Tvarová torta: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Ako pripraviť tvarohový koláč? Aké ingrediencie sú na to potrebné? Odpovede na tieto a ďalšie otázky nájdete v článku. Tvarohová torta je vždy oslavou výbornej nálady a chuti. Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s niekoľkými úžasnými receptami na tento lahodný a krásny dezert.

Tvarová torta

Málokto vie urobiť tortu z tvarohu. Na vytvorenie tohto dezertu potrebujete:

• sušienky (250 g);
• 350 g masla;
• 350 g cukru;
• vanilkový cukor (jedna polievková lyžica);
• 900 g tvarohu;
• kyslá smotana (300 g);
• 500 ml smotany 30%;
• 350 g bobuľového džemu alebo 500 g jahôd + 150 g cukru;
• 35 g želatíny.

Ako variť?

Tento nepečený tvarohový koláč by ste mali pripraviť takto:

1. Rozdrvte sušienky pomocou mlynčeka na mäso, valčeka alebo mixéra. Zmiešajte ho s cukrom (2 polievkové lyžice), rozpusteným maslom (150 g) a miešajte, kým nevznikne homogénna hmota.
2. Na miske, na ktorej bude koláčna servírovanie vložíme krúžok zo sklopnej zapekacej misy s priemerom 28 cm. Vložíme doň pripravenú zmes, zarovnáme a odložíme na chladné miesto.
3. Cez sitko utrite tvaroh. Želatínu (30 g) nalejte do pohára vody a nechajte napučať.
4. Do misky dáme mäkké maslo (200 g), pridáme vanilkový cukor (1 polievková lyžica) a vyšľaháme do bielej. Za stáleho šľahania postupne pridávajte cukor (300 g).
5. Ďalej do vyšľahaného masla s cukrom pridáme nastrúhaný tvaroh a kyslú smotanu. Šľaháme do hladkej, nadýchanej a homogénnej tvarohovej hmoty.
6. Napučanú želatínu za stáleho miešania zohrejeme na 70 °C a odstavíme. Smotanu vyšľaháme do hustej peny, primiešame k tvarohovej hmote a všetko jemne premiešame.
7. Teraz do zmesi pridajte želatínu a znova premiešajte. Hmota sa trochu usadí - to je normálne.
8. Vyberte misku so sušienkami z chladničky, položte na ňu tvarohovú hmotu, uhlaďte ju a pošlite na 4 hodiny na chladné miesto.

Hornú vrstvu torty urobte z jahodového želé:

• Na jeho vytvorenie umyte, zbavte stopky a nakrájajte na štvrtiny a polovice jahôd. Vložte ich do hrnca, pridajte cukor a za stáleho miešania prevarte.
• Varte na miernom ohni 5 minút. Potom hrniec odstavte z ohňa a nechajte džem vychladnúť.

Aj na vrchnú vrstvu si môžete vziať akýkoľvek bobuľový džem:

• Želatína (2 ČL alebo 5 g) zalejte vodou (3 ČL), zamiešajte a nechajte napučať.
• Po 20 minútach si nasaďteoheň a za stáleho miešania zahrejte na teplotu 70 °C.
• Pošlite želatínu do džemu a dobre premiešajte. Ochlaďte na 30 °C.
• Vyberieme koláč z chladničky, na zmrazenú tvarohovú hmotu nanesieme džem so želatínou. Pošlite dezert na ďalšie dve hodiny do chladničky.

Vyberte tvarohový koláč z chladničky. Ostrým nožom krúžok opatrne odstráňte. Podávajte s kávou alebo čajom.

Rašelinový koláč

Chcete ochutnať lahodnú tortu? Pečenie z tvarohu je jemné a voňavé. Pozývame vás, aby ste sa oboznámili s receptom na úžasný dezert. Vezmite:

• múka (3 šálky);
• pol kila tvarohu;
• 250 g margarínu;
• 4 vajcia;
• 350 g cukru;
• kakao (štyri polievkové lyžice);
• škrob (tri polievkové lyžice);
• kyslá smotana (100 g);
• balíček vanilkového cukru.

Príprava rašelinového koláča

Krása tohto koláča spočíva v "kučeravom" vzhľade, ktorý sa dosiahne starostlivým miesením cesta. Tento recept na tvarohový koláč obsahuje nasledujúce kroky:

1. Hoci margarín má izbovú teplotu vopred. Zmiešajte ho s cukrom (150 g) a dôkladne rozdrvte. Mali by ste skončiť s homogénnou hladkou hmotou.
2. V miske s margarínom preosejeme cez sitko múku a kakao. Dobre premiešajte.
3. V samostatnej miske pripravte tvarohový krém. Za týmto účelom kombinujte mäkký tvaroh so zvyšným cukrom. Pre chuť pridajte vanilkový cukor. Rozbite všetky vajcia azalejeme kyslou smotanou. Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri, kým nebudú krémové pri nízkej rýchlosti (ak budete šľahať vysokou rýchlosťou, produkty sa oddelia a náplň bude tekutá).
4. Pridajte škrob do náplne a dobre premiešajte.
5. Teraz začnite piecť. Tortovú formu vystelieme papierom. Vložte do nej polovicu cesta a uhlaďte ho.
6. Na vrch opatrne rozotrite tvarohovú zmes.
7. Posypte plnku zvyškom pieskovej omrvinky. Dajte dezertu správny tvar. Pečte koláč z tvarohu a kyslej smotany pri teplote 190 °C 50 minút

Pred podávaním ochlaďte. Po rozrezaní získate čokoládovo-bielu farbu, ktorá lahodí oku.

