Správne skladovanie vína: kľúčové vlastnosti

Správne skladovanie vína: kľúčové vlastnosti
Správne skladovanie vína: kľúčové vlastnosti
Anonim

Nie každý si môže dovoliť kúpiť špeciálnu chladničku alebo vybaviť skutočnú vínnu pivnicu na organizáciu správneho skladovania vína. Čo robiť, ak je plocha bytu malá a nákup drahého predmetu sa nezmestí do rodinného rozpočtu? Kupujete víno len na konkrétnu príležitosť a pijete ho v ten istý večer? Vôbec to nie je potrebné. Skladovanie vína je dnes možné aj doma, stačí dodržať niekoľko jednoduchých odporúčaní a pravidiel.

stojany na víno
stojany na víno

V prvom rade, úplne každý dom má chladničku. Je ideálny na organizáciu uskladnenia vína na krátky čas. Dva-tri týždne v nej nepokazia ani jeden drink, najmä ak ide o obsah už otvorenej fľaše. Netreba to však zneužívať, keďže víno nemá rado ani vysoké teploty, ani neustále vibrácie. Preto je najlepšie prideliť poličku na suchom a tmavom mieste na uskladnenie tohto nápoja. Bežná kuchynská skrinka je na tento účel ako stvorená. Najdôležitejšia vec je tu absencia prievanu, trasenie a stabilná teplota.

Skladovanie vína by nemali sprevádzať teplotné výkyvy a vysoká vlhkosť. Okrem toho je dôležitý aj úplný odpočinok: fľaše by ste nemali často triediť a bez toho, aby ste ich museli prenášať tam a späť.

skladovanie vína doma
skladovanie vína doma

Po druhé, mali by ste si dobre zapamätať, že nádoby s týmto ušľachtilým nápojom musíte skladovať iba v polohe na chrbte. Je veľmi dôležité, aby bol korok neustále navlhčený vínom. Zabránite tak jej vysychaniu a spoľahlivo ochránite obsah fľaštičky pred škodlivými účinkami kyslíka. Vlhký korok je zárukou, že víno sa časom neznehodnotí. Ani po piatich či šiestich rokoch v šatníku nestratí nápoj svoju pôvodnú chuť a nádhernú vôňu. Skôr naopak, po takejto expozícii ešte zmäkne a jej buket sa rozžiari novými farbami.

Po tretie, vďaka tomu, že skladovanie vína doma prebieha pri vyšších teplotách ako v pivnici, nápoje s vysokým obsahom trieslovín v tomto prípade dozrievajú pomerne rýchlo. Veľkoobjemové fľaše dozrievajú o niečo dlhšie, ale tento čas je neúmerný nárastu objemu.

skladovanie vína
skladovanie vína

A nakoniec, po štvrté, ak nemáte vlastnú pivnicu a potrebujete uskladniť víno na dlhší čas, mali by ste vážne popremýšľať o kúpe špeciálnej skrinky s dobrým vetracím systémom a teplotou a funkcia regulácie vlhkosti. Modernéstojany na víno tohto typu sú pomerne kompaktné, čo znamená, že sa ľahko zmestia do každej kuchyne. Zároveň bude takýto kabinet v meste dobrou náhradou za skutočnú vínnu pivnicu.

Víno je skutočne ušľachtilý nápoj, ktorý si vyžaduje vytvorenie špeciálnych podmienok na jeho skladovanie. A hoci je dosť ťažké zariadiť pre neho ideálne miesto doma, je to možné. Správne skladovanie vína je navyše zárukou kvality nápoja!

Odporúča: