Pomer vody a ryže na ozdobu a kašu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ryža je u nás pomerne obľúbená obilnina, z ktorej sa vyrábajú úplne iné jedlá. Treba poznamenať, že takýto produkt k nám prišiel z Ázie. Za jeho vlasť sa považujú aj Afrika, Amerika a Austrália.

Aký by mal byť pomer vody a ryže? To je to, o čom budeme hovoriť v tomto článku.

Všeobecné informácie o produkte

Na prvý pohľad sa varenie ryže môže zdať ako jednoduchá úloha. Ale nie vždy to tak je. Koniec koncov, ženy v domácnosti, ktoré sa prvýkrát stretli s týmto produktom, nemajú potuchy, ako ho správne variť.

Odborníci tvrdia, že pomer vody a ryže pri jej varení musia kuchári dodržiavať. V opačnom prípade jedlo nebude také chutné, ako by sme chceli.

Spôsob varenia obilnín

Pomer vody a ryže pri varení domácich jedál môže byť rôzny. Dôležitým faktorom pri určovaní množstva týchto zložiek je konečný produkt. Inými slovami, hodnota takýchto pomerov závisí priamo od toho, aký druh jedla chcete získať.

Ryžová príloha k mäsu alebo rybe

Najobľúbenejší spôsob vareniapredmetná obilnina je jej varenie na sporáku. Takáto ryža sa veľmi často podáva pri stole ako príloha k rybe alebo mäsu. Varené obilniny sa tiež používajú na výrobu polotovarov, ako sú plnené papriky, ježkovia a ďalšie.

Ak je na plnenie koláča potrebná ryža varená na sporáku, je veľmi dôležité, aby bola drobivá a jej zrnká sa nezlepili, ale dobre sa od seba oddelili.

Pomer vody a ryže pri varení

Začnite variť príslušné obilniny až po ich dôkladnom spracovaní. Za týmto účelom sa ryža triedi a umyje. Ak je to potrebné, môže sa nejaký čas držať vo vode. Urýchlite tým jeho tepelné spracovanie.

Aký by teda mal byť pomer vody a ryže pri varení? Spravidla si na to vezmú jeden pohár cereálií a tri poháre čistej vody. Mimochodom, pri varení ryže na prílohu máloktorá žena v domácnosti dodržiava tieto proporcie. Je to spôsobené tým, že mnohí z nich pridávajú vodu, ako sa hovorí, od oka. Hlavná vec je mať toho veľa.

Bohužiaľ, dlhoročné skúsenosti gazdiniek nie vždy umožňujú určiť pomer vody a ryže od oka. To platí najmä vtedy, keď je potrebné pripraviť špeciálne jedlo, nielen prílohu.

Mnohí kuchári majú pomerne často otázku, aký by mal byť pomer ryže a vody na pilaf. Odborníci tvrdia, že táto hodnota závisí od toho, aké jedlo chcete získať: drobivé alebo husté. V prvom prípade ryžamäso musí byť pokryté vodným stĺpcom rovným 1,5 cm. Pokiaľ ide o hustejší a viskóznejší pilaf, v tomto prípade by mala byť tekutina nad prísadami na úrovni 3 cm.

Ryžová kaša v pomalom hrnci

Teraz už viete, aký by mal byť pomer ryže a vody pre pilaf. Predmetné jedlo však nie je jediné, kde sa predmetná obilnina používa. Veľmi často sa používa na prípravu chutných a výživných kaší.

Ako pripraviť takéto raňajky? Aký by mal byť pomer ryže a vody v pomalom hrnci? Okamžite treba poznamenať, že proporcie takéhoto jedla sa výrazne líšia od pomerov uvedených vyššie. S čím to súvisí? Faktom je, že varenie ryže vo forme kaše vyžaduje takmer rovnaké množstvo oboch zložiek. Presnejšie objemy však budú závisieť od viskozity misky. Veď kaša môže byť aj drobivá a viskózna.

Aby sme teda uvarili drobivú kašu v pomalom hrnci, stačí dodržať pomer: 1:2 (ryža a voda). Ak potrebujete získať viskóznejšiu misku, potom sa musia uvedené pomery zmeniť na 1:3. Kvôli veľkému množstvu tekutiny sa zrná ryže uvaria silnejšie, čo prispeje k hustejšej kaši. Zároveň sa musí variť veľmi dlho.

Summarize

Teraz už viete, ako uvariť ryžu ako prílohu, na pilaf a kašu. Zvyčajne sú všetky pomery takýchto zložiek uvedené v kulinárstveknihy. Uvádzajú sa však v gramoch. Ak nemáte po ruke kuchynskú váhu, môžete použiť bežné fazetové sklo. Odborníci tvrdia, že sa do nej vloží asi 200 g suchých obilnín. Čo sa týka tekutiny, takáto nádoba je určená na 250 ml.

Treba tiež poznamenať, že všetky opísané proporcie možno pozorovať nielen pri varení ryže vo vode, ale aj pri príprave cereálnych jedál v mlieku. Aj keď treba mať na pamäti, že takýto výrobok má určitý obsah tuku. Preto je oveľa hustejšia ako obyčajná voda. V tomto ohľade skúsení kuchári odporúčajú použiť trochu viac mlieka (asi 30-40 ml). V tomto prípade bude vaša kaša mať presne takú konzistenciu, akú potrebujete.