„Tequila Sunrise“a „Boom“. Najlepšie tequilové koktaily

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čo sa vždy spája s bohatým a krásnym nečinným životom? Samozrejme, úžasné plážové párty, luxusné auto-párty a bujaré klubové párty. A bez čoho nemôže byť párty? Samozrejme, bez silných nápojov! A tequilové koktaily zaujímajú prvé miesta v zozname barov akejkoľvek inštitúcie, ktorá rešpektuje seba samého.

Trošku histórie

Tequila k nám prišla z Mexika. Podľa legendy udrel blesk do kmeňa modrej agáve a Aztékovia videli, ako sa zo stredu rozštiepeného kaktusu vylieva šťava, ktorá po fermentácii pôsobila na ľudí veselo. Takto sa objavil nízkoalkoholický nápoj, ktorý domorodci nazývali pulque.

Po invázii conquistadorov, keď sa minuli zásoby rumu a brandy, sa podnikaví dobyvatelia naučili destilovať pulque na stále silnejší nápoj. Takto sa zrodil mezcal, predchodca modernej tequily.

Postupom času sa tento výron zlepšoval, objavila sa skutočná výrobná technológia a po roku 1600 (vďakaMarkíza Altamira) sa svet naučil nový jedinečný alkoholický nápoj s názvom tequila.

Čo je tequila?

V súčasnosti existujú dva druhy tequily. Je to 100% modrá agáve destilovaná z čistej šťavy modrej agáve bez akýchkoľvek prísad. A tiež Mixto. Ide o zmes 51% šťavy (menej mexický GOST zakazuje) a 49% rôznych prísad, príchutí, sladidiel a príchutí.

Tieto dva druhy sa delia na niekoľko poddruhov.

1. "Prestarnuté" (Anejo) - zrenie v dubových sudoch od 1 do 10 rokov.
2. "Zrejúce" (Reposado) - skladované v dubovom sude od dvoch mesiacov do 1 roka.
3. "Zlato" (Joven) - po destilácii je nápoj obohatený o glycerín, cukrový sirup, extrakt z dubovej kôry alebo farbivo.
4. "Striebro" (Blanko) je absolútne čistý produkt, bez akýchkoľvek nečistôt, vôní, farbív a prísad. Hneď po destilácii sa plní do fliaš. Práve ona je základom pre najmodernejšie tequilové koktaily.

"Tequila boom" - jednoduchý a ľahký koktail s mexickou vodkou

Najbežnejšie tequilové koktaily sú Tequila Boom a Tequila Sunrise. Prvý z nich sa dá ľahko variť aj doma, pretože je to najjednoduchší recept. Pre neho potrebujete ľahkú ("Silver") tequilu - päťdesiat gramov a "Sprite" v pomere asi dva ku jednej. Niektorí amatéri môžu experimentovať - oninahraďte "Sprite" za "Schweppes".

Ingrediencie sa nalejú do špeciálneho pohára a prudkými pohybmi sa pretrepávajú, až kým sa nespení. Ak neexistuje strach z poškodenia riadu, potom sa pohár prikryje obrúskom a ingrediencie sa zmiešajú prudkým úderom na vodorovnú plochu (stôl alebo barový pult).

Kokteil Boom tequila sa vypije na jeden dúšok. V dôsledku plynov alkohol vstupuje do krvi rýchlejšie, a preto skôr nastáva stav intoxikácie. Do nápoja môžete pridať aj limetkovú šťavu a Sprite zameniť za akúkoľvek limonádu alebo dokonca minerálku (to je pre milovníkov nesladených kokteilov).

Východ slnka nad púšťou – „Tequila Sunrise“

Jedným z najznámejších a najbežnejších tequilových kokteilov je právom „Tequila Sunrise“. Jeho recept je zaradený do oficiálneho zoznamu Medzinárodnej asociácie barmanov. A musí to vedieť každý človek, ktorý sa považuje za barmana. Aj keď recept na čapovanie je jednoduchý. Vezmite si pomarančový džús, ľahkú tequilu, grenadínu, všetko v pomere 6/3/1. Ak vychádzame z klasických kánonov, potom je to približne 90/45/15. A samozrejme sa pridáva ľad.

Do vysokého pohára (250 gramov) sa vloží ľad, naleje sa tequila, potom pomarančový džús a na záver sa pridá sirup z granátového jablka. Toto všetko je zmiešané. V pohári sa získa miešanie farieb veľmi podobné východu slnka.

Práve preto dostal kokteil Tequila Sunrise svoju poetikutitul. A úžasná chuť nápoja zodpovedá jeho vzhľadu.