť? Ako si vyrobiť čokoládový likér doma?
Čokoládový likér je skutočne vynikajúci nápoj. Má viskóznu textúru, príjemnú vôňu a úžasnú chuť. Ak sa chcete o tomto nápoji dozvedieť viac, prečítajte si článok nižšie
Ostružinový likér s čerešňovými listami: možnosti varenia. recept na likér
Nie je žiadnym tajomstvom, že domáce alkoholické nápoje sú oveľa chutnejšie a zdravšie ako tie, ktoré sa vyrábajú v továrni. Po prečítaní dnešnej publikácie sa dozviete nejeden recept na aróniový likér
Talianska polievka: recepty. Talianska polievka s malými cestovinami
Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou našej stravy. Niekomu sú ľahostajní, iní nemajú radi a ďalší si bez nich večeru nevedia predstaviť. Ale nie je možné nemilovať talianske polievky. Ich receptov je nespočetné množstvo, každá rodina varí po svojom, každá dedina dodržiava stáročné tradície a za prvoplánovo pravdivú a správnu považuje len jej verziu. Poďme sa zoznámiť s majstrovskými dielami talianskej gastronómie, ktoré sú často jednoduché na ingrediencie a prípravu
Amaretto – čo je toto za likér? Ako a čím piť amaretto?
Jedným z najpopulárnejších likérov súčasnosti je amaretto. Tento nápoj pochádza z Apeninského polostrova, ktorý má bohatú, zvláštnu chuť
