Diéta pri bolestiach obličiek: povolené jedlá, vzorový jedálny lístok a odporúčania lekárov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Diéta proti bolestiam obličiek je nevyhnutnosťou, najmä ak vám bola diagnostikovaná choroba súvisiaca s týmto orgánom. Jednou z jeho hlavných podmienok je nízky obsah soli. Tento článok je o tom, aké potraviny sa odporúčajú v tomto období, ako sa správne stravovať, aby ste sa čo najrýchlejšie zbavili problémov s obličkami.

Funkcie jedla

Diéta pri bolestiach obličiek môže v kombinácii s medikamentóznou liečbou poskytnúť významnú pomoc v boji proti tomuto ochoreniu. Tento orgán zohráva hlavnú úlohu pri udržiavaní rovnováhy voda-soľ, vylučovaní produktov látkovej premeny, pomáha chrániť telo pred všetkými druhmi negatívnych zmien, ktoré sa vyskytujú vo vnútri nášho tela. Pri ochorení obličiek sa začínajú objavovať vážne zmeny takmer vo všetkých orgánoch. Najmä je narušené stabilné uvoľňovanie solí, metabolických produktov a tekutín, objavujú sa edémy, stúpa krvný tlak, v niektorých prípadoch je to plné otravy.

LekáriPri bolestiach v obličkách sa odporúča dodržiavať špeciálnu diétu. Má svoje vlastné charakteristiky v závislosti od štádia ochorenia. Preto by sa v každom prípade mala výživa pre pacienta vyberať individuálne. Ak to chcete urobiť, musíte sa poradiť so svojím lekárom. Len lekár môže presne určiť, koľko tekutín, bielkovín a soli bude pre pacienta optimálne. Tento článok poskytuje iba všeobecné pokyny.

Príznaky

Je veľmi dôležité starať sa o svoje zdravie, pozorne sledovať prejav akýchkoľvek negatívnych symptómov. Len tak sa rýchlo vysporiadate s problémom, keď si všimnete, že vás bolia obličky. Aká diéta pomôže? Viac o tom v článku.

Je potrebné ísť do ordinácie hneď, ako pocítite nepohodlie v krížoch, začnite chodiť príliš často na toaletu, na tvári sa objavia opuchy a nepríjemné pocity pri močení. V takejto situácii musíte naliehavo vyhľadať pomoc lekára. Najmä ak z toho bolia aj obličky. Len špecialista vám môže podrobne povedať o príznakoch, strave a liečbe.

Hlavné odporúčania

Hlavné je, že strava pacienta by odteraz mala pozostávať z produktov, ktoré majú diuretický účinok. Patria sem: cvikla, cuketa, uhorky, tekvica, šaláty zo surovej zeleniny, sušené marhule, hrozienka, marhule, sušené slivky, melóny a vodné melóny.

Veľkú dôležitosť treba venovať faktu, že všetky jedlá musíte variť bez pridania soli. Tu je to, čo diéta pre bolesť obličiek pomôže vyrovnať sa spodobné problémy. Vo väčšine prípadov by denný príjem soli nemal presiahnuť 2 - 4 g. Ak dôjde k exacerbácii ochorenia, potom ho treba úplne vylúčiť zo stravy.

Samozrejme, že vôbec nechcete jesť nesolené jedlá, preto sa odporúča pridať do jedál vínny ocot alebo citrónovú šťavu, ktoré pomôžu zamaskovať nedostatok soli.

Počas diéty na bolesť obličiek by jedlo malo byť zlomkové, to znamená, že človek by mal mať štyri až päť jedál denne. Mali by ste obmedziť príjem tekutín – nie viac ako jeden a pol litra. V tomto prípade by sa mala brať do úvahy kvapalina obsiahnutá vo výrobkoch. V dôsledku toho sa ukazuje, že nemôžete vypiť viac ako 800 - 900 ml denne.

Zároveň netreba zabúdať, že strava by mala byť obohatená, pestrá, obsahovať dostatočné množstvo tukov, bielkovín a sacharidov. Výrobky s lipotropnými vlastnosťami, napríklad kyslé mliečne výrobky a mlieko, budú užitočné, ale je lepšie úplne odmietnuť smotanu a kyslú smotanu.

Zakázané potraviny

Počas diéty na liečbu obličiek bude potrebné úplne opustiť niektoré jedlá a nápoje. Najmä ak je vaša choroba v akútnom štádiu.

Všetky slané jedlá, akékoľvek sýtené nápoje, ako aj chlieb (čierny aj biely) sú zakázané. Minimalizujte a je lepšie úplne vylúčiť zo stravy ryby, mäsové a hubové vývary, mastné ryby, hydinové mäso, je zakázané jesť údeniny, údeniny, konzervované ryby a mäso, syry a solenéryba.

Počas diéty na ochorenie obličiek sa ženy budú musieť vzdať pochutín v konzervách, silnej kávy, čokolády, kakaa, akýchkoľvek alkoholických nápojov, cesnaku, strukovín, húb, cibule, nakladanej, solenej a nakladanej zeleniny. Nepite minerálnu vodu bohatú na sodík.