Rodinný tvarohový koláč

Táto tvarohová torta je vyrobená z cenovo dostupných surovín a netrvá dlho. Na test potrebujete:

• 250g domáceho tvarohu;
• jedno vajce;
• cukor – 1 šálka;
• múka - jeden a pol pohára;
• sóda hasená s octom (1 ČL);
• kôra z jedného citróna.

Na krém:

• štyri vajcia;
• cukor – 2 šálky;
• múka - 4 polievkové lyžice. l.;
• 3, 5 šálok mlieka;
• balenie vanilkového cukru;
• maslo – 150 g

Začnime variť:

1. Vajce, sódu hasenú octom, tvaroh, cukor zmiešame v miske a vyšľaháme mixérom. Nechajte pôsobiť 30 minút.
2. Pridajte múku a premiešajte. Cesto by sa vám malo prilepiť na ruky.
3. Zakryte ho potravinovou fóliou a dajte na 8 hodín do chladničky (akponáhľaj sa, môžeš 3 hodiny).
4. Cesto vyberieme, rozdelíme na 6 častí, s múkou vyvaľkáme guľky. Vložte guľôčky späť do misky, prikryte plastovým obalom a ochlaďte.
5. Teraz ich jednu po druhej vyberte a rozvaľkajte na koláčiky s hrúbkou 0,5 cm.
6. Každý koláč rozotrite na múkou vysypaný plech alebo pergamen, vidličkou na ňom urobte vpichy a pošlite do rúry predhriatej na 180 °C. Pečieme 7 minút do zlatista.
7. Vyberte koláč z rúry, položte ho na dosku a keď vychladne, odrežte okraje.

Teraz pripravte krém:

• Vyšľahajte vajcia s múkou.
• Zmiešajte mlieko a cukor a dajte na sporák.
• Keď mlieko vrie, znížime oheň a za stáleho miešania tenkým prúdom prilievame zmes vaječnej múky.
• Krém by mal mať rovnakú konzistenciu ako hustá kyslá smotana. Ochlaďte, kým sa nezahreje.
• Do krému pridajte maslo izbovej teploty a citrónovú kôru, šľahajte mixérom, kým nebude nadýchaný.

Torty bohato natrieme krémom, aby bola torta dobre namočená. Medzi koláčiky môžete pridať arašidy, vlašské orechy atď.

Túto tortu môžete ozdobiť tak, ako viete. Nechajte ho namočiť a potom ho zhltnite na obe líca. Súhlasíte, tento recept s fotkou torty s tvarohom je skvelý!

Tvarová torta s malinami

Výborný dezert môžete pripraviť aj bez pečenia. Recept s fotografiou tvarohového koláča osloví aj tých najviacneskúsené gazdinky. Vezmite si na varenie koláča:

• 500 g ovsených sušienok;
• 200 g masla.

Na vytvorenie náplne budete potrebovať:

• pol kila domáceho tvarohu;
• 300 g malín;
• 10g vanilkového cukru;
• 125g cukru;
• 200 g kyslej smotany;
• 20 g instantnej želatíny.

Pripravte vrchnú vrstvu z nasledujúcich ingrediencií:

• balenia malinového želé a vody podľa receptu, ktorý je na ňom uvedený;
• maliny (potrebné na ozdobu).

Pripravte tento koláč so želatínou a tvarohom takto:

1. Rozdrvte sušienky. Zmiešajte so zmäknutým kravským maslom.
2. Namastite pružinovú formu olejom. Položte naň výslednú zmes.
3. Zalejte želatínu vodou a nechajte napučať.
4. Vložte tvaroh do mixéra a rozmixujte do hladka.
5. Pridajte cukor, bobuľové ovocie, kyslú smotanu a vanilkový cukor. Nechajte nejaké bobule na ozdobu. Znova šľahajte.
6. Roztopte želatínu vo vodnom kúpeli, aby sa stala tekutou. Opatrne ho vlejeme do tvarohovej hmoty a premiešame. Nalejte ju na vrch sušienok.
7. Naplňte misku malinami, znova zalejte zmesou a pridajte bobule.
8. Pošlite cheesecake do chladničky.
9. Rozpustite balíček želé vo vode. Opatrne polejte koláč trochou želé a znova ho nechajte stuhnúť v chladničke.
10. Vyberte tortu, naplňte zvyšným želé a dezert odošlite na chladné miesto, kým úplne nevychladne.

Torta je hotová! Môže byť vytvorený len za 10 minút.

