Kalorické sušienky: zloženie, výhody a poškodenia produktu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnoho ľudí verí, že obsah kalórií v sušienkach je nízky a konzumujú tieto produkty vo veľkých množstvách. Koniec koncov, tento typ cookies nemá sladkú chuť. Krekry sú však výrobky z múky, čo znamená, že obsahujú veľa sacharidov. Je možné používať tento produkt bez poškodenia postavy? Pokúsme sa pochopiť tento problém.

Kalórie

Kalorický obsah sušienok závisí od ich zloženia a najmä od druhu múky. V priemere 100 g produktu obsahuje od 410 do 470 kcal. Najkalorickejšie odrody sú so syrom a pšenicou, 100 g takéhoto výrobku môže obsahovať až 500 kcal.

V priemere by mal človek vo veku 18 až 45 rokov skonzumovať 2500 (u žien) až 3000 kcal (u mužov) denne. Zjedením malého balenia sušienok si teda človek môže doplniť zásoby energie o približne 20 – 25 % dennej potreby.

Preto krekry nemožno považovať za diétny produkt. Takýto produkt musíte užívať s mierou, inak môžete ľahko pribrať.

Výživa

Pravdepodobne si to mnohí všimliže suché sušienky so slanou chuťou môžu mať rýchlo dosť. Je to spôsobené nielen pomerne vysokým obsahom kalórií sušienok, ale aj vysokou koncentráciou tukov a uhľohydrátov v produkte. Obsah týchto látok (na 100 g sušienok) v rôznych typoch výrobkov je možné vidieť v tabuľke nižšie:

Typ crackera	So sezamovými semienkami	So soľou	S lukom	So syrom
Sacharidy (v gramoch)	57	69	52	59
Tuk (v gramoch)	21, 5	14	14	24

Vysoký obsah tuku je spôsobený tým, že pri príprave krekrov sa používa margarín a kyslá smotana. Množstvo sacharidov závisí od spôsobu prípravy cesta. Ak jeho recept nezahŕňa droždie, potom je obsah kalórií v produktoch, ako aj obsah tukov a uhľohydrátov, nižší. Z cesta bez droždia sú chrumkavé krémové krekry.

Výhody a škody

Nedá sa však povedať, že jedenie sušienok je len na škodu. Obsahujú značné množstvo vlákniny, ktorá stimuluje črevá a tiež pomáha normalizovať hladinu glukózy. Ak je výrobok vyrobený z vysoko kvalitnej múky, potom obsahuje vitamíny PP a skupinu B, ako aj mnoho užitočných stopových prvkov. Tieto múčne výrobky sa dajú použiť ako náhrada chleba, ktorý má ešte viac kalórií.

Odborníci na výživu odporúčajú používať tento produkt veľmi striedmo. Je to spôsobené nielen obsahom kalórií sušienok. Produkt obsahuje aminokyselinu glycín. Táto látkapotrebné pre normálne fungovanie nervového systému. Zlepšuje náladu a normalizuje spánok. Glycín však zvyšuje chuť do jedla. Nie je preto nezvyčajné, že človek zje jeden kúsok krekra za druhým. V takýchto prípadoch sa musíte obmedziť.

Treba si uvedomiť, že krekry sa vyprážajú na oleji, ktorý obsahuje veľa cholesterolu. Preto je pre ľudí náchylných na aterosklerózu lepšie vyhnúť sa používaniu takéhoto produktu.

Sušienky často obsahujú aj rôzne prísady – s príchuťou cibule, syra a iných produktov. Takéto výrobky milujú najmä deti, no tieto druhy sušienok sú najškodlivejšie. Tieto plnivá prakticky rušia celú užitočnosť produktu. Preto je lepšie voliť krekry neochutené.

Ďalej sa bližšie pozrieme na obsah kalórií a zloženie najbežnejších druhov sušienok.

So sezamovými semienkami

Francúzsky sezamový kreker je jednou z najkalorickejších odrôd tohto produktu. 1 kus (asi 4,5 g) produktu obsahuje asi 20 kcal. Tento produkt obsahuje nasledujúce zložky:

• pšeničná múka;
• sezamové semienka (sezam);
• margarín;
• slnečnicový a palmový olej;
• kvasnice;
• suchý syr.

100 g výrobku obsahuje asi 23 g tuku a 62 g sacharidov. Francúzsky sezamový kreker sa neodporúča jesť na lačný žalúdok, pretože sezamové semienka môžu vyvolať podráždenie sliznice. Tento produkt je tiež kontraindikovaný pre ľudí, ktorí trpiaobezita a gastritída s vysokou kyslosťou.

V tvare ryby

Často vo výpredaji nájdete sušienky „rybie“. Má tvar rybieho tela. Čo je zahrnuté v jeho zložení? Tento kreker je vyrobený z nasledujúcich ingrediencií:

• pšeničná múka;
• vaječný prášok;
• s alt;
• cesto z prášku do pečiva.

Tento kreker chutí trochu nevýrazne. Neobsahuje cukor, margarín ani iné zvýrazňovače chuti. Obsahuje málo tuku (19 g na 100 g výrobku). Preto je tento typ cookies vhodnejší pre ľudí, ktorí držia diétu. Tu si však treba dať pozor, aby ste sa neprejedli, pretože 100 g sušienok obsahuje 67 g sacharidov a 430 kcal.

S makom

Krekker s makom je dosť kalorický. Jeho energetická hodnota je 470 kcal na 100 g výrobku. Pri výrobe produktu sa používajú nasledujúce produkty:

• pšeničná múka;
• srvátka v prášku;
• poppy;
• rastlinný olej;
• cukor.

Tento výrobok neobsahuje margarín, takže jeho obsah tuku je relatívne nízky - 21 g na 100 g. Zloženie krekra neobsahuje dochucovadlá a farbivá. Mak je celkom zdravý, obsahuje železo a zabraňuje hromadeniu cholesterolu. Tento doplnok je však kontraindikovaný u detí mladších ako 2 roky a u starších ľudí.

Záver

Možno konštatovať, že obsah kalórií v sušienkach je pomerne vysoký. Tiežtieto potraviny sú bohaté na sacharidy a tuky. Preto použitie takýchto výrobkov vyžaduje veľké výdavky na energiu. Krekry sú užitočné pre ľudí, ktorí vedú aktívny životný štýl. Takýto produkt je vhodný pre športovcov, turistov, ale aj manuálne pracujúcich.

Nie je však nezvyčajné vidieť človeka sedieť pred televízorom alebo počítačom a jesť jeden kreker za druhým. Takéto zneužívanie múčneho výrobku pasívnym životným štýlom môže viesť iba k obezite a súvisiacim ochoreniam.