Martini (vermút): recenzie a tipy, ako si nekúpiť falzifikát. Aký je rozdiel medzi vermútom a martini?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Martini (vermút) je alkoholický nápoj vytvorený už dávno. Podľa jednej z najbežnejších verzií zloženie martini vyvinul sám doktor Hippokrates. Jedného dňa si všimol, že víno zmiešané s bylinnými výliskami priaznivo pôsobí na chorých. Keď to vzali, zotavili sa oveľa rýchlejšie.

Pozrime sa na klasické druhy tohto nápoja, zistite, na čo by ste si v prvom rade mali dať pozor, aby ste si nekúpili fejk a ako sa martini v skutočnosti líši od vermútu.

Čo je vermút?

Na jednoduchú otázku, ako sa martini líši od vermútu, vie len málo ľudí dať presnú odpoveď. Na začiatok si definujme, čo je vermút rovnaký. Samotné slovo „vermút“v preklade znamená „palina“. Výrobcovia pridávajú do pančovaného vína rôzne voňavé korenisté a liečivé rastliny. Z názvu je ľahké uhádnuť, že základom týchto prísad je palina. Okrem toho môže zloženie vermútu obsahovať asi 35 bylín: medovka, mäta, ľubovník bodkovaný, harmanček,zázvor, koriander a iné.

Bylinky sa lúhujú 20 dní, počas ktorých sa živice, éterické oleje a ďalšie potrebné látky rozpustia a vytvoria potrebný buket. Po získaní bylinného extraktu sa zmieša s vínom. Potom sa do nápoja pridá alkohol a cukor. Alkohol je potrebný pre lepšiu konzerváciu a rozpustnosť aromatických látok, cukor naopak vyhladzuje nadmernú horkosť. Po vykonaných operáciách sa vermút silne zahreje a potom ochladí. Výsledný nápoj by sa mal lúhovať 3-4 mesiace, niekedy sa toto obdobie môže predĺžiť až na rok a pol.

Vermút sa dodáva v mnohých variantoch: biely vermút, ktorý obsahuje 10 až 15 % cukru; ružová, obsahujúca asi 15% cukru; červený vermút – 15 % a viac.

Martini

Martini (vermút), čo je to? Martini je značka vermutu vyrábaná v talianskych vinárstvach. V roku 1847 sa náhodou v Turíne stretli dve nezvyčajné osobnosti: obchodník s vínom Alessandro Martini a bylinkár Luigi Rossi. V snahe o nové nápady a chute si vymieňali svoje poznatky v nádeji, že získajú nezvyčajný nápoj, ktorý ľuďom prináša radosť a potešenie. Vďaka mnohým experimentom sa im podarilo vytvoriť nápoj plný chuti a energie, ktorý je teraz tak populárny. Výsledok ich úspešného experimentu dostal názov „Martini Rossi“. Potom, v roku 1863, založili Martini vermútovú spoločnosť s názvom Martini & Rossi.

Ako ste už pochopili, otázka rozdielov medzi týmito dvoma nápojminevhodné, keďže martini je vermút. Ochranná známka "Martini" sa stala neuveriteľne populárnou, je takmer synonymom slova "vermút". Často sa stáva, že človek, ktorý chce vermút vyskúšať, si v obchode vypýta martini. Mnohí však nevedia, že výrobcov tohto nápoja je veľa. Okrem Talianska sa vermút vyrába v mnohých krajinách: vo Francúzsku, Španielsku, USA, Nemecku, Argentíne, Rusku, Ukrajine, Rumunsku, Maďarsku, Moldavsku atď.

Martini Bianco

Vermút Martini Bianco sa objavil na začiatku 20. storočia. Má sviežu citrusovú príchuť s celkom zaujímavými podtónmi. Prekvapivo spája horkosť a trpkosť paliny s príjemnými sladkými tónmi. Tento vermút je dosť silný, ale jeho sila je takmer nepostrehnuteľná. Vermút Martini Bianco sa vyrába zo suchého bieleho vína, do ktorého sa pridáva jemné sladké kvetinové korenie a aromatické bylinné extrakty (extrakt obsahuje santalové drevo, rebarboru, klinčeky, korene pohánky atď.). Vermút má príjemnú farbu a jeho názov pochádza z bielych vanilkových kvetov použitých v procese prípravy. Tento nápoj preferujú mladé dievčatá. Možností jeho využitia je veľa. Vo svojej čistej forme, zelená oliva alebo citrón, ľad sa pridáva do Martini vermútu. Môžete ho piť so šťavou, sódou, tonikom. Na základe vermútu sa získavajú vynikajúce koktaily s jedinečnou chuťou.