S ovocím

Pozývame vás na preskúmanie ďalšieho skvelého receptu s fotografiou koláča s tvarohom. Získate nezvyčajne jemný tvarohový dezert so vzduchovým krémom! Musíte mať po ruke:

• mlieko (250 ml);
• smotanový syr (250 g);
• 200 g čerešní;
• tvaroh (200 g);
• želatína (jedna polievková lyžica);
• maliny (250 g);
• 150g krehké pečivo;
• 50 g instantnej kávy.

Tento dezert by ste mali pripraviť takto:

1. Smotanový syr vyšľaháme s 200 ml mlieka, postupne k nemu pridávame tvarohovú hmotu a vopred v mixéri nakrájané čerešne.
2. V 50 ml horúceho mlieka rozrieďte želatínu a pošlite ju do tvarohovej hmoty.
3. Formu prikryte potravinovou fóliou a vložte na ňu tvarohovú zmes.
4. Ponorte každý koláčik do kávy au lait a rozložte rovnomerne na okraj.
5. Vyplňte medzery medzi sušienkami malinami. Zvyšné bobule zalejeme tvarohovou hmotou.
6. Tortu vyberte, aby stuhla v chladničke. Potom ho ozdobte čokoládou a ovocím.

Torta s anjelskými slzami

A ako uvariť tento dezert s úžasným názvom? Jeho kúzlo spočíva v tom, že po úplnom vychladnutí sa na jeho povrchu tvoria žlté kvapôčky-perličky. Na vytvorenie základne vezmite:

• 1 polievková lyžica múka;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 80 g masla;
• 2čl. l. cukor;
• jedno vajce.

Na výrobu náplne budete potrebovať:

• pol kila tvarohu;
• 0, 5 lyžice. cukor;
• tri žĺtky;
• 1 polievková lyžica l. návnady;
• 100 g kyslej smotany;
• vanilka (podľa chuti).

Na suflé potrebujete:

• tri vaječné bielka;
• práškový cukor (3 polievkové lyžice).

Varenie torty Anjelské slzy

Uvarte tento koláč takto:

1. Najprv urobte základ. Múku zmiešame s práškom do pečiva a nasekáme so studeným maslom (možno v mixéri). Vajíčko vyšľaháme s cukrom, všetko spojíme a vymiesime cesto.
2. Hotové cesto zabaľte do celofánu a dajte na pol hodiny do chladničky.
3. Na vytvorenie plnky je potrebné zmiešať všetky ingrediencie v mixéri do rovnakého stavu.
4. A ako uvariť suflé? Bielky vyšľaháme do pevnej peny a po malých častiach do nich nasypeme prášok. Ak sú veveričky zle vyšľahané, neuvidíte „slzy“.
5. Vyberte cesto z chladničky a vložte ho do formy, pričom si vytvorte stranu s vrstvou, ktorej hrúbka by mala byť asi 0,5 cm.
6. Na cesto naneste tvarohovú plnku.
7. Pečieme pol hodiny pri 180°C. Potom vyberte, navrch dajte suflé a pečte do zlatista ďalších 15 minút. Tu stačí, aby vrch trochu zhnedol.
8. Vypnite rúru, otvorte dvierka a nechajte koláč takto vychladnúť. Suflé sa trochu usadí - to je normálne. Po 40 minútach dezert vyberte a úplne ho ochlaďte.„Slzy“sa objavia až po hodine a pol, nie skôr.

Podávajte tento koláč ku káve alebo čaju.

Tvarohový koláč s čokoládovou Khalifa na hodinu

Na vytvorenie tohto dezertu si vezmite:

• 320 g krehké sušienky;
• 160 g ovsených sušienok;
• 240 g masla.

Uvarte čokoládovú vrstvu z nasledujúcich ingrediencií:

• 200 g horkej čokolády;
• 7 čl. l. krém.

Na vytvorenie tvarohovej vrstvy potrebujete:

• 0,5 kg tvarohu;
• 6 čl. l. cukor;
• 10 čl. l. krém;
• želatína (2,5 lyžice);
• 100 ml vody;
• 500 ml hustej smotany;
• práškový cukor (1 polievková lyžica);
• 1 g vanilínu.

Vytvorenie dezertu

Začnime variť tvarohový koláč bez pečenia (foto v článku vyššie):

1. Sušienky nasekajte mixérom na omrvinky a spojte ich s rozpusteným kravským maslom.
2. Sušienky vložte do formy a povrch uhlaďte lyžičkou.
3. Čokoládu nalámte na kúsky a zmiešajte so smotanou (4 polievkové lyžice). Roztopte v mikrovlnnej rúre. Potom nalejte ďalšie tri polievkové lyžice. l. smotanu, rozmixujte do hladka a nalejte na keksovú kôru.
4. Vyhladzujte a dajte na pol hodiny do chladničky.
5. Vymiešame tvaroh a smotanu s cukrom do hladka. Namočte želatínu oddelene do vody.
6. Studenú smotanu vyšľaháme pri nízkej rýchlosti, postupne pridávame práškový cukor. Krém by mal byť hustý. Spojte ich s tvarohovou hmotou, nalejte podľa chutivanilín, miešajte do hladka, pridajte rozpustenú želatínu.
7. Povrch torty uhladíme a dáme cez noc stuhnúť do chladničky.

Jedzte ráno lahodný dezert!