Diéta pri ochorení koronárnych artérií: povolené potraviny, jedálny lístok a recenzie lekárov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Diéta pri ochorení koronárnych artérií je jednou z metód terapie tohto závažného ochorenia. Používa sa ako nezávislá metóda liečby alebo sa používa v spojení s inými prostriedkami na zvýšenie ich účinnosti. Ako presne pacient dodržiava pravidlá zdravej výživy, závisí od jeho fyzickej kondície. Pacient by mal dodržiavať odporúčania pre výživu počas celého života.

Význam diéty

Človek s diagnózou ischemickej choroby srdca potrebuje úplnú zmenu životného štýlu. To platí aj pre stravovacie návyky. Diéta pri ischemickej chorobe srdca priaznivo pôsobí na stav celého organizmu, slúži ako výborná prevencia exacerbácie patológií a je nevyhnutnou súčasťou terapie každého pacienta.

Dodržiavanie všetkých odporúčaní lekára, odmietanie faktorov, ktoré môžu zhoršiť činnosť myokardu a krvných ciev (fajčenie, pitie alkoholu, psychickápreťaženie), udržiavanie normálnej telesnej hmotnosti a pravidelná fyzická aktivita - to všetko vám umožňuje zabudnúť na príznaky ochorenia. Recenzie odborníkov naznačujú, že rastlinné potraviny obsahujúce veľa vlákniny (otrubový chlieb, sójové bôby), morské plody a potraviny bohaté na vitamín B6 prispievajú k rýchlemu rozkladu a eliminácii cholesterolu. Táto látka negatívne ovplyvňuje stav srdcového svalu, spôsobuje upchatie cievnych stien. Diétne číslo pre IHD podľa Pevznera je 10. Pomocou takejto stravy sa pacient môže zbaviť nadbytočných kilogramov, normalizovať zrážanlivosť krvi a metabolizmus lipidov. Tento výživový systém sa často používa v spojení s inými terapiami (tabletky, vitamínové doplnky).

Ako funguje diéta?

Strava navrhnutá špeciálne pre ľudí s ischemickou chorobou srdca má nasledujúce výhody.

1. Spomaľuje rozvoj príznakov aterosklerózy.
2. Podporuje zriedenie krvi.
3. Zabraňuje zvýšeniu krvného tlaku.
4. Pomáha predchádzať nadmernému hromadeniu cholesterolu v tele.
5. Pomáha posilniť tonus myokardu.

Ischemická choroba srdca je často sprevádzaná sprievodnými patológiami. Preto môže diétu pri IHD (tabuľka č. 10) upraviť ošetrujúci lekár v závislosti od stavu pacienta.

Základné zásady výživy

Ako základné pravidlá stravovania pre ľudí trpiacich týmto ochorením môžete uviesť:

1. Potreba znížiťenergetická hodnota produktov (vzhľadom na skutočnosť, že pacienti spravidla vedú neaktívny životný štýl pre zlý zdravotný stav).
2. Zníženie množstva mliečneho tuku. Medzi potraviny, ktoré je potrebné obmedziť, patrí smotana, maslo, bravčové mäso, masť, kyslá smotana.
3. Vylúčenie akýchkoľvek drobov, kaviáru (červeného a čierneho) zo stravy. Nežiaduce sú aj syry s vysokým obsahom tuku a vaječné žĺtky.
4. Diéta pre IHD zahŕňa denné užívanie dvoch polievkových lyžíc rastlinného oleja (kukuričný, slnečnicový) v jeho prírodnej forme. Môžete ho nahradiť nízkokalorickým margarínom.



5. Obmedzenie množstva kryštálového cukru (do 50 g denne) a dezertov. Mali by ste sa vzdať čokolády, koláčov a pečiva, zmrzliny a sladkostí.
6. Zaradenie obilnín, chleba z celozrnnej múky a otrúb, zeleniny, ovocia do každodennej stravy.
7. Pravidelné používanie kelu, rýb, morských pochúťok.
8. Jedlo by malo byť pečené, varené alebo dusené. Mastné bujóny, želé, vyprážané, údené jedlá, kyslé uhorky a konzervy sú nežiaduce.

Diéta pri ochorení koronárnych artérií a angíne pectoris (tabuľka číslo 10) zahŕňa frakčnú výživu. Pacienti musia jesť štyri až päťkrát denne v malých objemoch. Dve hodiny pred spaním by ste mali odmietnuť jedlo. Medzi raňajkami, obedom a večerou si môžete dať ľahké občerstvenie z ovocia, nízkotučného jogurtu, džúsu alebo mlieka.

