2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Krása začína v prvom rade zdravím. A základom dobrého zdravia je vyvážená strava a primeraná fyzická aktivita. Denné menu by malo obsahovať tie produkty, ktoré nasýtia naše telo energiou a dodajú látky potrebné pre správne fungovanie (vitamíny, minerály, kyseliny atď.). Bielkoviny, tuky a sacharidy tvoria základ všetkého živého. Bez nich by sme sa nezaobišli.
Najdôležitejšie pre ľudí sú potraviny, ktoré obsahujú bielkoviny. Navyše to nie je len mäso a ryby, ale aj iné produkty bohaté na takú užitočnú látku. Prečo to potrebujeme? Faktom je, že toto je hlavná časť každej bunky v našom tele, v tele neustále prebiehajú metabolické procesy (živočíšne a rastlinné bielkoviny prijímame s jedlom, ktoré sa podieľajú na syntéze bielkovín našich neustále sa obnovujúcich tkanív a orgánov). Jednoducho povedané, toto„organické stavebné kamene“nášho tela, bez ktorých by sa proces starnutia orgánov urýchlil. Sú nevyhnutné pre správny vývoj detí, preto musia byť prítomné v detskom jedálničku denne (do 35 gramov). Pre dospelých by mali byť v jedálničku zaradené rastlinné bielkoviny alebo bielkoviny živočíšneho pôvodu v množstve 50-60 gramov.
Živočíšne bielkoviny sa považujú za kompletné bielkoviny, to znamená, že obsahujú kompletnú sadu esenciálnych aminokyselín, ktoré telo absorbuje. Tento typ bielkovín sa nachádza v mäse, hydine, vajciach a rybách, mliečnych a kyslomliečnych výrobkoch. Rastlinné bielkoviny sú neúplné bielkoviny, pretože neobsahujú jednu alebo viac aminokyselín. Pre plnohodnotný rozvoj tela je potrebné buď konzumovať oba druhy bielkovinových potravín, alebo kombinovať rôzne možnosti rastlinných potravín bohatých na túto látku. Dôležité je najmä správne zostavenie denného menu pre vegetariánov. Ak chcete zistiť, ktorý typ potravín obsahuje určité aminokyseliny, musíte si buď pozrieť encyklopédiu, alebo sa poradiť s odborníkom.
Rastlinné bielkoviny sa nachádzajú v strukovinách (sú to sójové a sójové mlieko, fazuľa, hrach, šošovica), niektorých obilninách, zelenine a ovocí, slnečnicových a tekvicových semienkach, orechoch a tofu syre. Výhodou konzumácie rastlinných bielkovín (za predpokladu správnej kombinácie všetkých aminokyselín) je schopnosť vyhnúť sa zdravotným problémom, ako sú kardiovaskulárne ochorenia, ochorenia obličiek a tráviaceho traktu atď.
Lekári to pripisujú nízkej absorpcii a rozkladu bielkovín.
Používaním zdrojov obsahujúcich rastlinné bielkoviny ako potraviny je celkom možné odmietnuť používanie živočíšnych produktov, ak človek dodržiava zásady vegetariánstva alebo jednoducho pochybuje o kvalite konkrétneho potravinového produktu. Neodporúča sa to robiť len tehotným ženám a deťom do 14 rokov, kedy telo potrebuje všetky druhy aminokyselín. Všetko by však malo byť s mierou, zneužívanie takéhoto jedla môže mať negatívne následky (rovnako ako mastné či uhľohydráty).
Odporúča:
Koľko vlákniny denne potrebuje ľudské telo
Vláknina je vláknina, ktorá sa nachádza v šupke ovocia, zeleniny a obilnín. Táto látka nie je schopná absorbovať ľudské telo, ale prináša mu veľké výhody, pomáha kontrolovať chuť do jedla a rýchlejšie sa zbaviť nadváhy. Nie každý však vie, koľko vlákniny potrebuje človek denne skonzumovať. Presne o tom si povieme v našom článku
Rastlinné bielkoviny a iné druhy bielkovín
Rastlinné bielkoviny sú napriek svojej obľube vďaka vegetariánstvu ťažko stráviteľné a stráviteľné. Preto ho treba dopĺňať živočíšnymi bielkovinami
Zdroj bielkovín. Rastlinné bielkoviny a živočíšne bielkoviny
Proteín je najdôležitejším stavebným kameňom ľudského tela. Zdroj bielkovín - živočíšne mäso, mlieko, vajcia, obilniny, strukoviny. Rastlinné a živočíšne bielkoviny sa navzájom líšia – nie všetky rastliny sú rovnako užitočné, zatiaľ čo mlieko a vajcia možno považovať za takmer ideálne jedlo
Čo obsahuje bielkoviny: zoznam produktov. Zistite, ktoré potraviny obsahujú bielkoviny
Už od školských čias sme sa pevne naučili, že bielkoviny sú kľúčom k dobrému zdraviu a vynikajúcej fyzickej forme. Keď však vyvstane otázka, kde tento potrebný a užitočný komponent nájsť a aký je jeho skutočný prínos, mnohí krčia plecami a sú bezradní
Proteíny pre vegetariánov. Rastlinné bielkoviny: zoznam produktov
Vegetariánske jedlá sa vyberajú veľmi ťažko, pretože nie vždy spĺňajú požadovaný obsah kalórií a obsah BJU. Proteín vo vegetariánstve je dôležitý, pretože zabezpečuje všetky metabolické procesy v tele, preto sa musí konzumovať. Rastlinné bielkoviny riešia problém nedostatku v akomkoľvek vybranom jedálnom lístku