Čo môžem jesť?

Zároveň by ste sa nemali obávať toho, že budete musieť výrazne obmedziť vlastnú stravu. Zoznam povolených potravín pri diéte pri bolestiach obličiek je pomerne rozsiahly.

Z múčnych výrobkov je povolená iba biela pšenica s otrubami alebo chlieb bez bielkovín. Je dôležité, aby bol upečený bez pridania soli.

Ako prvé chody sa odporúčajú hlavne vegetariánske polievky s prídavkom obilnín, zeleniny, cestovín. Namiesto soli ich naplňte maslom, citrónovou šťavou, bylinkami. Počas diéty pri bolestiach obličiek sú povolené potraviny chudé ryby, ktoré sa môžu piecť alebo variť. V prvých dvoch týždňoch intenzívnej liečby treba zo stravy úplne vylúčiť akékoľvek mäso. Potom môžete do jedálnička zaradiť varené chudé mäso. Neskôr sa môže vyprážať.

Vajcia počas diéty na ochorenie obličiek u žien je povolené konzumovať. V deň môžete jesť najviac jeden - dva kusy uvarené namäkko alebo vo forme proteínovej omelety. V obmedzenom množstve môžete konzumovať kyslomliečne nápoje, mlieko, prírodný tvaroh, odporúča sa variť pudingy alebo kastróly.

Zeleň a zelenina by mali byť surové alebo varené. Môže to byť mrkva, zemiaky, repa, šalát,karfiol, petržlen, uhorky, kôpor. Ovocie a bobule sa môžu konzumovať v prírodnej aj varenej forme. Osobitná prednosť by sa mala venovať melónom a vodovým melónom. Z dezertov je najlepšie zvoliť želé, zemiakovú kašu, peny varené so škrobom, medom, cukrom, džemom a zaváraninami.

Cestoviny a cereálie by mali byť obmedzené, pričom by ste sa mali rozhodnúť pre špeciálne cestoviny a ságo. Do stravy je povolené zaraďovať len žiaruvzdorné tuky, z maškrty sú povolené ovocné a zeleninové šaláty, teľacie mäso, nekorenisté syry, rastlinný olejový vinaigrette, aspikové ryby.

Jedlá sa môžu riediť rôznymi omáčkami. V prvom rade sa odporúča používať kyslé smotanové, mliečne, ovocné, zeleninové a sladké omáčky. Hubové, mäsové a rybie vývary by však mali byť vylúčené.

Z nápojov je vítaný slabý čaj, najlepšie riedený mliekom. Môžete piť bobuľové, zeleninové a ovocné šťavy zriedené vodou v pomere jedna ku jednej, užitočný bude odvar z čiernych ríbezlí so šípkami.

Princíp stravy

Keď bolia obličky, diéta by mala pacientovi stav čo najviac uľahčiť. K tomu je potrebné zabezpečiť, aby množstvo bielkovín, ktoré denne skonzumujete nepresiahlo 20 - 25 g. V prvom rade pod redukciu spadajú rastlinné bielkoviny.

Sem patria výrobky z múky, obilniny, strukoviny. Z hľadiska ich biologickej hodnoty sú výrazne horšie ako živočíšne bielkoviny, pričom výrazne preťažujú organizmus škodlivými produktmi.

V ranom štádiu rôznychochorenie obličiek s diétou pre ochorenie obličiek u mužov, je potrebné kontrolovať nielen množstvo spotrebovaných bielkovín, ale aj fosforu a sodíka. Osobitná pozornosť by sa mala venovať udržiavaniu normálnej hmotnosti a obsahu kalórií pre vašu telesnú konštitúciu.

Denná strava by mala mať nasledujúce obmedzenia: do 80 g tuku a nie viac ako 500 g sacharidov, celkový obsah kalórií - do 3000 kcal.

Fosfor, sodík a bielkoviny

Toto sú tri veci, ktorým treba venovať osobitnú pozornosť, keď držíte diétu kvôli nejakému druhu ochorenia obličiek.

Bielkoviny sú považované za jednu z najdôležitejších zložiek našej potravy. Sú povinní vybudovať takmer všetky existujúce štruktúry tela. No majú aj negatívnu stránku – kreatinín, močovinu a ďalšie látky, ktoré majú negatívny vplyv na naše zdravie. Všetko sú to dusíkaté látky, ktoré sa musia vylučovať močom. Toto je aspoň situácia, keď je telo v normálnom stave. Ak dôjde k zápalu obličiek, trpí vylučovacia a filtračná funkcia. Z tohto dôvodu v našom tele zostávajú toxíny, ktoré majú negatívny vplyv na vnútorné orgány. V tomto prípade by sa príjem bielkovín mal drasticky znížiť. Z jedálnička ho však nemožno úplne vylúčiť, pretože má veľký význam pre udržanie obranyschopnosti nášho organizmu.

Ako už viete, pri ochoreniach obličiek dochádza k poruchám pri odstraňovaní solí z tela. Z tohto dôvodu sa fosfor začína hromadiť. Keď tostáva sa príliš veľa, vápnik z kostného tkaniva sa začína vymývať a to je plné osteoporózy. Upozorňujeme, že fosfor sa nachádza v mnohých potravinách, najviac v strukovinách, mliečnych výrobkoch, kakau, arašidoch, Coca-Cole a pive.