Dodatočné odporúčania

Jednotlivci trpiaci ischemickou chorobou srdca a angínou,treba sa vyhýbať príliš horúcim a príliš studeným jedlám. Oplatí sa obmedziť množstvo stolovej soli na pol čajovej lyžičky denne. Pridáva sa do hotových jedál. Ak sa jedlá zdajú nezvyčajné, môžete ich posypať štipkou korenia alebo pokvapkať citrónovou šťavou. Výrobky obsahujúce veľa soli (syr, klobása) sú pre pacientov vysoko nežiaduce. Lekári odporúčajú obmedziť množstvo tekutín na 1,5 litra denne.

Odporúčania na chudnutie

Prítomnosť nadbytočných kilogramov ďalej zhoršuje stav pacientov trpiacich chorobami myokardu. Preto, aby schudli, potrebujú dodržiavať pravidlá zdravej výživy. Diéta pre ochorenie koronárnych artérií a obezitu vám umožňuje znížiť hmotnosť (až 1 kg za 7 dní) bez poškodenia zdravia. Podľa lekárov tiež prispieva k normalizácii hladiny glukózy v krvi, zabraňuje vzniku hypertenzie, zlepšuje stav pokožky, fyzickú stabilitu a kvalitu života vôbec. Pacientom sa odporúča športovať aspoň 5-krát týždenne (tréning možno nahradiť rýchlou chôdzou) a 2-krát do mesiaca sa vážiť. Okrem toho by si pacienti mali pamätať na nasledujúce pravidlá:

1. Nejedzte viac ako 150 g mäsových výrobkov denne.
2. Je potrebné opustiť polotovary, maslo, údeniny, údeniny, rýchle občerstvenie.



3. Zaraďte do svojho jedálnička chudé ryby. Mali by sa konzumovať aspoň dvakrát týždenne.
4. Znížte množstvo kávy a čaju.
5. Obmedzte alebo prestaňte piť alkoholické nápojeplne. Nie je povolený viac ako 1 pohár vína denne.
6. Vyberajte si chudé syry a nízkotučné mliečne výrobky.
7. Jedlá by mali byť dusené, varené alebo pečené.
8. Jedzte dostatok ovocia, bobúľ, zeleniny.

Jedálniček pri ischemickej chorobe srdca pre pacientov s nadváhou by mal zostaviť ošetrujúci lekár s prihliadnutím na zdravotný stav, počet nadbytočných kilogramov, fyzickú aktivitu, vekovú kategóriu a pohlavie.

Diéta na vysoký krvný tlak

V prípade ischemickej choroby srdca a hypertenzie si pacient musí pamätať na nasledujúce pravidlá:

1. Je potrebné výrazne obmedziť konzumáciu kávy, kakaa, silného vareného čaju.
2. Znížte množstvo korenín, konzervovaných a slaných jedál, údenín.
3. Diéta pri ochorení koronárnych artérií a hypertenzii zahŕňa odmietanie potravín s vysokým obsahom lipidov (tučné mäso a ryby, zmrzlina, zákusky s maslovým krémom, vnútornosti).
4. Etanolovým nápojom by ste sa mali vyhýbať. Výnimkou je suché červené víno (optimálna dávka je 200 ml denne).



5. Obmedzte príjem soli na 5 gramov denne. A počas obdobia exacerbácie patológie je lepšie ju úplne opustiť.
6. Znížte sacharidy (granulovaný cukor, džem, sladkosti a med).
7. Diéta pri ochorení koronárnych artérií a hypertenzii zahŕňa obmedzenie objemu tekutín na 1 liter za deň.
8. Zemiaky, fazuľa, hrášok a chlieb sú povolené v malých množstvách.

Zdravé jedlá pre pacientov

Ľuďom s ischemickou chorobou srdca sa odporúča jesť tieto druhy potravín:

1. Nízkotučné druhy rýb. Pomáhajú odstraňovať prebytočný cholesterol z buniek tela. Vďaka tejto užitočnej vlastnosti pomáha toto jedlo zlepšiť stav krvných ciev, posilniť ich steny. Niekedy si pacient môže dovoliť tučné ryby (napríklad makrelu), ale nie vyprážané.
2. Diéta pre IHD zahŕňa použitie zeleniny, ovocia a bobúľ. Jedlá zo zemiakov by sa však mali jesť veľmi zriedkavo. Tento produkt prispieva k hromadeniu nadbytočných kilogramov.
3. Pacienti profitujú z otrúb. Môžu sa pridávať do obilnín, prvých jedál, jogurtov. Prípustná rýchlosť je tri polievkové lyžice denne. Produkt pomáha odstraňovať škodlivé látky z buniek tela.