Martini Extra Dry

Tento druh je jednou z odrôd suchýchvermút. Jeho predstavenie sa uskutočnilo počas osláv Nového roka v roku 1900. Vermút Martini Extra Dry bol ocenený a okamžite sa začal tešiť veľkému úspechu. Má peknú svetlú farbu. Charakteristickým znakom tohto nápoja je, že po ochutnaní nebudete cítiť ani gram horkosti. Tento Martini vermút má príjemnú vôňu, v ktorej môžete rozlíšiť kvetinové tóny a ovocné a bobuľové motívy. Ďalšou výhodou tohto nápoja je minimálny obsah cukru.

Pred podávaním treba fľašu vermútu vychladiť na 10-15 stupňov, pretože zahriatím sa stráca vynikajúca chuť nápoja. Skúsení degustátori odporúčajú používať tento vermút v čistej forme, pretože tak sa naplno odhalia jeho chuťové vlastnosti. Môžete ho zriediť trochou vody, ľadu, pridať plátok citróna. Okrem toho sa martini hodí k bielemu rumu, ginu, whisky, koňaku a vodke.

Martini Rosso

Martini Rosso sa líši od iných druhov vysokým obsahom cukru (16%), pomerne vysokou pevnosťou a sýtou červenou farbou. Chuťovo je podobný vermutu Martini Bianco. Sladký biely nápoj je základom na výrobu Rosso. Na získanie Martini Rosso sa najprv pripraví biely vermút, do ktorého sa potom pridávajú rôzne zložky na zvýraznenie chuti a vône.

Vermút má príjemnú karamelovú príchuť, po prvom dúšku je cítiť príchuť grapefruitu a hrozna. Pite dobreV kombinácii s rôznymi syrmi, olivami, orechmi a sušienkami.

Ako si nekúpiť falzifikát?

Sila vermutu Martini závisí od typu nápoja. Bianco, Rosso, Rose majú pevnosť asi 16%, Extra Dry - 18%, najsilnejšie - Bitter, so silou 25%, vyrábajú ho iba Martini a Rossi. Nie je prekvapujúce, že vermúty, obľúbené po celom svete, sú často falošné. Niekedy len pri pohľade na fľašu je ťažké povedať, či je to pravé Martini (vermút) alebo nie.

Existuje niekoľko pravidiel, ktorých dodržaním sa môžete do určitej miery chrániť pred kúpou nekvalitného vermútu.

• Po prvé, kupujte martini iba v špecializovaných predajniach. Výnimku môžu urobiť veľké internetové portály známych spoločností.
• Po druhé, dávajte pozor na silu nápoja. Aj jeden stupeň rozdielu znamená, že máte pred sebou falzifikát.
• Pozrite sa na cenu. Martini (vermút) nemôže stáť menej ako 300-400 rubľov. Samozrejme, počas predsviatočných výpredajov môže jeho cena klesnúť, ale nie o veľa.

Rady od odborníkov a skutočných znalcov martini

Ako sa odporúča piť martini? Spôsobov je veľa, pozrime sa na niektoré z nich. Martini sa neodporúča piť na jeden dúšok, pretože len v malých dúškoch sa otvára celá plnosť vône a jemnej chuti.

Pite vermút v čistej forme aj zriedený, prípadne ako súčasť rôznych koktailov. Čo sa týka suchých vermútov, je lepšie ich neriediť, nemiešať a používať vychladené. Je dôležité nezabudnúť, že vermút je aperitív, pite ho na začiatku večere.

Koktejl s rovnakým názvom

Je celkom bežný kokteil, ktorého základom je gin a vermút – Martini Dry. Svoje meno dostala na počesť svojho tvorcu – Martini de Toguia. Stalo sa to dávno pred známou ochrannou známkou.

Pôvodný koktail pozostával z rovnakých pomerov ginu a vermútu. Postupom času sa však dospelo k tomu, že pohár možno pred naliatím ginu len mierne opláchnuť vermútom. Zaujímavosťou je, že slávny James Bond bol skutočným znalcom takéhoto kokteilu, len gin v ňom nahradili vodkou a pridali vermút - biele Martini.

Niečo o reklame na martini

Okrem agenta 007, ktorý propagoval značku po celom svete, tento úžasný nápoj propagovala aj hrdinka rovnomenného televízneho seriálu Kamenskaya. Elena Yakovleva, ktorá hrala hlavnú úlohu, tvrdila, že vďaka tomuto vermutu sa v hlave rodia úžasné a nepredvídateľné nápady, zrýchľujú sa myšlienkové procesy. Ktovie, možno v tom niečo je, pretože sám Hippokrates hovoril o liečivých vlastnostiach vermutu z nejakého dôvodu.

Značka Martini nepotrebuje špeciálnu reklamu, keďže je už medzi hviezdami šoubiznisu veľmi obľúbená. Spomeňte si na reklamu, v ktorej Gwyneth P altrow hovorí: „Moje martini, prosím!“. Reklamy tejto značky sú jednoduché a nezabudnuteľné, pretože kvalitný nápoj nepotrebuje stálosťreklama.

Už len zmienka o tomto božskom nápoji vyvoláva pocit obdivu, luxusu, uvoľnenia a očakávania neprekonateľného pôžitku.