Sodík vedie k zadržiavaniu vody v tele. To ovplyvňuje zvýšenie krvného tlaku a tvorbu edémov. Takže ak máte ochorenie obličiek, množstvo tejto látky v potravinách by sa malo minimalizovať. Vo väčšine prípadov sa sodík dostáva do tela s kyslou uhorkou a kuchynskou soľou.

Ukážkové menu

Vzorové menu na jeden deň pre človeka s ochorením obličiek by malo vyzerať takto:

• Prvé raňajky by mali pozostávať z vinaigrette s nízkotučnou kyslou smotanou bez kyslých uhoriek, ako aj z chleba, tvarohu, masla a sladkého čaju. Na druhé raňajky si môžete dovoliť pohánkovú kašu s maslom, omeletu z jedného vajíčka a ovocnú šťavu zriedenú vodou.
• Obed bude pozostávať z vegetariánskeho boršču s kyslou smotanou alebo zeleninovej polievky. Nemali by ste sa nechať strhnúť prvým chodom – maximálne pol taniera. Na druhom - varené mäso, zemiaky varené v rovnakej forme. Kompót na dezert.
• Na večeru počas diéty uvarte ryžové koláčiky s hrozienkami a želé. Hodinu pred spaním vypite sladkú vitamínovú šťavu so sušienkami alebo sušienkami.

Lekári zdôrazňujú, že diéta pri ochorení obličiek je na druhom mieste dôležitosti po liečbe predpísanej lekárom. Hlavná vec je vylúčiť korenie, akékoľvek vyprážané jedlá, kávu, mäsolen varené a v malom množstve.

Záleží na tom, akú polovicu dňa a aké produkty uprednostniť. Cereálie a zeleninové polievky by ste nemali nechať na večer. Tekvicová kaša sa považuje za najlepšiu. Nápoj musí byť horúci. Napríklad čaj. Ovocné nápoje a kompóty by ste mali piť teplé, studené nápoje môžu váš stav výrazne zhoršiť.

Pacient by nemal skonzumovať viac ako 3 000 kcal za deň, takže veľkosť porcií si určuje pacient podľa vlastného uváženia, no túto mieru by v žiadnom prípade nemal prekročiť.

Obličkové kamene

Ak máte obličkové kamene, správna výživa (strava) len prispeje k vášmu rýchlemu uzdraveniu.

Jedným z hlavných dôsledkov tohto ochorenia je kyselina šťaveľová, ktorá sa tvorí v tele. Stáva sa to vo veľkých množstvách, preto je dôležité vylúčiť z jedálneho lístka produkty, ktoré obsahujú veľké množstvo tejto látky.

Z nápojov uprednostňujte čistú vodu a džúsy. V tomto prípade musíte tiež zabezpečiť, aby množstvo soli bolo minimálne. Odporúča sa jesť dusené mäso a zeleninové polievky, nízkotučné varené ryby a mäso, chlieb, karfiol a bielu kapustu, zemiakovú kašu, uhorky.

Z ovocia a bobuľového ovocia by ste mali úplne opustiť jahody, slivky, egreše a ríbezle.

Pri obličkových kameňoch je dôležité dodržiavať určité pravidlá v stravovaní. Vylúčte z jedálneho lístka potraviny s vysokým obsahom purínov. Ide o vnútornosti, konzervy, kyslé uhorky, údeniny, sýte a pikantné polievky. Dôkladnevyberte si zeleninu, treba sa vzdať šťavela, špargle, zeleru, špenátu a sóje.

Phosfátové kamene

Zvláštnu pozornosť by ste si mali dávať aj na fosfátové kamene, ktoré vznikajú v zásaditom prostredí. Dôraz sa kladie na oxidáciu, takže dôležitou podmienkou zlepšenia celkového stavu je prudké obmedzenie vápnika. V niektorých prípadoch by sa malo úplne opustiť, ale malo by sa to urobiť až po konzultácii s lekárom.

V tomto prípade sú povolené ryby a mäsové výrobky, kyslé bobule a ovocie, masť, maslo. Môžete jesť všetky obilniny okrem ovsených vločiek a pohánky. Je dôležité obmedziť spotrebu chleba a múčnych výrobkov, morských plodov, hrozienok a jahôd.

Pod kategorickým zákazom sú vyprážané a korenené jedlá, bohaté vývary, marinády, fazuľa, huby, kuracie mäso, pečeň a tvaroh.

Z nápojov sa odporúča zamerať sa na ovocné kyslé šťavy a kompóty. Môžete tiež piť kvass a infúziu šípok. Pri fosfátových kameňoch by mal byť príjem tekutín obmedzený, je dovolené piť nie viac ako jeden a pol litra denne. Med je povolený ako dezert.

Ak má pacient sklony k tvorbe kameňov, mal by sa pripraviť na to, že takúto diétu bude musieť dodržiavať dlhé mesiace a ideálne na ňu prejsť natrvalo.