4. Odborníci odporúčajú pravidelne jesť obilniny (pohánka, ovsené vločky, prosová kaša).
5. Cestoviny sú povolené, ak sú vyrobené z tvrdej múky.

Jedlá, ktorým sa treba vyhnúť

Jednotlivci trpiaci koronárnou chorobou srdca by nemali jesť nasledujúce druhy potravín:

1. Klobáky, rýchle občerstvenie, hotové jedlá.
2. Mliečne potraviny s vysokým obsahom lipidov.
3. Kaviár, vaječné žĺtky.
4. Biely chlieb a pečivo.
5. Nápoje obsahujúce etanol (zvyšujú chuť do jedla a majú vysoký obsah kalórií).
6. Dezerty.
7. Huby.
8. Slané, údené jedlá, mastné vývary z mäsa, hydiny prípryba.
9. Reďkovka, šťavel, reďkovka, špenát.

Diéta pri ochorení koronárnych artérií a ateroskleróze zahŕňa obmedzenie potravín, ktoré prispievajú k hromadeniu prebytočného cholesterolu a jeho usadzovaniu na vnútorných stenách krvných ciev. Preto sa pacientom odporúča, aby uprednostňovali nie miešané vajcia, ale proteínovú omeletu, nie bravčovú dužinu, ale teľacie alebo králičie mäso. Maslo (nesolené) je povolené ako prídavok do ovsenej kaše alebo plátku chleba s otrubami. Zároveň by malo byť obmedzené množstvo tohto produktu.

Pitný režim

Pacienti s ochoreniami myokardu by mali pri pití vody tiež dodržiavať striedmosť. Avšak v horúcom období môže človek zvýšiť rýchlosť tekutiny (až tri litre denne). Pacientom sú povolené šťavy, ovocné nápoje, mlieko, jogurt, kefír. Ale musia byť sladké. Zo stravy by ste mali vylúčiť sýtené nápoje a pivo.

Niekoľko príkladov diétneho menu pre IHD

Strava pacientov s ischemickou chorobou srdca môže byť veľmi pestrá a chutná. Vzorové diéty sú uvedené v tejto kapitole. Tu je jeden z nich.

Ráno pacientovi ponúka tvaroh so zrazeným mliekom alebo ovsené vločky s nízkotučným mliekom s veľkou lyžicou hrozienok, zelený čaj s medom a citrónom.

O niečo neskôr si môžete dať druhé raňajky – 2 bochníky z ražnej múky, grapefruit alebo dve jablká.

Denné jedlo pozostáva z dusenej zeleniny s vareným kuracím mäsom a šípkovým kompótom.

Na popoludňajšie občerstvenie sa ponúkajú dve alebo tri jadrá vlašských orechov, sušené ovocie, banán.

Ako večera je povolená pečená rybia dužina so zemiakmi. Ako príloha sa používa zeleninový šalát.

Hodinu pred spaním si môžete vypiť pohár nízkotučného jogurtu.

Tu je ďalšia vzorová diéta pre pacientov s CHD.

Ráno ovsené vločky uvarené v mlieku, vajíčko namäkko, čaj.

O niečo neskôr môžete jesť jablká pečené s cukrom.

Obed pozostáva z jačmennej polievky, zeleniny a rastlinného oleja, mrkvového pyré, duseného mäsa, kompótu zo sušeného ovocia.

Na popoludňajší čaj je povolená šťava z bobúľ.

Večer pečené zemiaky s rybou dužinou, tvarohový kastról, čaj.

Pred spaním sa odporúča pohár nízkotučného jogurtu.

Stredomorská strava

Táto diéta sa považuje za model zdravého stravovania. Odborníci tvrdia, že je skvelý pre pacientov s ischemickou chorobou srdca. Obyvatelia Stredozemného mora zriedka trpia patológiami myokardu. Ide o to, že ich strava je založená na týchto pravidlách:

1. Jesť rastlinné tuky namiesto živočíšnych. Slnečnicový a olivový olej sú potraviny, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus.
2. Prítomnosť čerstvých rýb v každodennej strave.
3. Pravidelná konzumácia jadier vlašských orechov a mandlí.
4. Žiadne mastné mäso a alkoholické nápoje (okrem červeného vína).
5. Žiadne konzervy.