Varenie papradia: šaláty, polievka a hlavné jedlo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Papraď je navonok atraktívnym obyvateľom lesov. Ale okrem vzhľadu má táto rastlina aj úžasnú chuť, ktorá pripomína niečo medzi hubami a mäsom. Papraď obsahuje množstvo užitočných látok, takže nielen čistí

posilňuje organizmus a imunitu, ale dokonca obnovuje prácu niektorých chorých orgánov. Pri varení sú veľmi žiadané dva druhy tejto rastliny: papraď a pštros. Jedia sa čerstvé, varené, vyprážané, pečené, solené a nakladané. Najčastejšie sa používajú listy takýchto rastlín. O výhodách tohto daru prírody možno aspoň povedať, že sa využíva nielen vo varení, ale aj v medicíne.

Príprava papradia vo forme šalátu je jednoduchá záležitosť. Budete potrebovať cukor, soľ podľa chuti, 50 gramov mrkvy, 70 gramov cibule. Prirodzene, človek sa nezaobíde bez papradia, ktorého 200 g treba nakrájať a namočiť. Nakrájajte mrkvu a cibuľu, smažte v rastlinnom oleji. Ešte teplé vmiešame paprade. Pridajte tam soľ a cukor (koľko chcete). Šalát "Forest" je pripravený. Môžete podávať, kým ingrediencie nevychladnú.

Ďalší šalát sa volá „Taiga“. Prvá fáza je vlastne varenie

papraď. Namočte 400 gramov jeho listov a potom nakrájajte, potom pridajte ocot, cukor (15 g každý), soľ (5 g) a tri nasekané strúčiky cesnaku. 120 g cibule a 100 g mrkvy nakrájame, orestujeme. Potom zmiešajte zeleninu s papradím a nechajte hodinu alebo dve odležať.

Varenie papradie v hrnci alebo na panvici zahŕňa najprv opláchnutie, aby sa odstránili šupiny. V niektorých prípadoch by sa potom mala rastlina tiež trochu povariť.

Varenie paprade na panvici vyžaduje nasledujúcu prípravu. Najprv ho prepláchnite (najlepšie ho nechajte deň vo vode) a povarte 5-10 minút. Potom môžete vyprážať v margaríne alebo rastlinnom oleji. Po tomto posypte papraď strúhankou. Treba ich pripraviť vopred. Kocky chleba opečieme na suchej panvici do zlatista. Odstráňte z tepla a vložte do nej trochu masla. Malo by sa to len topiť, nie vrieť.

Spôsob varenia paprade s bravčovým mäsom poskytne vynikajúce jedlo, ktoré

bude príjemným prekvapením pre vašich hostí alebo domácnosť. Budete potrebovať nasledujúce komponenty: 400 gramov listov rastlín, 1 ks. cibuľa, 100 g mäsa, pár strúčikov cesnaku, 2 polievkové lyžice. lyžice oleja, 0,5 l paradajok, soľ, korenie. Papraď opláchneme a zľahka povaríme. Jeho listy, bravčové mäso a cibuľu nakrájame nadrobno. Opečte a potom zmiešajte szvyšné ingrediencie, soľ a korenie, dusíme ešte pár minút, pridáme korenie a cesnak.

Papraďová polievka je úžasné jedlo. Na varenie budete potrebovať niekoľko komponentov: sto gramov bravčovej masti, 400 g papradia, dva alebo tri zemiaky, cibuľu, pohár múky a liter vody. Papraď treba najskôr namočiť. Potom cibuľu a masť nakrájame na drobno a orestujeme. Do tej istej panvice dáme nasekanú papraď a posypeme múkou, dusíme dvadsať minút. Zemiaky nakrájame na malé kocky a uvaríme v samostatnej miske. Do výsledného vývaru vložte masť s papradím, premiešajte, varte. Hotovú polievku môžeme podávať s bylinkami a kyslou smotanou.

Ďalším receptom je varenie papradí na kórejský spôsob. Nalejte listy studenou vodou, opláchnite a zapálte, priveďte do varu a vložte do cedníka. Do hlbokej panvice nalejte rastlinný olej a po zahriatí vložte nasekanú papraď. Po päťminútovom smažení pridajte sójovú omáčku, vodu a duste, kým sa neuvarí. Odstráňte z tepla, pridajte trochu octu a pridajte korenie: korenie, soľ. Šalát by sa mal lúhovať 5 hodín.